Guten Abend meine Lieben!

Letztens hatte ich einen unglaublichen Hunger auf Nudeln. Am besten einfach nur Nudeln mit Käse. Oder ganz klassisch Spagetthi Bolognese. Doch wir hatten noch eine Zucchini, die langsam aber sicher wegmusste. Und eine Aubergine. Das klang für mich so gar nicht nach dem, was ich eigentlich wollte. Doch verzichten wollte ich auf meine Nudeln auch nicht. Wer kennt das nicht, wenn man sich einmal was in den Kopf gesetzt hat ;-)

Und so wurde ich kreativ. Ich wollte Nudeln mit einer leckeren und vor allem einfachen Sauce. Hatte aber noch Zucchini und Aubergine. Weiterlesen →