Hallo ihr Lieben!
So ist nun das nächste Jahr um – goodbye 2022 und hello 2023! Was ist wieder alles passiert in diesem Jahr – es war sehr ereignisreich und so sitze ich nun am Silvesternachmittag da und verfasse diese Zeilen. Ich erinnere mich zurück und lasse das Jahr Revue passieren – ohja, es ist wirklich viel passiert! Umso schöner nun mit diesen Erinnerungen in das neue Jahr starten zu können!
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Anzeige | Letztens bin ich am Obst und Gemüse vorbeigeschlendert und habe mich umgeschaut, was es momentan alles gibt. Schließlich ist es immer wieder inspirierend und lecker, wenn man saisonales Obst und Gemüse zum Kochen verwendet. Dabei habe ich meinen Blick schweifen lassen und bin am Rhabarber hängen geblieben – allerdings ohne ihn mitzunehmen. Auch beim nächsten Einkauf spielte sich genau dasselbe ab: ein schweifender Blick, der Rhabarber ist aufgefallen, blieb allerdings liegen. Nunja, es gibt ja nicht umsonst das Sprichtwort „alle guten Dinge sind drei“ und so war es dann bei mir auch beim Rhabarberkauf. Denn das dritte Mal war ich vorbereitet und habe mir vorher ein Rezept überlegt, damit ich ihn diesmal auch mitnehme und verwende. Zunächst hatte ich gedacht einen normalen Crumble zu machen, sprich mit roten Früchten wie z.B. Himbeeren und Haferflocken, die tolle Streusel ergeben. Doch dann war ich inspiriert von der Rhabarbersaison und habe die Chance gesehen endlich Rhabarber mitzunehmen!
Und was soll ich sagen – es war die perfekte Entscheidung und zwar so sehr, dass das Rezept unbedingt nochmal in der Rhabarbersaison wiederholt werden muss. Die Säure des Rhabarbers harmoniert einfach perfekt mit den süßen Hafer-Streuseln!
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Momentan ist es ein ständiges Auf und Ab in jeglicher Hinsicht – das Wetter schwankt sehr, die aktuellen Geschehnisse ebenso und wohl bei vielen dadurch auch das Private. Umso schöner ist es, sich in solch ständig ändernden Zeiten, dann etwas Leckers zu zaubern. Da man schließlich nicht immer nur Süßes essen möchte, habe ich heute eine fruchtige Alternative, die man eigentlich zu allen Gelegenheiten essen kann. Egal ob zum Frühstück, zum Mittagessen oder als süßer Snack zwischendurch – diese Pancakes sind wirklich immer lecker.
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Wie herrlich es ist, dass die Tage wieder länger werden. Man wacht morgens zum Teil sogar schon im Hellen auf bzw. es lichtet sich und wird hell während man unterwegs ist. Abends hat man nun auch wesentlich mehr vom Tag und kann noch etwas Sonne und Licht tanken. Zwar ist es trotz Sonne zum Teil noch sehr eisig, aber immerhin hatten wir auch schon richtig schöne Frühlingstemperaturen dieses Jahr! Der Frühling naht und die warme Zeit kommt also immer näher und das ist klasse für alle Sonnen- und Lichtbegeisterten.
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Ohje, momentan wird man einfach nicht wirklich wieder fit. Überall hört man von Erkältungen und Co., sieht schniefende und naseputzende Menschen und wird wieder angesteckt kaum dass es einem etwas besser geht. Deswegen ist mein Plan für die nächsten Tage: Noch viiiiiiel mehr Vitamine und gesundes Essen verzehren! Das heißt viel mehr Obst und Gemüse, sodass man eine geballte Ladung an Vitaminen und anderen wichtigen Nährstoffen bekommt. Denn eins steht fest: So kann das nicht weitergehen und deswegen sollte man der Grippewelle den Kampf ansagen.
Genau deswegen habe ich erstmal eine mächtige, mehrschichtige Pancaketorte mit viel Vitaminen kreiert. Natürlich aus gesunden Pancakes ohne Zucker. Für die benötigte Süße sorgt das Obst schon zur Genüge. Weiterlesen
Hallo ihr Lieben!
Nachdem ich euch in meinem letzten Rezept versucht habe den Sommer wieder etwas herbeizubringen, geht es heute um einen gesunden Start in den Tag. Denn den gesunden Start in den Tag braucht man eigentlich grundsätzlich, doch gerade zu diesen stürmischen, kalten Zeiten umso mehr. Und wenn wir schon den herrlichsten Winter haben, dann wollen wir doch auch ein typisches Winterobst für das Porridge verwenden: Genau, ich spreche von der Mandarine!
Es gibt sie momentan wirklich überall zu kaufen und jeder kennt sie wohl seit Kindestagen. Und nun habe ich genau damit ein Frühstücksrezept für euch kreiert. Zusammen mit Banane und Mango liefert sie genügend Vitamine um gut in den Tag zu starten. Weiterlesen
Guten Abend meine Lieben!
Die Zeit rennt im Moment, morgen fängt schon wieder ein neuer Monat an, ab Oktober wird`s wieder ernst, der Sommer geht vorbei und Pläne werden zur Realität. Unglaublich, wie schnell das alles im Moment geht. Auch heute war für mich so ein Tag – viel zu tun, aber trotzdem irgendwie das Wetter genossen. Im Sommer packt man immer so viel unter einen Hut!
Und weil es heute Mittag so heiß war, hatte ich absolut keine Lust auf etwas Warmes. Kühl und erfrischend sollte es sein, aber trotztdem nicht ganz ungesund. Eis geht ja grundsätzlich immer bei dem Wetter! Dreimal Eis auf zwei Tage verteilt – das gibt`s auch nur im Sommer ;) Außerdem: Wer weiß, wie lange wir noch so heiße Temperaturen haben – das muss man doch ausnutzen.
littlenecklessmonster_food 
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