_Anzeige: WAFFELN MIT BANANEN DATTEL TOPPING (vegan)

Hallo ihr Lieben!

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Anzeige     Wer mich gut kennt, der weiß, dass ich Süßes liebe. Egal ob Schokolade, Kekse oder Kuchen – vor mir ist so schnell nichts sicher. Bei Chips und Co. kann ich noch recht gut widerstehen, aber stellt mir einen Muffin, Cupcake oder ähnliches vor die Nase und ich bin sofort dabei! Vor ein paar Jahren hatte ich mal eine Phase, in der ich bestimmt jedes Wochenende etwas gebacken habe. Da war vom klassischen Marmorkuchen bis hin zur Protein-Milchschnitte alles dabei und es sind zum Teil sehr kreative Sachen herausgekommen.

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Waffeln sind auch so eine süße Sache, der man nur schwer widerstehen kann. Zusammen mit heißen Kirschen und Sahne – oder noch besser Vanilleeis – wecken sie zahlreiche Kindheitserinnerungen an verregnete oder sonnige Nachmittage mit Freunden. Weiterlesen

_SCHOKO ZUCCHINI BROWNIES (vegan)

Hallo meine Lieben!

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Momentan bin ich im Backfieber. Schon länger wollte ich ausprobieren mit Gemüse zu backen. Klar, den Karotten Kuchen kennt jeder, das ist auch nicht mehr außergewöhnlich. Doch habt ihr schonmal mit Kidneybohnen oder Zucchini gebacken? Nein? Ich bis dato auch noch nicht, wollte es aber unbedingt mal ausprobieren. Mit Gemüse backen, wie das wohl schmeckt. Eigentlich kennt man Gemüse ja eher aus der Pfanne. Jetzt kam nur noch die Überlegungen, was man backen könnte. Nach ein paar Recherchen habe ich mich dann für Zucchini Brownies entschieden – Brownies schmecken doch immer gut, also warum nichtmal mit Zucchini backen ;)

Größenänderung DSC04478-2 Kopie.jpgEins kann ich vorweg nehmen: Es hat super geschmeckt! Die Brownies waren auch nach 3-4 Tagen noch frisch und das Rezept ist sogar vegan. Das wird bestimmt nochmal gemacht. Weiterlesen