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_ON THE GO_MEXIKO: Von Maya-Ruinen, Karibik-Stränden und Guacomole

littlenecklessmonster 4 Kommentare

Hallo ihr Lieben!


Dieses Jahr stand bereits eine Winterflucht an – eine Winterflucht ab ins Warme und Sommerliche! Genau aus diesem Grund ging es in das warme Mexiko. Von der wunderschönen Schneelandschaft in Deutschland bei -4 Grad und kälter ging es ins sonnige Mexiko bei 25 bis 30 Grad. Bei diesem paradiesischen Wetter kann man Mexiko sehr gut erkunden.

Zunächst ging es in Cancun los – dort begrüßt einen ein kilometerlanger, weißer Sandstrand, der zum Schwimmen, Surfen und Yoga bei Sonnenaufgang einlädt. Einfach herrlich sich den Meereswind um die Nase wehen zu lassen und durch die Wellen springen zu können. Perfekt um die Winterflucht so richtig einzuläuten. Und wer neben dem Strand und Meer auch noch etwas entdecken möchte, der kann eine der unzähligen Maya-Stätten und Ruinen entdecken. Neben dem bekannten Weltwunder Chichen Itza gibt es auch archäologiche Stätten in Cancun selbst und auch in Tulum, das sich circa 2 Stunden entfernt von Cancun befindet. Dort kann man direkt am Strand alte Ruinen entdecken und es wird momentan weiterhin fleißig ausgegraben. Sehr interessant und faszinierend anzusehen.

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_FRÜHSTÜCKSSMOOTHIE mit Haferflocken (vegan)

littlenecklessmonster 2 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

Wie angekündigt wird es dieses Jahr hier wieder viel mehr Leben auf dem Blog geben! Das heißt, es gibt viel mehr Rezepte und Inspirationen und auch wieder mehr Reiseberichte – und deswegen gibt es heute einen gesunden und einfachen Smoothie! Um euch direkt mit vielen Nährstoffen und Vitaminen direkt am Morgen zu versorgen, sodass ihr die kalte Saison auch gesund bleibt. Lasst euch nicht irritieren von den Weihnachtskugeln und somit der Weihnachtsstimmung im Hintergrund. Dieses Rezept hatte ich nämlich schon in der Adventszeit vorbereitet und es kommt erst jetzt zum Einsatz – aber besser spät als nie. Und deswegen bekommt ihr nun im neuen Jahr dieses leckere Rezept für einen Frühstückssmoothie.

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_GOODBYE 2023 HELLO 2024 – Neues Jahr und neue Bloganfänge

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Hallo ihr Lieben!

Auch wenn wir bereits den ersten Monat im neuen Jahr um haben, möchte ich mit diesen Gedanken nun auch das neue Jahr auf dem Blog einläuten :)

2023 hat sich nun verabschiedet und wir sind bereits alle ins neue Jahr 2024 gestartet! Wie hat es bei euch angefangen? Habt ihr groß gefeiert oder ganz gemütlich im kleinen Kreis das neue Jahr begrüßt? Wart ihr unterwegs oder daheim? Habt ihr eure Pläne spontan geändert oder sogar erst beschlossen? Egal wie, ich hoffe ihr seid gut ins neue Jahr reingekommen und seid vor allem gesund und fit!

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_PANCAKES MIT FEIGEN UND DATTELSIRUP

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Hallo ihr Lieben!

Seid ihr auch so schön in Herbstlaune? Herbstsonne und lange Spaziergänge – der Herbst hat angefangen und glänzt mit Sonnenschein. Morgens und abends ist es dann allerdings schon deutlich kühler, sodass man den Einzug des Herbstes schon gut feststellen kann. Doch nicht nur wettertechnisch, sondern auch von der Obst- und Gemüseauswahl her, macht sich der Herbst bemerkbar. So haben zum Beispiel Feigen Einzug gehalten, die ich auch nur allzu gerne hole und esse.

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_On the go: PASTA, PIZZA UND PLÄTZE IN MAILAND

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Hallo ihr Lieben!

Sommer, Sonne, Sonnenschein und gute Laune – das beschreibt den Kurztrip nach Mailand wohl am besten. Für ein paar Tage ging es in die italienische Metropole und eins kann ich vorab sagen: wir haben den Flair der Stadt genossen. Einfach rumschlendern und die Straßen entdecken mit der Historie und alten Architektur, die imposanten Gebäude an jeder Ecke und die vielen kleinen Viertel, die man etwas abseits vom Zentrum und vom Tourismus entdeckt. Eines dieser Viertel war das Navigli-Viertel.

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_Inspiration der Woche: SOMMERMOMENTE MIT ICED COFFEE

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Hallo ihr Lieben!

Sommer, Sonne, Sonnenschein – das beschreibt den Sommer sehr gut und lädt zum Träumen ein. Draußen sein in der Natur, ein Eis essen, kleine Momente genießen und im Hier und Jetzt leben, das lässt sich im Sommer besonders gut umsetzen. Überall ist etwas los und durch die langen Tage kann man immer viel unternehmen. Fremde Städte in der Umgebung oder auch weiter weg erkunden, in der Natur wandern gehen oder einfach nur am See entspannen geht genauso gut wie im Freien essen gehen oder eine neue Sportart entdecken. Doch neben diesen großen Aktionen und Möglichkeiten, ist es doch oft auch der Alltag, den man besonders genießen kann.

Und besonders diese kleinen Alltagsmomente sind doch oft das, was uns glücklich macht und den Tag besonders macht. Einfach mal dankbar dafür sein, dass man bei Sonnenschein übers Feld oder durch die Stadt läuft und die Möglichkeit, jeden Tag etwas Neues zu entdecken. Im Sommer findet das Leben auch wieder mehr im Freien statt und man kann sich herrlich in Cafés setzen und das Drumherum beobachten.

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_ROTE BEEREN MUFFINS (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Letztens wollte ich sehr spontan Muffins backen – und da ich sie auf eine Feier mitnehmen wollte, sollten sie nicht nur schnell gemacht sein, sondern am besten auch vegan. Das Rezept sollte allerdings keine allzu exotischen Zutaten enthalten, sondern schnell im Supermarkt um die Ecke erhältlich sein. Deswegen sind es diese leckeren Beeren-Muffins geworden, die ihr schnell und einfach mit einer bunten Waldbeerenmischung zubereiten könnt. Auch der Teig besteht aus wenigen Zutaten, die ihr eventuell sogar immer daheim habt. Bei mir fehlte lediglich das Sprudelwasser, ansonsten war alles vorhanden.

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_LINSENBOLOGNESE MIT SPAGHETTI (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Nachdem ich euch letztens eine Inspiration von unterwegs gezeigt habe – zur Erinnerung: Es war ein herrlich buntes Avocadobrot mit Granatapfelkernen – wird es heute nochmal Zeit für ein Rezept, das ihr einfach nachkochen könnt. Egal ob zum Mittagessen, Abendessen oder Mitnehmen, diese Bolognese eignet sich hervorragend für alle Lebenslagen. Und am leckersten schmeckt sie natürlich mit viel Hunger und Appetit.

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_BANANEN-HAFER-SHAKE (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Nun ist der Sommer auch hier bei uns eingezogen! Die Tage werden länger, es ist wärmer und alles fängt an zu blühen. Gemüse und Obst wachsen und die ersten kleinen Ernten können starten – da verbringt man gerne viel Zeit in der Natur und genießt das schöne Wetter. Morgens wacht man auf und es ist bereits hell draußen und abends ist es noch sehr lange hell, sodass man motiviert rausgeht und der Garten oder Balkon wieder zum zweiten Wohnraum wird. Herrlich, dass der Sommer nun Einzug gehalten hat! Und sehr passend auch hier auf dem Blog, da ich euch letztens erst mit nach Ibiza genommen habe und damit sozusagen auch hier den Sommer eingeleitet habe.

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