Hallo ihr Lieben!
Nachdem ich euch in dem letzten Artikel eine Inspiration aus Sri Lanka gezeigt habe, mache ich heute direkt damit weiter! Denn diese Reise war einfach inspirierend und was würde sich besser dazu eignen diese Inspiration an euch weiterzugeben als ein paar Rezepte-Inspirationen zu teilen. So geht es heute bunt weiter mit einem Avocado-Toast mit poachiertem Ei, ihr könnt allerdings auch ein Spiegelei oder Rührei darauf machen.
Hallo ihr Lieben!
Wie versprochen werde ich nun wieder aktiver sein und euch wieder mehr mit Rezepten und Reisen inspirieren! Da freue ich mich sehr drauf, denn in den letzten Monaten habe ich immer wieder daran gedacht, wie gerne ich wieder mehr Artikel schreiben und Rezepte mit euch teilen möchte. Und so kommt es, dass ich umso inspirierter aus Sri Lanka wieder zurückkomme. Mein heutiges Rezept ist durch diese Reise wieder in Erinnerung gerufen worden – zwar habe ich hier schon mehrfach Rezepte für Smoothie Bowls geteilt, aber wie man sieht, sind diese einfach so lecker, dass es sich immer wieder lohnt und einen immer wieder auch in fernen Ländern inspiriert.
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Wie vielleicht ein paar von euch mitbekommen haben, war ich vor kurzem auf Fuerteventura. Neben Sommer, Sonne, Sonnenschein und Meer gab es natürlich auch leckeres Essen, durch das wir uns probiert haben. Und wenn man durch das Erkunden nicht nur hungrig, sondern auch durstig war, wurden immer mal wieder frisch gepresste Säfte und Smoothies in den Cafés am Straßenrand angeboten. Eine herrliche Erfrischung für zwischendurch! Natürlich hat mich das inspiriert und ich wollte zurück in Deutschland auch nochmal einen gesunden und bunten Smoothie machen.
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Vor ein paar Wochen habe ich euch bereits eine Blütenpracht als Inspiration aus Larnaca gezeigt. Dort habe ich ein paar Zeilen geschrieben, inspiriert durch eine tolle Zeit auf Zypern und die dort zu findende Blütenpracht. In allen Formen und Farben sind dort schöne Blumen zu finden, die zu dem Zeitpunkt in voller Pracht geblüht haben. Es war wunderbar! Und das sorgte im April bereits für Sommerlaune :) Heute möchte ich euch noch mehr Eindrücke aus der schönen Zeit dort zeigen. Stellt euch vor, ihr geht an einer Strandpromenade entlang, rechts von euch das Meer, links schöne Häuser und kleine Geschäfte. Und auf einmal seht ihr eine historische Festung, die mit ihrem hellen Gestein direkt an dieser Strandpromenade und somit direkt am Meer errichtet worden ist. Dort fängt der Altstadtteil von Larnaca an. Folgt ihr diesen historischen Mauern hoch in die Altstadt, erlebt ihr kleine Gässchen mit Cafés und Bars, Märkte und Kirchen sowie alte Gebäude.
Hallo ihr Lieben!
Nachdem ich euch in den letzten Blogartikeln auf sommerliche Gedanken gebracht habe und sowohl einen gesunden, frischen Salat vorgestellt habe als auch Pancakes und Pak-Choi-Gemüse gezeigt habe, wrid es heute nochmal Zeit für einen Smoothie! Natürlich ist dies ein so leichtes Rezept, dass man dazu eigentlich keins braucht – deswegen seht es doch gerne als Inspiration an! Denn mit dieser Inspiration könnt ihr euch schön auf den Balkon oder Garten setzen und mit einem gesunden Getränk viel Vitamine aufnehmen. Der Fruchtzucker der Früchte reicht hierbei völlig aus und ihr müsst keinen Zucker mehr ergänzen.
Hallo ihr Lieben!
Wie ihr sehen könnt, habe ich mein Versprechen an mich und an euch wieder mehr Rezepte und Reiseberichte zu zeigen, gehalten – das freut mich wirklich sehr! Der Blog, das Schreiben, die Fotos machen und die Rezepte dazu zu entwicklen macht einfach Spaß und genau das mag ich auch mit euch teilen. Denn wie ihr wisst, sind meine Rezepte meistens leicht nachzukochen und man braucht nicht wirklich exotische Zutaten, denn das ist mir wichtig zu zeigen: Eine gesunde und vielfältige Ernährung ist auch mit einfachen Mitteln möglich! Und schön bunt wird sie auch noch, denn bunt essen heißt gesund zu essen.
Hallo ihr Lieben!
Heute möchte ich euch ein Rezept zeigen, das vielfältig einsetzbar ist – ihr könnt es als Frühstück genießen, als Snack für zwischendrin oder als leichtes Abendessen. Doch egal wann oder wie viel ihr davon esst, es schmeckt herrlich frisch und gesund! Denn genau daher kam auch die Inspiration: Ich wollte eine gesunde Gemüsepfanne machen, die schnell zubereitet ist und das gewisse Etwas hat. Denn für diese Gemüsepfanne verwendet ihr Pak Choi, Zucchini und Pilze als Hauptbestandteil und dadurch erinnert sie an ferne Reisen und warme Temperaturen. Denn ähnliches Gemüse habe ich zum Beispiel gerne auf meinen Reisen in Thailand oder Bali gegessen.
Hallo ihr Lieben!
Zwar erreicht euch dieser Reisebericht etwas verspätet, aber man sagt ja so schön: Besser spät als nie. Denn die Reise stammt noch aus dem späten Sommer/Herbst letztes Jahr, wo wir im Oktober noch absolutes Glück hatten und Sonnenschein und warme Temperaturen in Kroatien erlebt haben. Es war einfach herrlich nochmal etwas Sommer zu erleben bevor es dann in Deutschland mit dem herbstlichen Wetter angefangen hat. Und deswegen ist dieser Reiseartikel dann doch auch zum jetzigen Zeitpunkt sehr passend: Denn jetzt kann er etwas Sommer, Sonne und Sonnenschein für den Frühlingsanfang bringen.
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Nachdem ich euch die letzten Male viele Mexiko-inspirierte Rezepte gezeigt habe, wird es heute nochmal Zeit für ein süßes Rezept. So habe ich letztens nochmal auf der Suche nach den perfekten Zimtschnecken ein neues Rezept ausprobiert, bei diesem Rezept kommen die Zimtschnecken nicht in den Backofen, sondern werden dampfgegart. Und ja, ich war auch sehr gespannt wie sie denn letztendlich rauskommen. Denn tatsächlich erinnerin sie von der Konsistenz her eher an Dampfnudeln mit Zimtgeschmack, deswegen würde ich sie auch eher als „Dampfschnecken“ bezeichnen. Geschmacklich sind sie übrigens sehr gut! Sie gehen super auf und sind dadurch schön „fluffig“ – am besten schmecken sie direkt frisch und noch warm serviert.
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Pizza, Pasta und Sonnenschein – da denkt man doch direkt an den Sommer und leckere Restaurantbesuche oder Abende im Garten. Wenn die Sonne wieder erst um 10 oder später untergeht und man einfach einen ewig langen Tag zu haben scheint. Genau das kann man momentan schon gut beobachten – wie die Tage jeden Tag ein wenig länger hell sind und das die ersten Anzeichen vom nahenden Frühling/Sommer sind. Und genau dieses Gefühl möchte ich euch mit dem heutigen Rezept mitgeben – denn mit dieses Pastarezept schmeckt nach lauen Sommerabenden.
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