_GEMÜSE SUSHI ROLLS (vegan)

Hallo ihr Lieben!

Da habe ich doch tatsächlich letztens in der Schublade nochmal Sushireis und Noriblätter gefunden – sehr verwunderlich, da ich normalerweise ein riesen Sushifan bin und dadurch die Sushi-Zutaten immer sofort verwendet werden, nachdem sie eingekauft wurden. Das schien diesmal nicht der Fall zu sein. Doch umso besser, denn dann kann ich nun Sushi machen und dieses leckere Rezept für euch kreieren. Hierbei habe ich bewusst mal auf anderes Gemüse gesetzt, da dies zum einen verarbeitet werden musste und zum anderen hat man damit eine spannende Abwechslung. Natürlich geht nichts über das klassische Sushi und seine Kombinationen, aber für daheim und mal eben schnell gezaubert, finde ich diese Gemüsevarianten auch sehr schmackhaft!

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_WASSERMELONEN BOWL (vegan)

Hallo ihr Lieben!

Während ich diese Zeilen tippe, erlebe ich einen Moment, wie er sonst oft im Buch beschrieben wird und den ich gerne mit euch teilen möchte. Stellt es euch vor und versetzt euch gerne in die Situation hinein: Der Wind weht leise übers Feld, ein blauer Himmel mit bauschigen, weißen Wolken bedeckt sorgt für einen angenehmen Schatten, überall raschelt es leise von den Bäumen her, irgendwo in der Ferne sieht man einen Heißluftballon über die Felder fliegen. Ich lasse meinen Blick und die Gedanken schweifen und genieße den Moment. Neben mir ein erfrischendes Getränk mit Minze aus dem Garten, dazu eine leckere sommerliche Bowl. Mit meinem Laptop auf dem Schoß sitze ich auf dem Balkon und lasse die Szenerie auf mich wirken und genieße das Hier und Jetzt – bin einfach glücklich in diesem Alltagsmoment und bin inspiriert euch diesen Artikel zu schreiben. Sowas passiert viel zu selten?

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_GEMÜSECURRY MIT REISNUDELN (vegan)

Hallo ihr Lieben!

In den letzten Artikeln meinerseits war noch von Regen und dem Warten auf den Sommer die Rede – das hat nun ein Ende, denn der Sommer hat uns vollends erreicht! Das Gemüsebeet und der Garten hat sich allerdings über das viele Wasser von oben sehr gefreut und gedeiht nun fröhlich vor sich hin. Generell ist die Natur richtig schön grün, egal wo man hinschaut: seien es Bäume, Wald und Wiese oder Felder, die nun herrlich vor sich hin wachsen! Jedes Jahr ist es aufs Neue schön, wenn alles erblüht und die Natur ihre Farben zum Vorschein bringt. Und nun kann man sich schön in den Garten oder auf den Balkon setzen und sich an der Farbpracht erfreuen. Dass diese Farbpracht auch nützlich und lecker sein kann, zeigt sich dann am Gemüse- und Obstbeet – mal schauen wie sich das noch weiterentwickelt! Was habt ihr denn alles im Garten angepflanzt?

Und um den Sommerabend oder generell die Zeit im Garten besser genießen zu können, schlage ich euch mein heutiges Rezept vor. Ganz bunt kommt es daher und spiegelt somit die Farbpracht der Natur wieder. Gelb, rot, grün ist alles mit dabei und bringt neben der Farbpalette auch Urlaubsgefühle auf den Teller. So lässt es sich gleich doppelt genießen.

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_Anzeige: MILCHKEFIR, WASSERKEFIR & KOMBUCHA STORY PART I

Hallo ihr Lieben!

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Anzeige     Kefir, Kefirknolle, Kefirpilz, Milchpilz – Kefir hat man schon oft im Supermarktregal gesehen und sogar auch gekauft. Doch wirklich wissen tut man nichts darüber. Wenn es euch da genau so wie mir geht und ihr euch noch nicht wirklich ausführlich damit auseinandergesetzt habe, geschweige denn ihn selbst gemacht, dann habe ich heute genau das richtige für euch. Denn ich durfte in der letzten Woche meinen eigenen Kefir mit Natural Kefir Drinks machen. Dass es außer Milchkefir auch noch Wasserkefir und Kombucha gibt, das war mir auch neu. Und deswegen mag ich euch diese drei Pilze in den nächsten Wochen genauer vorstellen. Denn alles, was man selber machen kann, schmeckt doch nochmal viel besser als das gekaufte ;)

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Zunächst einmal kennt man Kefir als leichtes, leckeres Getränk, sehr verdaulich und verdauungsfördernd. Da er durch die Herstellung fast lactosefrei wird, ist er zudem für jeden sehr gut bekömmlich. Doch die kleine Knolle kann noch mehr, denn sie ist zudem auch gut für`s Immunsystem. Weiterlesen

_NEW YORK, USA – BIG CITY LIFE

Hallo meine Lieben!

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New York – eine Weltstadt. Was sage ich, eine Weltmetropole. Die Stadt, die niemals schläft. Big Apple. Jeder kennt New York, hat zumindest schon davon gehört. In Filmen kommt sie vor, im Kino, in Büchern, in der Werbung. New York ist jedem ein Begriff. So durfte diese bekannte Stadt, über die man schon so viel gehört hat, natürlich nicht auf meiner Ostküsten Route fehlen. Von Chicago aus ging es über Toronto, Montreal und Boston bis nach New York.

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