heidelbeere

_BLAUBEER-TARTE MIT TOPPING

littlenecklessmonster Ein Kommentar

Hallo ihr Lieben!

Der Sommer naht und lässt sich temperaturmäßig mal mehr mal weniger blicken – doch mit dieser Tarte holt ihr euch den Sommer garantiert auf den Teller. Denn hier sind Blaubeeren und Himbeeren drin verarbeitet, zusammen mit dem Frischkäse-Topping ergibt sich so eine leckere Sommertarte. Garniert mit etwas Minze aus dem Garten schmeckt diese Blaubeer-Tarte sogar noch mehr nach Sommer. Die Tarte ist ebenfalls schnell zubereitet, so eignet sie sich sehr gut um zum Beispiel spontan Freunde oder Familie zu empfangen. Da die Tarte durch die Blaubeeren dunkelblau eingefärbt wird, ist die Tarte zusätzlich ein kleiner Hingucker. Vor allem in Kombination mit dem hellen Topping und Früchten mit Minze ist es ein toller Kontrast und ihr zaubert mit dieser Tarte einen kleinen Hingucker auf den Tisch.

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_ROTE BEEREN MUFFINS (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Letztens wollte ich sehr spontan Muffins backen – und da ich sie auf eine Feier mitnehmen wollte, sollten sie nicht nur schnell gemacht sein, sondern am besten auch vegan. Das Rezept sollte allerdings keine allzu exotischen Zutaten enthalten, sondern schnell im Supermarkt um die Ecke erhältlich sein. Deswegen sind es diese leckeren Beeren-Muffins geworden, die ihr schnell und einfach mit einer bunten Waldbeerenmischung zubereiten könnt. Auch der Teig besteht aus wenigen Zutaten, die ihr eventuell sogar immer daheim habt. Bei mir fehlte lediglich das Sprudelwasser, ansonsten war alles vorhanden.

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_WASSERMELONEN BOWL (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Während ich diese Zeilen tippe, erlebe ich einen Moment, wie er sonst oft im Buch beschrieben wird und den ich gerne mit euch teilen möchte. Stellt es euch vor und versetzt euch gerne in die Situation hinein: Der Wind weht leise übers Feld, ein blauer Himmel mit bauschigen, weißen Wolken bedeckt sorgt für einen angenehmen Schatten, überall raschelt es leise von den Bäumen her, irgendwo in der Ferne sieht man einen Heißluftballon über die Felder fliegen. Ich lasse meinen Blick und die Gedanken schweifen und genieße den Moment. Neben mir ein erfrischendes Getränk mit Minze aus dem Garten, dazu eine leckere sommerliche Bowl. Mit meinem Laptop auf dem Schoß sitze ich auf dem Balkon und lasse die Szenerie auf mich wirken und genieße das Hier und Jetzt – bin einfach glücklich in diesem Alltagsmoment und bin inspiriert euch diesen Artikel zu schreiben. Sowas passiert viel zu selten?

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_MELONEN BEEREN PORRIDGE MIT CHIA (vegan)

littlenecklessmonster 8 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Beeren soweit das Auge reicht – ob Erdbeeren im Garten, Honigmelone, Heidelbeeren oder frisch gepflückte Brombeeren aus der Natur. Beeren sind lecker, voller Vitamine und gerade jetzt im Sommer überall zu finden. Am besten sind dann die, die man am Wegerand pflückt. Ganz frisch und zuckersüß. Oder auch mal sauer, doch das macht ja bekanntermaßen lustig. Brombeeren gibt es hier en masse und während man sie pflückt, wandert minimum die Hälfte in den Mund oder sogar mehr als die Hälfte, da sie einfach superlecker sind.

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Und sobald man dann seine Schüsseln voll mit Brombeeren gemacht hat, kann sie in leckeren Rezepten verwenden oder sie einfach so essen. Eingefroren und in den Sekt oder ins Müsli – man kann sie vielseitig verwenden. Weiterlesen →