Hallo ihr Lieben!
Nachdem ich euch in dem letzten Artikel eine Inspiration aus Sri Lanka gezeigt habe, mache ich heute direkt damit weiter! Denn diese Reise war einfach inspirierend und was würde sich besser dazu eignen diese Inspiration an euch weiterzugeben als ein paar Rezepte-Inspirationen zu teilen. So geht es heute bunt weiter mit einem Avocado-Toast mit poachiertem Ei, ihr könnt allerdings auch ein Spiegelei oder Rührei darauf machen.
Hallo ihr Lieben!
Wie versprochen werde ich nun wieder aktiver sein und euch wieder mehr mit Rezepten und Reisen inspirieren! Da freue ich mich sehr drauf, denn in den letzten Monaten habe ich immer wieder daran gedacht, wie gerne ich wieder mehr Artikel schreiben und Rezepte mit euch teilen möchte. Und so kommt es, dass ich umso inspirierter aus Sri Lanka wieder zurückkomme. Mein heutiges Rezept ist durch diese Reise wieder in Erinnerung gerufen worden – zwar habe ich hier schon mehrfach Rezepte für Smoothie Bowls geteilt, aber wie man sieht, sind diese einfach so lecker, dass es sich immer wieder lohnt und einen immer wieder auch in fernen Ländern inspiriert.
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Vor ein paar Wochen habe ich euch bereits eine Blütenpracht als Inspiration aus Larnaca gezeigt. Dort habe ich ein paar Zeilen geschrieben, inspiriert durch eine tolle Zeit auf Zypern und die dort zu findende Blütenpracht. In allen Formen und Farben sind dort schöne Blumen zu finden, die zu dem Zeitpunkt in voller Pracht geblüht haben. Es war wunderbar! Und das sorgte im April bereits für Sommerlaune :) Heute möchte ich euch noch mehr Eindrücke aus der schönen Zeit dort zeigen. Stellt euch vor, ihr geht an einer Strandpromenade entlang, rechts von euch das Meer, links schöne Häuser und kleine Geschäfte. Und auf einmal seht ihr eine historische Festung, die mit ihrem hellen Gestein direkt an dieser Strandpromenade und somit direkt am Meer errichtet worden ist. Dort fängt der Altstadtteil von Larnaca an. Folgt ihr diesen historischen Mauern hoch in die Altstadt, erlebt ihr kleine Gässchen mit Cafés und Bars, Märkte und Kirchen sowie alte Gebäude.
Hallo ihr Lieben!
Momentan ist viel los und die Zeit verfliegt nur so – umso wichtiger und schöner ist es dann sich trotz dem Geschehen im Alltag immer wieder eine kleine Auszeit zu nehmen und den Moment zu genießen. Denn gerade wenn viel los ist, viel passiert und man an vielen Projekten arbeitet, sind diese kleinen Auszeiten genau das richtige um zwischendurch kurz abzuschalten und danach wieder motiviert weitermachen zu können. Diese Momente können dann kleine Dinge im Alltag sein wie z.B. den Sonnenuntergang bei einem Spaziergang zu genießen, einen Kaffee mit Freunden zu trinken und sich auszutauschen, Sport zu machen, zu lesen oder auch einfach nur ein leckeres, gesundes Essen zu zaubern.
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Die letzten Tage ist der Sommer in Deutschland angekommen – es ist über 30 Grad warm, die Sonne scheint und zum Teil steht die Luft, das ging dann auf einmal ganz schnell. Gerade bei diesem warmen Wetter möchte man oft eher etwas Erfrischendes essen und nicht ein deftiges, warmes Gericht. Hierfür kommt mein heutiges Rezept wie gerufen, denn es besteht aus frischen Zutaten und Bulgur, den man zwar aufkochen muss, dann aber im Salat abkkühlen und ziehen lassen kann, sodass das Rezept herrlich erfrischend ist.
Hallo ihr Lieben!
Nach dem letzten süßen Rezept, das ich euch gezeigt habe, zeige ich euch heute mal wieder ein deftiges Rezept. Dieses Rezept ist sogar vegan und dazu noch leicht zubereitet. Ihr braucht nicht viele Zutaten hierfür und trotzdem schmeckt lecker exotisch und lässt einen geschmacklich vom Urlaub träumen. Gerade jetzt wo der Sommer und die Urlaubszeit ansteht, ist dies doch hervorragend um die Vorfreude auf den Sommerurlaub einzuläuten.
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Nachdem ich euch in den letzten Blogartikeln auf sommerliche Gedanken gebracht habe und sowohl einen gesunden, frischen Salat vorgestellt habe als auch Pancakes und Pak-Choi-Gemüse gezeigt habe, wrid es heute nochmal Zeit für einen Smoothie! Natürlich ist dies ein so leichtes Rezept, dass man dazu eigentlich keins braucht – deswegen seht es doch gerne als Inspiration an! Denn mit dieser Inspiration könnt ihr euch schön auf den Balkon oder Garten setzen und mit einem gesunden Getränk viel Vitamine aufnehmen. Der Fruchtzucker der Früchte reicht hierbei völlig aus und ihr müsst keinen Zucker mehr ergänzen.
Hallo ihr Lieben!
Zwar erreicht euch dieser Reisebericht etwas verspätet, aber man sagt ja so schön: Besser spät als nie. Denn die Reise stammt noch aus dem späten Sommer/Herbst letztes Jahr, wo wir im Oktober noch absolutes Glück hatten und Sonnenschein und warme Temperaturen in Kroatien erlebt haben. Es war einfach herrlich nochmal etwas Sommer zu erleben bevor es dann in Deutschland mit dem herbstlichen Wetter angefangen hat. Und deswegen ist dieser Reiseartikel dann doch auch zum jetzigen Zeitpunkt sehr passend: Denn jetzt kann er etwas Sommer, Sonne und Sonnenschein für den Frühlingsanfang bringen.
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Heute habe ich ein besonders proteinreiches Frühstück für euch. Denn die klassischen Pancakes kennt wohl jeder, deswegen gibt es hier heute die sportlichere Alternative für euch. Natürlich dauern Pancakes immer etwas länger zum Zubereiten im Vergleich zu einem herkömmlichen Frühstück, doch gerade am Wochenende nimmt man sich die Zeit doch gerne mal um sich etwas Besonderes auf den Teller zu zaubern. Und warum dann nichtmal anstelle der klassischen Pancakes dieses Rezept hier ausprobieren?
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Inspiriert durch meine Mexikoreise habe ich euch bereits ein paar Highlights und schöne Momente gezeigt sowie eine mexikanische Bowl als Inspiration mit euch geteilt. Diese Inspiration möchte ich nun fortsetzen und euch das nächste, mexikanisch-inspirierte Rezept zeigen. Das heißt, es gibt wieder was leckeres mit Avocado – diesmal kombiniert mit Frühstücksmuffins. Wenn ihre euch nun fragt, was denn Frühstücksmuffins sind, kann ich euch nur zu gut verstehen. Denn es sind keine normalen, süßen Muffins, sondern eher wie leicht süße Brötchen, die man am besten frisch gebacken zum Frühstück serviert. Ideal, wenn man am Wochenende etwas mehr Zeit zum Zubereiten des Frühstücks hat und sich den Gang zum Bäcker sparen möchte.
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