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_ERDBEER-BANANEN-SMOOTHIE (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Nachdem ich euch in den letzten Blogartikeln auf sommerliche Gedanken gebracht habe und sowohl einen gesunden, frischen Salat vorgestellt habe als auch Pancakes und Pak-Choi-Gemüse gezeigt habe, wrid es heute nochmal Zeit für einen Smoothie! Natürlich ist dies ein so leichtes Rezept, dass man dazu eigentlich keins braucht – deswegen seht es doch gerne als Inspiration an! Denn mit dieser Inspiration könnt ihr euch schön auf den Balkon oder Garten setzen und mit einem gesunden Getränk viel Vitamine aufnehmen. Der Fruchtzucker der Früchte reicht hierbei völlig aus und ihr müsst keinen Zucker mehr ergänzen.

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_FELDSALAT MIT AVOCADO (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Wie ihr sehen könnt, habe ich mein Versprechen an mich und an euch wieder mehr Rezepte und Reiseberichte zu zeigen, gehalten – das freut mich wirklich sehr! Der Blog, das Schreiben, die Fotos machen und die Rezepte dazu zu entwicklen macht einfach Spaß und genau das mag ich auch mit euch teilen. Denn wie ihr wisst, sind meine Rezepte meistens leicht nachzukochen und man braucht nicht wirklich exotische Zutaten, denn das ist mir wichtig zu zeigen: Eine gesunde und vielfältige Ernährung ist auch mit einfachen Mitteln möglich! Und schön bunt wird sie auch noch, denn bunt essen heißt gesund zu essen.

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_PAK CHOI GEMÜSE MIT CHAMPIGNONS (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Heute möchte ich euch ein Rezept zeigen, das vielfältig einsetzbar ist – ihr könnt es als Frühstück genießen, als Snack für zwischendrin oder als leichtes Abendessen. Doch egal wann oder wie viel ihr davon esst, es schmeckt herrlich frisch und gesund! Denn genau daher kam auch die Inspiration: Ich wollte eine gesunde Gemüsepfanne machen, die schnell zubereitet ist und das gewisse Etwas hat. Denn für diese Gemüsepfanne verwendet ihr Pak Choi, Zucchini und Pilze als Hauptbestandteil und dadurch erinnert sie an ferne Reisen und warme Temperaturen. Denn ähnliches Gemüse habe ich zum Beispiel gerne auf meinen Reisen in Thailand oder Bali gegessen.

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_PASTA MIT AUBERGINENPESTO (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Pizza, Pasta und Sonnenschein – da denkt man doch direkt an den Sommer und leckere Restaurantbesuche oder Abende im Garten. Wenn die Sonne wieder erst um 10 oder später untergeht und man einfach einen ewig langen Tag zu haben scheint. Genau das kann man momentan schon gut beobachten – wie die Tage jeden Tag ein wenig länger hell sind und das die ersten Anzeichen vom nahenden Frühling/Sommer sind. Und genau dieses Gefühl möchte ich euch mit dem heutigen Rezept mitgeben – denn mit dieses Pastarezept schmeckt nach lauen Sommerabenden.

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_FRÜHSTÜCKSBRÖTCHEN MIT GUACOMOLE

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Hallo ihr Lieben!

Inspiriert durch meine Mexikoreise habe ich euch bereits ein paar Highlights und schöne Momente gezeigt sowie eine mexikanische Bowl als Inspiration mit euch geteilt. Diese Inspiration möchte ich nun fortsetzen und euch das nächste, mexikanisch-inspirierte Rezept zeigen. Das heißt, es gibt wieder was leckeres mit Avocado – diesmal kombiniert mit Frühstücksmuffins. Wenn ihre euch nun fragt, was denn Frühstücksmuffins sind, kann ich euch nur zu gut verstehen. Denn es sind keine normalen, süßen Muffins, sondern eher wie leicht süße Brötchen, die man am besten frisch gebacken zum Frühstück serviert. Ideal, wenn man am Wochenende etwas mehr Zeit zum Zubereiten des Frühstücks hat und sich den Gang zum Bäcker sparen möchte.

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_Inspiration der Woche: MEXIKANISCHE BOWL (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Viva la Mexico – oder so ähnlich. Denn inspiriert durch die Mexico-Reise möchte ich euch heute eine bunte Bowl nach mexikanischer Art vorstellen. Sie ist nicht nur schön bunt, sondern enthält auch viel Gemüse und Nährstoffe und eignet sich somit hervorragend als Inspiration für euch und als Blogrezept. Eine Bowl in dieser Art wird sicherlich daheim mal nachgekocht!

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_FRÜHSTÜCKSSMOOTHIE mit Haferflocken (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Wie angekündigt wird es dieses Jahr hier wieder viel mehr Leben auf dem Blog geben! Das heißt, es gibt viel mehr Rezepte und Inspirationen und auch wieder mehr Reiseberichte – und deswegen gibt es heute einen gesunden und einfachen Smoothie! Um euch direkt mit vielen Nährstoffen und Vitaminen direkt am Morgen zu versorgen, sodass ihr die kalte Saison auch gesund bleibt. Lasst euch nicht irritieren von den Weihnachtskugeln und somit der Weihnachtsstimmung im Hintergrund. Dieses Rezept hatte ich nämlich schon in der Adventszeit vorbereitet und es kommt erst jetzt zum Einsatz – aber besser spät als nie. Und deswegen bekommt ihr nun im neuen Jahr dieses leckere Rezept für einen Frühstückssmoothie.

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_GOODBYE 2023 HELLO 2024 – Neues Jahr und neue Bloganfänge

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Hallo ihr Lieben!

Auch wenn wir bereits den ersten Monat im neuen Jahr um haben, möchte ich mit diesen Gedanken nun auch das neue Jahr auf dem Blog einläuten :)

2023 hat sich nun verabschiedet und wir sind bereits alle ins neue Jahr 2024 gestartet! Wie hat es bei euch angefangen? Habt ihr groß gefeiert oder ganz gemütlich im kleinen Kreis das neue Jahr begrüßt? Wart ihr unterwegs oder daheim? Habt ihr eure Pläne spontan geändert oder sogar erst beschlossen? Egal wie, ich hoffe ihr seid gut ins neue Jahr reingekommen und seid vor allem gesund und fit!

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_Inspiration der Woche: SOMMERMOMENTE MIT ICED COFFEE

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Hallo ihr Lieben!

Sommer, Sonne, Sonnenschein – das beschreibt den Sommer sehr gut und lädt zum Träumen ein. Draußen sein in der Natur, ein Eis essen, kleine Momente genießen und im Hier und Jetzt leben, das lässt sich im Sommer besonders gut umsetzen. Überall ist etwas los und durch die langen Tage kann man immer viel unternehmen. Fremde Städte in der Umgebung oder auch weiter weg erkunden, in der Natur wandern gehen oder einfach nur am See entspannen geht genauso gut wie im Freien essen gehen oder eine neue Sportart entdecken. Doch neben diesen großen Aktionen und Möglichkeiten, ist es doch oft auch der Alltag, den man besonders genießen kann.

Und besonders diese kleinen Alltagsmomente sind doch oft das, was uns glücklich macht und den Tag besonders macht. Einfach mal dankbar dafür sein, dass man bei Sonnenschein übers Feld oder durch die Stadt läuft und die Möglichkeit, jeden Tag etwas Neues zu entdecken. Im Sommer findet das Leben auch wieder mehr im Freien statt und man kann sich herrlich in Cafés setzen und das Drumherum beobachten.

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