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_MANGO SMOOTHIE BOWL (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Nun ist der erste Monat im neuen Jahr schon wieder um – wie sieht es denn mit euren Zielen und Vorsätzen aus? Hier gehen die Meinungen ja generell eher auseinander, ob man sich etwas vornehmen sollte oder nicht. Jeder kann das machen, wie er will und egal zu welchem Zeitpunkt oder wie man es nennt – ein paar Dinge, die man anstrebt, sind doch immer motivierend :) egal ob man es als Neujahrsvorsätze oder Ziele/ Vorhaben im Alltag bezeichnet. Und genau dafür eignet sich mein heutiges Rezept sehr gut- denn mit dieser bunten Mango-Smoothie-Bowl startet ihr gesund und lecker in den Tag und könnt somit die gesunden Vorsätze gut umsetzen!

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_VON ALLTAGSLIEBE, REZEPTEN UND VERÄNDERUNGEN: Alles Gute zum Alltag

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Hallo ihr Lieben!

Wie ihr wahrscheinlich gemerkt habt, ist es hier etwas ruhiger geworden- der Spätsommer, Herbstanfang und Winter sind vorbei bzw. weit vorangeschritten und es gab nur wenige neue Rezepte. Das lag wohl an mehreren Gründen, nicht unbedingt an schlechten, sondern vielmehr auch daran, dass sich das Leben doch ständig im Wandel befindet und sich so sein eigener Alltag auch immer wieder neu gestaltet und entwickelt. Und dazu fiel mir letztens dieser Spruch in die Hände – „Alles Gute zum Alltag“. Vielleicht mögen es ein paar ironisch lesen, aber lest es doch einfach mal genau so wie es dasteht und so, als ob ihr jemandem zum Geburtstag gratuliert. „Alles Gute zum Alltag“ – klingt das nicht schön? Denn warum sollte man sich nur an einem einzigen Tag im Jahr am Geburtstag gratulieren, wenn man sich doch jeden Tag zum Alltag gratulieren kann. Denn mit dem Alltag hat man jeden Tag aufs neue die Chance sich eine schöne Zeit zu machen, weiterzuentwickeln oder einfach dankbar zu sein für das, was man schon erreicht hat.

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_FRÜHSTÜCKSSMOOTHIE mit Haferflocken (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Wie angekündigt wird es dieses Jahr hier wieder viel mehr Leben auf dem Blog geben! Das heißt, es gibt viel mehr Rezepte und Inspirationen und auch wieder mehr Reiseberichte – und deswegen gibt es heute einen gesunden und einfachen Smoothie! Um euch direkt mit vielen Nährstoffen und Vitaminen direkt am Morgen zu versorgen, sodass ihr die kalte Saison auch gesund bleibt. Lasst euch nicht irritieren von den Weihnachtskugeln und somit der Weihnachtsstimmung im Hintergrund. Dieses Rezept hatte ich nämlich schon in der Adventszeit vorbereitet und es kommt erst jetzt zum Einsatz – aber besser spät als nie. Und deswegen bekommt ihr nun im neuen Jahr dieses leckere Rezept für einen Frühstückssmoothie.

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_On the go: PASTA, PIZZA UND PLÄTZE IN MAILAND

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Hallo ihr Lieben!

Sommer, Sonne, Sonnenschein und gute Laune – das beschreibt den Kurztrip nach Mailand wohl am besten. Für ein paar Tage ging es in die italienische Metropole und eins kann ich vorab sagen: wir haben den Flair der Stadt genossen. Einfach rumschlendern und die Straßen entdecken mit der Historie und alten Architektur, die imposanten Gebäude an jeder Ecke und die vielen kleinen Viertel, die man etwas abseits vom Zentrum und vom Tourismus entdeckt. Eines dieser Viertel war das Navigli-Viertel.

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_Inspiration der Woche: SOMMERMOMENTE MIT ICED COFFEE

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Hallo ihr Lieben!

Sommer, Sonne, Sonnenschein – das beschreibt den Sommer sehr gut und lädt zum Träumen ein. Draußen sein in der Natur, ein Eis essen, kleine Momente genießen und im Hier und Jetzt leben, das lässt sich im Sommer besonders gut umsetzen. Überall ist etwas los und durch die langen Tage kann man immer viel unternehmen. Fremde Städte in der Umgebung oder auch weiter weg erkunden, in der Natur wandern gehen oder einfach nur am See entspannen geht genauso gut wie im Freien essen gehen oder eine neue Sportart entdecken. Doch neben diesen großen Aktionen und Möglichkeiten, ist es doch oft auch der Alltag, den man besonders genießen kann.

Und besonders diese kleinen Alltagsmomente sind doch oft das, was uns glücklich macht und den Tag besonders macht. Einfach mal dankbar dafür sein, dass man bei Sonnenschein übers Feld oder durch die Stadt läuft und die Möglichkeit, jeden Tag etwas Neues zu entdecken. Im Sommer findet das Leben auch wieder mehr im Freien statt und man kann sich herrlich in Cafés setzen und das Drumherum beobachten.

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_ROTE BEEREN MUFFINS (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Letztens wollte ich sehr spontan Muffins backen – und da ich sie auf eine Feier mitnehmen wollte, sollten sie nicht nur schnell gemacht sein, sondern am besten auch vegan. Das Rezept sollte allerdings keine allzu exotischen Zutaten enthalten, sondern schnell im Supermarkt um die Ecke erhältlich sein. Deswegen sind es diese leckeren Beeren-Muffins geworden, die ihr schnell und einfach mit einer bunten Waldbeerenmischung zubereiten könnt. Auch der Teig besteht aus wenigen Zutaten, die ihr eventuell sogar immer daheim habt. Bei mir fehlte lediglich das Sprudelwasser, ansonsten war alles vorhanden.

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_LINSENBOLOGNESE MIT SPAGHETTI (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Nachdem ich euch letztens eine Inspiration von unterwegs gezeigt habe – zur Erinnerung: Es war ein herrlich buntes Avocadobrot mit Granatapfelkernen – wird es heute nochmal Zeit für ein Rezept, das ihr einfach nachkochen könnt. Egal ob zum Mittagessen, Abendessen oder Mitnehmen, diese Bolognese eignet sich hervorragend für alle Lebenslagen. Und am leckersten schmeckt sie natürlich mit viel Hunger und Appetit.

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_BANANEN-HAFER-SHAKE (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Nun ist der Sommer auch hier bei uns eingezogen! Die Tage werden länger, es ist wärmer und alles fängt an zu blühen. Gemüse und Obst wachsen und die ersten kleinen Ernten können starten – da verbringt man gerne viel Zeit in der Natur und genießt das schöne Wetter. Morgens wacht man auf und es ist bereits hell draußen und abends ist es noch sehr lange hell, sodass man motiviert rausgeht und der Garten oder Balkon wieder zum zweiten Wohnraum wird. Herrlich, dass der Sommer nun Einzug gehalten hat! Und sehr passend auch hier auf dem Blog, da ich euch letztens erst mit nach Ibiza genommen habe und damit sozusagen auch hier den Sommer eingeleitet habe.

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_IBIZA: Von Avocadomomenten, bunten Blumen bis zu Sommer, Sonne, Strand und Meer

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Hallo ihr Lieben!

Kaum ist man gelandet und ist aus dem Flugzeug gestiegen, wurde man auch schon mit Sonnenschein begrüßt. Willkommen auf der Insel! Willkommen auf Ibiza! So fühlt man sich doch direkt wohl und hat Lust die Insel zu erkunden. Mit dem Bus ging es dann ins Hotel – und zwar schön durch kleine Dörfer und am Meer entlang. Einfach herrlich – dazu die schöne Landschaft und bunten Blumen überall. Ibiza verzaubert einen auf den ersten Blick.

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