_VON ALLTAGSLIEBE, REZEPTEN UND VERÄNDERUNGEN: Alles Gute zum Alltag

Hallo ihr Lieben!

Wie ihr wahrscheinlich gemerkt habt, ist es hier etwas ruhiger geworden- der Spätsommer, Herbstanfang und Winter sind vorbei bzw. weit vorangeschritten und es gab nur wenige neue Rezepte. Das lag wohl an mehreren Gründen, nicht unbedingt an schlechten, sondern vielmehr auch daran, dass sich das Leben doch ständig im Wandel befindet und sich so sein eigener Alltag auch immer wieder neu gestaltet und entwickelt. Und dazu fiel mir letztens dieser Spruch in die Hände – „Alles Gute zum Alltag“. Vielleicht mögen es ein paar ironisch lesen, aber lest es doch einfach mal genau so wie es dasteht und so, als ob ihr jemandem zum Geburtstag gratuliert. „Alles Gute zum Alltag“ – klingt das nicht schön? Denn warum sollte man sich nur an einem einzigen Tag im Jahr am Geburtstag gratulieren, wenn man sich doch jeden Tag zum Alltag gratulieren kann. Denn mit dem Alltag hat man jeden Tag aufs neue die Chance sich eine schöne Zeit zu machen, weiterzuentwickeln oder einfach dankbar zu sein für das, was man schon erreicht hat.

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_KÜRBIS CURRY MIT KOKOS UND ERDNÜSSEN (vegan)

Hallo ihr Lieben!

Jedes Jahr wenn die Herbstzeit anfängt, freue ich mich besonders auf Waldspaziergänge mit herabfallenden rot-orangenen Blättern, warme Getränke und natürlich Gerichte und Rezepte mit Kürbis. Da ich ein riesen Fan von Kürbis bin, freue ich mich immer wieder, wenn die Saison anfängt und man wieder kreativ mit Kürbis kochen kann. Aus diesem Grund habe ich mich letztens auch sehr grefreut, als der erste Kürbis in meinen Einkaufswagen gewandert ist. Und dieser wurde direkt verarbeitet!

Da ich allerdings nicht mit einer klassischen Kürbissuppe in die Herbstsaison starten wollte, gab es ein Kürbiscurry. Besonders toll an diesem Rezept ist, dass ihr es entweder als Beilage zu Nudeln, Reis, Couscous oder Co. essen könnt oder auch einfach alleine als Curry. Bei uns wanderte es als Curry auf den Tisch und es war sehr lecker – in dem Sinne der perfekte Start in die Kürbissaison!

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_Anzeige: VON HERBSTMOMENTEN UND CHILI SIN CARNE (vegan)

Hallo ihr Lieben!

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Anzeige     Am Wochenende haben wir eine lange Herbstwanderung gemacht. Über die Berge, auf Feldern und im Wald – dabei kann man herrlich die Zeit vergessen. Gleichzeitig scheint einem die Sonne ins Gesicht, taucht alles in glänzendes Licht und malt die Landschaft aus. Farben werden kräftiger, Felder sehen aus wie Gemälde und manchmal blendet sie einen so doll, dass man schlichtweg nichts mehr sehen kann. Als ob die Welt für einen Moment stillsteht und es wirklich nur das Hier und Jetzt in genau dieser Sekunde gibt. Genau das sind solche Alltagsmomente, die man nicht mehr vergisst und die die Zeit im positiven Sinne lang erscheinen lassen.

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Solche Momente verschönern den Alltag und man kann alles vergessen. In diesem Augenblick wandert man einfach nur über die Felder und ist vollkommen im Hier und Jetzt. Weiterlesen