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_BALI, GRIECHENLAND: Von Blumen, Buchten und Berglandschaften

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Hallo ihr Lieben!

Stellt euch vor, ihr landet in einem Ort, der ein stetiges Auf und Ab ist und wo das Spaziergehen an manchen Stellen einem kleinen Workout gleicht. Dazu noch wunderschöne Klippen und Buchten und eben besagte Berlandschaften – dann kann ich euch in dem Örtchen Bali auf Kreta willkommen heißen! Richtig gelesen – nicht das weit entfernte Bali, sondern ein kleines Örtchen namens Bali auf Griechenland. Wenn ihr gut zu Fuß seid, könnt ihr das Schlendern in den Straßen und Erkunden der Insel verbinden. An jeder Ecke entdeckt man hier etwas Neues und bunte Blumen begleiten einen bei der Entdeckungstour.

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_On the Go: WEIMAR ENTDECKEN, DICHTEN, DENKEN

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Hallo ihr Lieben!

Es gibt nochmal einen kleinen Bericht von zwischendurch – von Städtetrips und kleinen Entdeckungstouren. Denn das steht diesen Sommer an – etwas rumreisen und noch weitere Plätze im eigenen Land zu entdecken. Wart ihr zum Beispiel schonmal in Weimar? Dort wurde im wahrsten Sinne des Wortes Geschichte geschrieben. Egal ob unter den Dichtern und Denkern, den Designern und Architekten oder auch in politischer Hinsicht. Es ist viel passiert in Weimar und umso spannender ist es, durch die Straßen zu ziehen und alles hautnah zu entdecken. Kultur, Kaffee und Kunst stand dementsprechend auf dem Programm!

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_HELLO 2022 – Von 2en Generell und 2 Projekten

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Hallo ihr Lieben!

Jetzt ist das Jahr 2022 schon wieder ein paar Wochen in vollem Gange und ich habe noch nichts hier auf dem Blog von mir hören lassen. Erstmal hoffe ich natürlich, dass ihr alle einen guten Start hattet! Bei mir gab es seit Weihnachten und zwischen den Jahren eine kreative Pause hier auf dem Blog. Das war zwar nicht geplant, hat sich allerdings ergeben und manchmal muss man das dann auch einfach so annehmen. Denn im Jahr 2022 stehen einige spannende Projekte an! Zwei sehr große um genau zu sein – ja 2 große Schritte im Jahr 2022. Ich feiere die Zahl 2 sowieso und das passt einfach perfekt zusammen! Was es genau für Projekte sind, werdet ihr vielleicht später noch erfahren.

Doch neben diesen großen Projekten möchte ich auch gerne diesen Blog wieder aktiver gestalten. Viele Rezepte, Inspirationen und Texte wird es hier geben und ich freue mich auf jeden einzelnen Kommentar und Rückmeldung von euch! Wie sieht es bei euch aus?

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_BANANEN PANCAKES

littlenecklessmonster 10 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

Stellt euch vor, ihr wacht morgens mit dem Duft von Pancakes, der durch das gesamte Haus zieht, auf. Oder auch mit der Vorstellung, dass ihr sie nun selbst frisch zubereitet und somit in den Tag startet. Und wenn die Pancakes dann nur aus drei Zutaten bestehen, kann der Tag doch nur gut anfangen. Richtig gelesen, man benötigt nur Eier, Bananen und Haferflocken für diese Pancakes. Der aufmerksame Leser wird nun wohl feststellen, dass es ein solches Rezept schon auf dem Blog gibt. Und ja, da habt ihr Recht! Doch sind diese Pancakes einfach so lecker und auch noch so schnell zubereitet, dass ich sie euch direkt nochmal zeigen muss. Schließlich hat das neue Jahr ja erst vor kurzem begonnen und ein paar schnelle und gesunde Rezeptinspirationen sind bestimmt bei vielen willkommen.

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_Anzeige: SCHOKO ERDNUSS TORTE MIT DATTELSCHOKOLADE (vegan)

littlenecklessmonster 7 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Anzeige      Schokolade kennen und lieben wohl die meisten – alleine bei dem Wort kann man gute Laune bekommen und stellt sich die verschiedensten Sorten vor. Egal ob verarbeitet in Kuchen oder Muffins oder pur zum Naschen für zwischendurch – mit Schokolade wächst man einfach auf und es versüßt einem den Alltag. Umso schöner ist es, wenn man von dieser alltäglichen und supergängigen Süßigkeit immer mal wieder besondere Varianten probieren kann oder sie in neuen Rezepten wiederfindet. Immer süß, immer lecker und immer für gute Laune sorgend kann man schließlich nie genug von Schokolade bekommen.

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So zeigt sich auch mein heutiges Rezept als ein richtiges gute Laune Rezept! Und das interessante daran ist, dass die Torte komplett ohne backen zubereitet werden kann und man sie auch nur aus veganen Zutaten zaubert. Weiterlesen →

_SOMMERFRÜCHTE MIT VANILLE EIS

littlenecklessmonster 2 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Diese Woche meinte es der Sommer wirklich gut mit uns, also so richtig gut, sodass sich alle, die gerade frei haben wahrscheinlich gefreut haben und alle die, die arbeiten waren, wahrscheinlich die gegenteiligere Fraktion waren. Mal ist es zu kühl, mal zu warm – rechtmachen kann man es selten allen, deswegen macht letztendlich wohl jeder das beste für sich selbst draus und das ist auch genau richtig so! Wofür ich das warme Weter genutzt habe? Ich habe einfach ganz viel Eis gegessen um eine erfrische Abkühlung zu haben und mich so bestens für die warmen Temperaturen zu wappnen. Die Taktik hat im Großen und Ganzen übrigens super funktioniert und so war ich entweder Eis essen oder ich habe Eis in allen Varianten daheim eingebunden: als pures Eis, in Shakes, Eisschokoladen oder als Dessert.

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Oder eben auch wie in meinem heutigen Rezept in Kombination mit bunten Sommerfrüchten. Das ist zwar weder neu, noch sonderlich kreativ oder schwer zuzubereiten, doch ist es vor allem eins: lecker und erfrischend! Und wenn das mal nicht das richtige bei dem Wetter ist, dann weiß ich auch nicht :) Weiterlesen →

_Anzeige: GEFÜLLTE ZUCCHINI MIT HAFERGRÜTZE UND FETA

littlenecklessmonster 2 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Anzeige     Sommer, Sonne, Sonnenschein – und ganz viel Zeit draußen! Bei dem wunderschönen Sommerwetter wird das Draußen sein zur neuen Lieblingsbeschäftigung. Egal ob man einen Spaziergang macht, durch die Straßen schlendert, einkauft, eventuell sogar an den See oder in den Garten geht oder sich mit Freunden zum Grillen trifft – das viele Draußen sein ist einfach toll und lässt einen frei fühlen und den Sommer genießen. Umso lieber verbringt man auch seine Zeit im Freien. Passend dazu gibt es Gerichte, die sich einfach perfekt für den Sommer eignen und deswegen gerade jetzt besonders gut schmecken. Mein heutiges Rezept zählt dazu und lässt garantiert Sommerfeeling aufkommen, wenn dies noch nicht schon längst der Fall sein sollte.

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Es gibt gefüllte Zucchini mit einer bunten Pfanne aus Hafergrütze, Tomaten, Champignons und Feta. Klingt simpel und ist es auch – doch trotzdem oder gerade deswegen kann man nur ein riesen Fan von diesem Rezept werden. Weiterlesen →

_Anzeige: EISGEKÜHLTER THAILÄNDISCHER EISTEE

littlenecklessmonster 12 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Anzeige     Sommer, Sonne, Sonnenschein und hierzu fehlt nur noch selbstgemachter Eistee. Vielleicht habt ihr euch gerade in den letzten Tagen, an denen es so superheiß war, auch ständig nach Möglichkeiten umgeschaut wie man sich am besten abkühlen oder erfrischen kann. Ich war auf jeden Fall immer auf der Suche nach etwas Erfrischendem und war öfter Eis essen oder habe mir Smoothies frisch zubereitet. Ein Sprung ins kalte Nass oder die Gartendusche ist natürlich auch immer eine gute Idee! Alles, was einen erfrischt ist perfekt bei dem sommerlichen Wetter momentan – denn schließlich will man es ja auch nutzen, wenn es mal so schön warm ist.

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Und damit man es gut nutzen kann und viel unternehmen kann, möchte ich euch das heutige Rezept zum Abkühlen und Erfrischen zeigen. Das ist hierbei kein normaler Eistee, sondern ein ganz besonderer mit garantiertem Urlaubsfeeling! Weiterlesen →

_APFEL MINZE SHAKE (vegan)

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Hallo ihr Lieben!

Momentan meint es das Wetter wieder gut mit uns. Sonnenschein, blauer Himmel und ein angenehmer leichter Wind. Das sollte man ausnutzen, solange es so ist, denn wer weiß, wie schnell es wieder vorbei ist. Genau das ist die hohe Kunst des „Im-Moment-Lebens“. Ohne wenn und aber oder hätte, wäre, wenn – das ist zwar manchmal oder öfter gar nicht so leicht, doch deswegen ist es ja umso besser sich immer mal wieder daran zu erinnern. Und um diese schönen Sommermomente noch mehr zu genießen, habe ich heute ein sommerliches und erfrischendes Rezept für euch.

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Habt ihr auch Lieblingsrezepte oder Präferenzen für jede Wetterlage? Eine Suppe zum Aufwärmen im Winter, einen erfrischenden Smoothie im Sommer oder Kürbissuppe passend zum Herbst? So verändert sich der Geschmack je nachdem wie warm oder kalt es draußen gerade ist. Weiterlesen →