_BUNTER QUINOA SALAT (vegan)

Hallo meine Lieben!

Pünktlich zum Wochenende gibt es nochmal ein Rezept von mir. Im Moment habe ich zwar keinen Unistress mehr, dafür aber „Freizeitstress“. Bei dem tollen Wetter ist man doch andauernd unterwegs. Wer kennt das nicht? ;-) Genießt das tolle Wetter! Was habt ihr alles für das Wochenende geplant?

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Falls ihr noch ein leckeres Sommerrezept sucht, was man warm als auch kalt gut essen kann, habe ich etwas für euch. Ein Quinoa-Salat mit viel buntem Gemüse! Was für Vorteile Quinoa hat, habe ich hier schonmal beschrieben. Und da ich andauernd davon schwärme, musste natürlich nochmal ein neues Rezept dazu her! Weiterlesen

_BANANENQUARK MIT NÜSSEN

Guten Morgen!

Heute soll der schönste und wärmste Tag bis jetzt werden! Gestern war schon toll, da kann man sich ja umso mehr auf heute freuen :-) Und was eignet sich besser um in den Tag zu kommen, als ein frisches Frühstück mit Nüssen? Eben!

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Deswegen habe ich hier ein super einfaches Rezept für einen sehr leckeren Start in den Tag. Nüsse werden nicht umsonst als Studenten- und Gehirnfutter angesehen. Sie fördern die Konzentration und stärken die Nerven. Und sie machen nicht dick, denn wie bei allem gilt auch hier: In moderaten Mengen kann man ruhig öfter Nüsse essen. Im Durchschnitt enthalten sie ca. ein Viertel Eiweiß, machen sehr gut satt und führen zu einem länger anhaltenden Sättigungseffekt.

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_FENCHEL MANDARINEN SALAT

Hallo meine Lieben!

Die letzten zwei Tage war das Wetter so genial, es wird doch! Also war ich so oft wie möglich draußen und konnte sogar meinen Vater zum Joggen überreden. Außerdem habe ich heute Freeletics ausprobiert und bin begeistert. Sport in der Natur ist immer super! Wie sieht`s bei euch aus? Werdet ihr auch motivierter, sobald das Wetter schöner ist?

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Denn dann bin ich nicht nur motivierter zum Sport, sondern auch gesünder und kreativer zu kochen. Passend dazu gab`s letztens einen Fenchelsalat. Fenchel? Hm, ist ja allgemein nicht so beliebt. Doch das ganz zu Unrecht, denn Fenchel hilft nicht nur wenn man krank ist, sondern bietet auch ansonsten viele Vorteile. Fenchel enthält 30-40 kcal auf 100 Gramm. Zum einen ist Fenchel gut für die Verdauung, zum anderen auch für die Entwässerung des Körpers. Außerdem ist er eine gute Quelle für die Vitamine B,C,E, Kalium und Folsäure. Also, warum nichtmal ausprobieren die gute alte Knolle? ;-)

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_LIEBSTER AWARD 3.0 – Teil 2

Hallo meine Lieben!

Pünktlich zu Ostern kommt der zweite Teil der „Liebster Award“-Nominierungen. Ein großes Dankeschön nochmal an alle, die mich nominiert haben! Ich bin überwältigt und komme gar nicht nach mit dem Beantworten der Fragen.

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Wie ich schon im ersten Teil erklärt habe, nominiere ich diesmal nicht 11 bestimmte Blogger, sondern jeden, der Lust hat mitzumachen und meine Fragen zu beantworten. Na, wer macht mit? ;) Die Fragen gibt`s am Ende dieses Posts. Ich freue mich auf eure Antworten!

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_SMOOTHIE DESSERT

Hallo meine Lieben!

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Meine Prüfungsphase neigt sich dem Ende zu, in einer Woche ist alles um. Und trotzdem möchte ich euch hier mal wieder mit einem neuen Rezept versorgen. Ursprünglich war ein Post über Zucchini-Plätzchen geplant, aber leider sind die Bilder dazu verschwunden. Deswegen zeige ich euch nun eine Möglichkeit euren Smoothie aufzupeppen. Ob als Frühstück, als Dessert oder als Snack zwischendurch-gerade bei dem wunderschönen Wetter im Moment ist so eine kleine Erfrischung gerade richtig! Einfach zuzubereiten ist es auch noch.

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_ON THE GO_PRAG – FOOD – LOVE

Hallo ihr Lieben!

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Das Leben ist wie ein Buch, und wer nicht reist, liest nur ein wenig davon!
Aurelius Augustinus

Reisen gehört mit zu den Dingen, die ich nicht missen möchte. Man lernt dadurch ungeheuer viel, ob von dem jeweiligen Land, der Stadt, den Menschen oder über sich selbst. Wann immer man die Gelegenheit dazu hat, sollte man sie wahrnehmen. Es muss nicht die Luxusreise sein, die drei Wochen dauert, denn wie bei allem kommt es hauptsächlich darauf an, was man aus der Zeit macht. Bewusst leben ist das Stichwort. Denn es liegt in der eigenen Hand, wie man seine Zeit gestaltet und wahrnimmt. Wer kennt das nicht? Mal kommt einem ein Tag ewig lang vor und mal ist er weg wie nix. Es gibt gute und schlechte Tage. Und doch liegt es an uns und unserer Haltung, wie wir die Sachen wahrnehmen.

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Und so waren wir letzte Woche für fünf Tage unterwegs. Wohin ging die Reise? Ins schöne Prag und anschließend nach Bad Elster. In Prag sind wir die ganze Zeit rumgelaufen und haben eigentlich alles gesehen, was es zu sehen gibt. Umso perfekter war der anschließende Besuch in Bad Elster-entspannen, ins Cafè gehen und das Wetter noch mehr genießen als sowieso schon. Ich beobachte es immer wieder, dass man die Zeit in einer fremden Stadt oder einem fremden Land viel mehr genießt, weil man aufmerksamer durch die Straßen geht und sich viel mehr für seine Umgebung interessiert. Man kann sich für Kleinigkeiten begeistern, die einem zu hause kaum auffallen. Doch eigentlich ist das gar nicht schwer zu ändern, man muss sich nur bewusster machen, was an dem Tag doch alles positiv war. Trotz Prüfungsstress werde ich mir ab heute jeden Abend fünf Minuten Zeit nehmen und aufschreiben, was an dem Tag alles schön war. Wer macht mit?

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Bevor ich`s vergesse: Wer einmal in Prag ist, sollte unbedingt den Berg raufgehen, auf dem das Prager Schloss steht. Wir hatten das Glück und waren zu einem Zeitpunkt da, wo sonst noch keiner da war. Die Aussicht von dort aus ist einfach toll!

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_AVOCADO GRAPEFRUIT SALAT (vegan)

Hallo ihr Lieben!

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Ist das Wetter bei euch heute auch so herrlich? Hier scheint gerade die Sonne zum Fenster rein und das schon seit heute morgen. Gestern allerdings war das Wetter genau das Gegenteil. Regen und keine Sonne weit und breit. Und genau deswegen, habe ich gestern versucht etwas Frisches und Fröhliches auf den Tisch zu bringen: Avocado-Grapefruit-Salat. Für mich klingt das nach Sommer, Sonne, Sonnenschein.

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_QUINOA MIT ROTEM GEMÜSE (vegan)

Hallo meine Lieben!

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Heute stelle ich euch ein Rezept vor, was sowohl vegan als auch detoxgeeignet ist. Und mal wieder ganz einfach zu machen ist, ihr seht schon, etwas Kompliziertes gibt`s hier nicht ;-)

Quinoa mit rotem Gemüse stand letztens bei uns an. Quinoa ist allerdings noch nicht so bekannt bei uns. Für alle die, die nicht wissen, was es ist, habe ich hier die wichtigsten Eigenschaften zusammengetragen.

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_GRÜNER SMOOTHIE TO GO

Hallo meine Lieben!

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Wie ich schon durch die Mitmach-Kategorie mitbekommen habe, liebt ihr Smoothies genauso sehr wie ich! Bin ich froh, dass das so ist, denn so kann ich euch kontinuierlich mit meinen neuen Ideen versorgen ;) Und da es hier in letzter Zeit viele Obst- und süße Smoothies gab, gibt es heute mal einen grünen! Allein die Farbe sieht schon gesund aus. Gleichzeitig ist er ein perfekter Start in den Tag oder wenn es euch wie mir geht und ihr Spinat nicht so gerne beim Frühstück dabeihabt, natürlich auch ein perfekter Snack oder Frischekick für zwischendurch.

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