Hallo meine Lieben!
Wie geht`s euch? Ich kränkel im Moment leider ein bisschen. Irgendwie macht mir das Wetter zu schaffen, bin dann doch eher der Sommertyp: lange Tage, von früh morgens bis abends hell, Sonne, ganz viel Sonne und entspanntere Laune. Aber der Winter hat natürlich auch seine schönen Seiten, nur muss ich mich daran erst wieder gewöhnen ;-)
Was seid ihr für „Jahreszeiten-Typen“?
So, aber nun genügend davon, denn eigentlich geht es hier um ein Kürbissuppenrezept. Ich liebe Kürbissuppe ja und obwohl sie eigentlich nicht schwer zu kochen ist, schaffe ich es zeitlich dann meistens doch nicht. Aber einmal im Herbst muss sein!
_REZEPT
_ 1 Hokkaidokürbis
_ 600 ml Gemüsebrühe (kann ruhig kräftig sein)
_ 300 ml Orangensaft (den mit Fruchtfleisch, schmeckt sehr gut finde ich)
_ 200 ml Sahne
_ 4 Zwiebeln, in Stücke geschnitten
_ 2 daumengroße Stücke Ingwer (es war allerdings ein sehr großer Daumen, also falls ihr einen kleinen habt, lieber 3 Stücke :D )
_ 1,5 EL Butter
_Kürbis entkernen und in Stücke schneiden, Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden, Ingwer in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Butter erhitzen und Zwiebeln anschwitzen, anschließend die Kürbisstücke, Brühe, Sahne und den Saft hinzugeben und ca. 20 min köcheln lassen.
_Alles fein pürieren und mit Salz und Pfeffer, bei Bedarf auch anderen Gewürzen, abschmecken.
_Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Hallo Littlenecklessmonster, ich wünsche gute Genesung! Da kamen doch die Ingwerstücken in der Kürbissuppe gerade recht?!
Hallo, ich finde Deinen Blog toll, darum habe ich Dich für den `Liebster-Award` nominiert.
http://andiau.wordpress.com/2014/11/18/der-liebster-award-da-mache-ich-mit/
Gruß, Andreas
Suppe ist beim Krank sein immer gut und wenn`s auch manchmal nur die Einbildung ist, dass genau diese Suppe hilft ;)
Inzwischen bin ich allerdings wieder auf den Beinen.
Danke für die Nominierung!
Grüße zurück
Gute Besserung!
Aber so eine feine Suppe kann da nur gut tun!
Liebe Grüße
Maria!
Danke! Ja, Suppe und heißer Tee ;-)
Liebe Grüße!
Sieht ja suuuper lecker aus! Und so tolle Fotos <3
Liebe Grüße, Nora
Danke, wie lieb von dir! :)
Liebste Grüße
Da kann ich mich nur anschliessen. Sieht wirklich sehr lecker aus. Muss da denn unbedingt Sahne rein? Liebe Grüße Patrick
Hallo Patrick,
nicht zwingend. Wenn man die Sahne ganz weglässt, würde ich ein halbes Glas mehr Orangensaft reintun, aber das hängt natürlich auch davon ab, wie man die Konsistenz haben möchte ;-)
Alternativen zur Sahne sind z.B.: Sahne-Ersatz (mit 7% Fettanteil) oder die vegane Variante.
Hoffe, ich konnte helfen!
Liebe Grüße
Kürbissuppe ist immer wunderbar im Herbst, sieht lecker aus! <3
Ich wünsche Dir eine gute Besserung!
Ich war immer ein Wintertyp, doch das hat sich irgendwie verschoben, da man den Schnee (sollte er denn vorhanden sein) nicht mehr genießen kann, wenn man mit dem Auto oder der Bahn unterwegs ist jeden Tag. Zur Zeit mag ich den goldenen Herbst mit einzelnen Sonnenstrahlen :)
Liebe Grüße
Elli
Danke :) Das stimmt allerdings mit dem Schnee, mag ja schön aussehen, aber Auto fahren und die zuverlässige deutsche Bahn ist eher schlecht. Mal schauen, wie es dieses Jahr wird!
Liebe Grüße :)
Schaut richtig lecker aus und ganz tolle Fotos!
Wünsch dir eine gute Besserung!
Liebe Grüße
Vielen lieben Dank! :)
Liebe Grüße zurück
Hallo :)) deine Fotos sind einfach in jedem Beitrag super und die Kürbissuppe sieht einfach suuuuuuper aus:) Eine Suppe kann man einfach immer gebrauchen in der grauen und kalten Jahreszeit… Ich freu mich, dass Du meinen Blog „Live Yummy“ (liveyummy.wordpress.com) schon gefunden hast. Würde mich total freuen wenn du öfters bei mir vorbei schauen würdest… :) <3
Liebe Grüße Lena
Hallo!
Sorry, irgendwie ist der Kommentar untergegangen. Danke für die lieben Worte! Freut mich, dass es dir so gut gefällt :)
Gerne schaue ich öfter bei dir vorbei!
Liebe Grüße,
Kerstin
Da isst das Auge mit. Ich glaube das probiere ich am Wochenende mal aus! LG
Mir schmeckt diese Suppe auch total gut, bin ein Fan von Orangen-Kürbis Kombinationen :) Da freue ich mich, wenn du das Rezept probierst. Kannst mir dann gerne sagen, wie`s dir geschmeckt hat! LG
die sieht aber gut aus. bin ja sowie so totaler kuerbis suppen fan
lg
http://www.captaindaquaan.wordpress.com
Danke dir!
LG
Danke!
Leider ist die Kürbissaison nur immer so schnell vorbei.
LG
Ich bin definitiv auch der Sommer-Typ. Werde gerade wenn der Herbst/Winter so richtig beginnt (Tage lang nur grau in grau, die Temperaturen fallen, es regnet viel) immer erstmal richtig lethargisch. :( Da hilft dann nicht mal Suppe, hehe.
LG
Andi
http://cheapandcheerfulcooking.wordpress.com
Hi Andi,
danke für deinen Kommentar!
Und ja, man braucht dann erstmal etwas Umstellzeit, inzwischen hat man sich aber dran gewöhnt. Außerdem kommt Weihnachten und Silvester :D
LG
Das sieht aber lecker aus, ich werde das Rezept gleich mal ausprobieren! Passt auch super zu dem hier:
https://engeloderbengel.wordpress.com/2014/12/24/rezept-schweinsfischerl-mit-getruffeltem-puree-und-zuckerschoten/
LG Simone
Danke! Ja, das klingt auch gut :)
LG Kerstin
Die Suppe habe ich gestern getestet, sie schmecht echt super! Wie bekommst du das schöne Muster hin?
Wie schön, dass dir das Rezept auch so gut schmeckt! Ich habe einen Klacks Creme Fraiche in die Mitte getan und dann mit einem Teelöffel von der Mitte aus die Creme nach außen gezogen und das ganze ein paar Mal, je nachdem wie viel Streifen man haben möchte. Anschließend noch etwas gefrorenen Schnittlauch und Kürbiskerne dazu und fertig ist die Deko! :)