_SOMMERFRÜCHTE MIT VANILLE EIS

Hallo ihr Lieben!

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Diese Woche meinte es der Sommer wirklich gut mit uns, also so richtig gut, sodass sich alle, die gerade frei haben wahrscheinlich gefreut haben und alle die, die arbeiten waren, wahrscheinlich die gegenteiligere Fraktion waren. Mal ist es zu kühl, mal zu warm – rechtmachen kann man es selten allen, deswegen macht letztendlich wohl jeder das beste für sich selbst draus und das ist auch genau richtig so! Wofür ich das warme Weter genutzt habe? Ich habe einfach ganz viel Eis gegessen um eine erfrische Abkühlung zu haben und mich so bestens für die warmen Temperaturen zu wappnen. Die Taktik hat im Großen und Ganzen übrigens super funktioniert und so war ich entweder Eis essen oder ich habe Eis in allen Varianten daheim eingebunden: als pures Eis, in Shakes, Eisschokoladen oder als Dessert.

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Oder eben auch wie in meinem heutigen Rezept in Kombination mit bunten Sommerfrüchten. Das ist zwar weder neu, noch sonderlich kreativ oder schwer zuzubereiten, doch ist es vor allem eins: lecker und erfrischend! Und wenn das mal nicht das richtige bei dem Wetter ist, dann weiß ich auch nicht :) Weiterlesen

_Anzeige: GEFÜLLTE ZUCCHINI MIT HAFERGRÜTZE UND FETA

Hallo ihr Lieben!

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Anzeige     Sommer, Sonne, Sonnenschein – und ganz viel Zeit draußen! Bei dem wunderschönen Sommerwetter wird das Draußen sein zur neuen Lieblingsbeschäftigung. Egal ob man einen Spaziergang macht, durch die Straßen schlendert, einkauft, eventuell sogar an den See oder in den Garten geht oder sich mit Freunden zum Grillen trifft – das viele Draußen sein ist einfach toll und lässt einen frei fühlen und den Sommer genießen. Umso lieber verbringt man auch seine Zeit im Freien. Passend dazu gibt es Gerichte, die sich einfach perfekt für den Sommer eignen und deswegen gerade jetzt besonders gut schmecken. Mein heutiges Rezept zählt dazu und lässt garantiert Sommerfeeling aufkommen, wenn dies noch nicht schon längst der Fall sein sollte.

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Es gibt gefüllte Zucchini mit einer bunten Pfanne aus Hafergrütze, Tomaten, Champignons und Feta. Klingt simpel und ist es auch – doch trotzdem oder gerade deswegen kann man nur ein riesen Fan von diesem Rezept werden. Weiterlesen

_Anzeige: EISGEKÜHLTER THAILÄNDISCHER EISTEE

Hallo ihr Lieben!

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Anzeige     Sommer, Sonne, Sonnenschein und hierzu fehlt nur noch selbstgemachter Eistee. Vielleicht habt ihr euch gerade in den letzten Tagen, an denen es so superheiß war, auch ständig nach Möglichkeiten umgeschaut wie man sich am besten abkühlen oder erfrischen kann. Ich war auf jeden Fall immer auf der Suche nach etwas Erfrischendem und war öfter Eis essen oder habe mir Smoothies frisch zubereitet. Ein Sprung ins kalte Nass oder die Gartendusche ist natürlich auch immer eine gute Idee! Alles, was einen erfrischt ist perfekt bei dem sommerlichen Wetter momentan – denn schließlich will man es ja auch nutzen, wenn es mal so schön warm ist.

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Und damit man es gut nutzen kann und viel unternehmen kann, möchte ich euch das heutige Rezept zum Abkühlen und Erfrischen zeigen. Das ist hierbei kein normaler Eistee, sondern ein ganz besonderer mit garantiertem Urlaubsfeeling! Weiterlesen

_HAFER MANGO KOKOS SCHICHTDESSERT MIT MINZE (vegan)

Hallo meine Lieben!

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Anzeige da Bloggermeisterschaft     Das Wetter hat uns Anfang der Woche wieder richtig verwöhnt und war sommerlich warm. Kein Wunder, dass man wieder mehr Zeit draußen verbringt und es sich gut gehen lässt. Da gibt es hier und da mal ein Eis zur Abkühlung oder einen Joghurt, einen Quark mit Früchten oder eben auch frisches Obst, das im Sommer immer eine gute Idee ist.

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Es gibt nun auch wieder öfter ein erfrischendes Dessert, denn schließlich ist einem bei der sommerlichen Wärme gerne mal nach etwas Süßem und gleichzeitig Erfrischendem und Abkühlendem. Da gönnt man sich gerne mal ein Dessert – egal ob im Garten, auf dem Balkon oder in den kühlenden vier Wänden! Und so ein Dessert kann in allerlei Formen, Varianten und Größen daherkommen – eins hat es jedoch gemeinsam: es schmeckt immer herrlich süß und macht gute Laune! Weiterlesen

_MONDAY MOOD: Von Achtsamkeit, Dankbarkeit und dem Alltag

Hallo ihr Lieben!

Monday Mood – Gedanken am Montag, verspätet am Dienstag veröffentlicht. In letzter Zeit gibt es hier eine Menge neuer Rezepte – vor allem Currys, Bowls und erfrischende Sommergerichte. Denn schließlich ist momentan genau die Jahreszeit, in der solche Mittag- oder Abendessen schlichtweg perfekt sind. Doch um euch nicht nur Essensinspiration zu liefern, sondern auch ein paar Gedanken mit auf Weg zu geben, gibt es heute nochmal einen kleinen, aber feinen Artikel, der zum Nachdenken anregen kann, soll oder eben auch nichts von alldem – das ist wie immer euch selbst überlassen. So wie wohl auch jeder die momentane Zeit anders erlebt, beurteilt und wahrnimmt. Manchmal ist es stressiger, manchmal entspannter, manchmal bricht man auf zu ganz neuen Wegen und manche bangen eventuell sogar und müssen schauen, wie es weitergeht. Dass es immer beide Seiten gibt, ist wohl den meisten klar, genauso wie man alles auch immer als Chance begreifen kann. Doch trotz allem möchte ich nicht aufgrund der aktuellen Situation auf das Thema Achtsamkeit eingehen, sondern aus dem ganz einfachen Grund, dass man es sich schlichtweg immer mal wieder vor Augen rufen kann und nicht nur unter bestimmten Umständen.

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Achtsamkeit ist ein Thema, das gerade im Alltag eine große Rolle spielen kann und einem helfen kann, sich wieder bewusst zu werden, was man eigentlich mag. Wie schnell passieren Dinge, wie schnell vergeht die Zeit manchmal, wie schnell ist schon wieder ein Jahr um und wie schnell vergisst man, was man eigentlich unbedingt machen wollte.

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_GELBES CURRY MIT NUDELN UND AVOCADO (vegan)

Hallo ihr Lieben!

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Die Sonne scheint morgens zum Fenster rein, Vögel zwitschern, es blüht alles und es wird immer wärmer. Der Sommer kommt, man kann es nicht mehr infrage stellen. Und die Tatsache, dass der Sommer vor der Tür steht, heißt im Umkehrschluss, dass schon fast wieder ein halbes Jahr um ist. Die Hälfte von 2020 ist in ca 1,5 Monaten schon wieder um – unglaublich wie schnell die Zeit vergeht! Weiterlesen

_Anzeige: GEMÜSE SUSHI ROLLEN MIT AVOCADO (vegan)

Hallo ihr Lieben!

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Anzeige      Was macht ihr, wenn ihr großen Appetit auf ein bestimmtes Gericht habt? Etwas, das man normalerweise gerne im Restaurant essen würde, doch momentan sind diese ja noch alle geschlossen und es ist nicht möglich. Natürlich könnte man sich das Ganze nun der Einfachheit halber bestellen und liefern lassen. Doch man kann sich auch selbst an dem Essen versuchen und es daheim zubereiten. Das macht in den meisten Fällen auch nochmal mehr Spaß und man freut sich richtig aufs Essen. Schließlich ist es selbstgemacht und schmeckt somit nochmal besser! Man kann frische Zutaten verwenden und experimentieren um sich genau mit den Zutaten, auf die man gerade Appetit hat, eine ganz eigene Variante zu kreieren!

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_JOGHURT APFELSINEN SNACK

Hallo ihr Lieben!

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Erfrischend geht es hier weiter! Natürlich immer in der Hoffnung, dass das schöne Wetter noch bleibt. Denn schließlich schmeckt etwas herrlich Frisches am besten, wenn es draußen angenehm warm ist. Denn sobald es kühler wird, sehnt man sich doch eher nach etwas Wärmendem. In dem Sinne hoffe ich, dass es immer noch warm ist, wenn ihr diesen Artikel hier lest. Denn gerade ist es richtig schön warm und es fühlt sich wie Sommer an, deswegen ist dieses Rezept einfach perfekt!

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Und das schönste ist, dass ihr kaum Zutaten braucht und es generell supersimpel ist. Wahrscheinlich haben die meisten es sogar bereits gegessen und sich mehr als einmal zubereitet: ich rede von simplem Naturjoghurt mit bunten Früchten obendrauf. Weiterlesen

_SCHOKO WAFFELN MIT VANILLEEIS UND HEIDELBEEREN

Hallo ihr Lieben!

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Die Frage des „Wie geht es dir?“ ist momentan mit einer ganz anderen Bedeutung versehen. Wobei das nicht stimmt: Eigentlich ist die Frage eine sehr tiefgründige und wichtige Frage und wird oftmals mit einer Standardantwort abgetan. Doch der Sinn dahinter ist ja schließlich der, herauszufinden, wie es der Person momentan geht – im weitläufigen Sinne umfasst es also mehrere Lebensthemen und man könnte die Frage bis ins kleinste Detail beantworten. Manchmal wird sie also als Gesprächseinstieg mit einer knappen Antwort beendet und manchmal ergibt sich so viel mehr daraus. Mit den gleichen Buchstaben und Worten, der gleichen Frage, kann ein riesen Topf an unterschiedlichen Antworten herauskommen.

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Wenn man mich momentan fragen würde, sprich gerade in diesem Moment, dann ist meine eindeutige Antwort: Sehr gut! Ich sitze hier draußen im Garten bei strahlendem Sonnenschein, habe eine kühle Eisschokolade neben mir stehen und genieße den Moment. Weiterlesen