_PROTEIN MILCHSCHNITTE

Guten Abend meine Lieben!

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Jetzt ist der Sommer doch endgültig da! Zwei Tage hintereinander am See verbracht, dreimal Eis gegessen und Sonne pur – das ist doch Sommer! Wie lange haben wir drauf gewartet, jetzt heißt es genießen, nutzen und nur das Beste draus machen. Wer mehr über meine Sommertage erfahren möchte, schaut hier auf Instagram vorbei. Dort poste ich in letzter Zeit öfter etwas, macht wohl der Sommer ;)

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Und wenn ihr wie ich eine kleine Naschkatze seid, aber trotzdem eure Fitness halten und eurem Körper etwas Gutes tun wollt, habe ich genau das richtige für euch. Die Protein Milchschnitten –  da ist der Name Programm! Denn mit circa 25 Gramm/ Schnitte sind sie erstens richtige Eiweißlieferanten und zweitens unglaublich sättigend. Wenig Kohlenhydrate hat sie auch noch, denn es sind so gut wie alle Zutaten sehr proteinlastig. Also ideal, wenn ihr in eurer Ernährung auf viel Eiweiß achtet oder auch wenn ihr einfach eine Alternative zur normalen Milchschnitte wollt. Weiterlesen

_WASSERMELONEN TORTE

Hallo meine Lieben!

Heute habe ich ein besonders erfrischendes und einfaches Rezept für euch! Perfekt für die heißen Temperaturen im Moment und außerdem noch figurfreundlich. Gleichzeitig ist es der Hingucker schlechthin auf jeder Party. Ich spreche von einer Torte.

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Doch keine normale Torte, sondern eine aus Wassermelone. Oder auch Honigmelone. Was auch immer ihr gerade dahabt ;) Denn so etwas ist perfekt bei den heißen Temperaturen im Moment. Es soll ja sogar noch wärmer werden diese Woche! Also nichts wie ran an die Abkühlung in Form von einer gesunden Torte.

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Und wenn wir unser Wochenende hoffentlich am See genießen können, kann man abends schön grillen und seine Freunde damit überraschen. Sowas haben bestimmt die wenigsten schonmal gegessen ;) Und alle wird sie bestimmt, denn wer könnte schon bei Melone wiederstehen? Weiterlesen

_VOM REISEN UND RAUSKOMMEN

Hallo meine Lieben!

Wie schnell einen der Alltag wiederhat, habe ich gerade gemerkt. Umso wichtiger ist es, sich Zeit zu nehmen. Zeit für einem wichtige Personen, sich selbst und die kleinen Dinge im Leben. Reisen und Rauskommen (ob geografisch oder persönlich) sind für mich persönlich große Inspirationen.

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“I haven’t been everywhere, but it’s on my list.”– Susan Sontag

Denn durch meine Reisen, darunter die zwei Monate dieses Jahr + Prag oder auch die der vergangenen Jahre, habe ich viel gesehen und viel gelernt. Von der Welt und natürlich auch über sich selbst. Mit jeder Reise gewinnt man an Eindrücken, sammelt Erinnerungen und erweitert schlichtweg seinen eigenen Horizont. Delfine in Chile gesehen? – Hab ich. 6 Stunden am Flughafen gewartet? – Ebenfalls.  Im toten Meer „gesessen“? – Ohja, nur die Zeitung fehlte. Ein Hot Dog in New York gegessen? – Auch das. Von den üblichen Touristenwegen abgekommen? – Nicht nur einmal.

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„Collect moments not things.“

Denn mit jeder Reise schreiben wir unsere eigenen persönlichen Geschichten, die wir nicht wieder vergessen. Dabei ist es egal, ob es der kurze Wochenendtrip an die Ostsee, der klassische Sommerurlaub oder der vier Wochen lange Backpacker Trip durch Asien ist. Wenn man reist, lässt man alles auf sich wirken, lässt sich auf das Hier und Jetzt ein und lebt somit viel bewusster. Und genau das sollten wir auch im Alltag viel mehr machen. Daran muss man sich nur immer wieder aufs Neue erinnern.

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“A mind that is stretched by a new experience can never go back to its old dimensions.” – O. W. H.

Und es stimmt, das Rauskommen aus dem trauten Heim, der gewohnten Umgebung verändert einen. Wobei verändern vielleicht nicht das richtige Wort ist, denn es lässt einen vielmehr wachsen. Man steht vor Herausforderungen, die man sonst nicht hätte. Lernt Leute und Kulturen kennen, die man sonst nur aus dem Fernsehen kennt. Aber vor allem sieht man mit eigenen Augen die Welt, wie man sie vorher noch nicht kannte. Überall ist es anders, selbst wenn man hier in Deutschland mal in eine andere Stadt fährt. Alltagsfluchten braucht man, auch wenn es noch so kleine sind.

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Eat well. Travel often. – Die Zeit nutzen, leben im Hier und Jetzt. Gerade beim Reisen wird man erinnert, wie wichtig und vor allem wie schön das ist, wie viel es einem gibt. Also setzen wir es um, egal ob im Alltag oder unserer nächsten kleinen/ großen Reise!

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_SCHNELLE ZUCCHINI PUFFER

Guten Morgen!

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Long time no see könnte man fast sagen. Zurzeit ist ziemlich viel los bei mir, leider auch viel Unerwartetes. Dementsprechend vollgepackt sind meine Tage zurzeit – da heißt es organisieren und planen. In solchen Zeiten liebe ich To-Do Listen, vor allem wenn man dann wieder etwas erledigt hat und den nächsten Punkt abhaken kann. Das motiviert ungemein ;)

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Und natürlich muss auch das Essen schnell und einfach sein, aber trotzdem gesund. Da wir letztens von unseren Nachbarn eine frische Zucchini aus dem Garten bekommen haben, war es nochmal an der Zeit Zucchini Puffer zu machen! Weiterlesen

_APFEL PFIRSICH SMOOTHIE (vegan)

Guten Morgen!

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Heute melde ich mich mit einem Smoothie Rezept zurück. Das gibt`s hier häufig. Ja, stimmt. Smoothies sind einfach genial. Wahrscheinlich könnte ich einen ganzen Monat mit Smoothie Rezepten füllen :D Und spätestens hiermit habe ich mich als Smoothie Fan geoutet.

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Smoothies eignen sich übrigens hervorragend für eine Detox Kur. So eine mag ich schon seit ein paar Monaten machen, aber irgendwie bin ich dann doch nie richtig dazu gekommen. Beim Detoxen geht es darum, den Körper zu entgiften, sich besser zu fühlen und mehr Energie zu bekommen. Man verzichtet für 3 – 7 Tage auf übersäuerte Lebensmittel wie z.B. Fleisch, Milchprodukte, Alkohol oder Weißmehl. Stattdessen ernährt man sich sehr ballaststoffreich indem man viel frisches Obst und Gemüse isst. Den Zeitraum kann man selbst wählen, üblich sind allerdings 3 – 5 Tage. Weiterlesen

_ON THE GO_GRAN CANARIA – SUN – FUN

Hallo meine Lieben!

Passend zu dem Sommer, der nun auch endlich in Deutschland angekommen ist, zeige ich euch heute die Bilder meiner letzten Reise. Nachdem ich also mehr als einen Monat unterwegs war, zunächst in Chile (hier der Post dazu) und Israel (hier und hier gibt`s was dazu zu lesen), hieß mein letztes Ziel Gran Canaria.

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Insgesamt war ich knapp 2 Monate unterwegs, war an 4 verschiedenen Flughäfen, bin achtmal geflogen und war in 4 verschiedenen Zeitzonen. Der Koffer war mein ständiger Begleiter und das Prozedere am Flughafen hat schon so gut wie zum Alltag gehört. Zwischendurch war ich für knapp 4 Tage zu hause, was allerdings irgendwie komisch war. Weil man in Gedanken schon wieder bei der nächsten Reise ist ;) Fast wäre ich auch noch in Mailand gewesen, aber das ist wirklich eine andere Geschichte.

Um aber auf Gran Canaria zurückzukommen: Gran Canaria war meine letzte Reise in diesen 2 Monaten. Wir hatten Glück und haben richtig gutes Wetter erwischt. Zum Meer waren es auch nur fünf Minuten Fußweg – inklusive 97 Treppenstufen, die wir zum Strand heruntergehen mussten. Weiterlesen

_BLAUBEER BASILIKUM SMOOTHIE (vegan)

Guten Abend ihr Lieben!

Endlich scheint der Sommer auch in Deutschland angekommen zu sein! Ich hoffe, ihr habt euren Sonntag genauso schön und entspannend wie ich verbracht. Denn ich saß draußen, habe die Sonne genossen und ein gutes Buch gelesen. Völlig entspannt also. Außerdem habe ich mir überlegt, was ich euch als nächste Inspiration zeige. Da wir morgen wieder den geliebten Montag haben, habe ich mir  gemäß dem Motto „Neue Woche, neues Glück“ gedacht, euch einen sommerlich frischen Smoothie zu zeigen! Er ist perfekt zum Start in den Tag oder auch als kleiner Wachmacher für zwischendurch.

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Außerdem sind die Zutaten mal was ganz anderes und vegan ist er auch noch. Dementsprechend auch detoxgeeignet. Ich komme aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus, aber mir hat diese Kombination einfach zu gut geschmeckt ;) Weiterlesen

_ON THE GO_ISRAEL PART 1

Hallo meine Lieben!

Heute melde ich mich mit meinen ersten Reiseimpressionen von Israel zurück. Sobald ich dann wieder endgültig zu hause bin, gibt es den zweiten Teil. Doch erstmal bin ich ab morgen für etwas mehr als eine Woche in Gran Canaria. Danach sind meine knapp zwei Monate „on the go“ aber erstmal beendet und ich freue mich wieder, endgültig zu hause zu sein und meinen Alltag wiederzuhaben. Allerdings werde ich immer Fernweh haben und die Welt sehen wollen ;-)

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Aber nun zu Israel, in dem ersten Teil zu meiner Reise möchte ich euch etwas Appetit machen. Wir waren auf dem Carmel Markt in Tel Aviv, dem größten Obst- und Gemüsemarkt. Ich liebe solche Märkte und könnte mich stundenlang dort aufhalten. All das frische Obst und Gemüse, dazu gibt es noch Gewürze, Brote und allerlei Leckereien. Egal wohin man schaut, überall sieht es kunterbunt und ansprechend aus. Wahrscheinlich könnte ich einen ganzen Tag dort verbringen und wäre immer noch begeistert. Weiterlesen

_GRÜNER AVOCADO SMOOTHIE (vegan)

Hallo meine Lieben!

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Ich habe gehört, das Wetter in Deutschland ist zurzeit sehr wechselhaft? Dann bin ich mal gespannt, was mich heute Abend erwartet! Heute geht es nämlich wieder zurück nach Deutschland. Nach ein paar wenigen Tagen daheim geht dann der letzte Urlaub los. Die Zeit vergeht so schnell im Moment ;-) Doch ob wechselhaft oder nicht, warm wird es auf jeden Fall und dann liebe ich bekannterweise Smoothies. Nachdem ich am Anfang nur Fruchtsmoothies getrunken habe, probiere ich inzwischen immer mehr grüne Smoothies aus. Genau so kam auch dieses Rezept zustande. Nachdem die Avocado gegessen werden musste, habe ich beschlossen sie einfach auch in den Mixer zugeben und tadaaa – es kam ein gesunder Smoothie raus, der mir sehr geschmeckt hat!

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_ISRAELISCHES SHAKSHUKA

Hallo meine Lieben!

Viele Grüße aus dem sonnigen Israel, hier vergehen die Tage wie im Flug und ich sehe sehr viel. Trotzdem ist es angenehm entspannend und wir konnten hier schon vieles kochen. Deswegen kommt jetzt das versprochene israelische Rezept. Shakshuka ist DAS typische Gericht für das Frühstück in Israel. Natürlich kann man es auch zu jeglicher anderen Tageszeit essen ;-)

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Die Grundlage für das Rezept sind die Tomaten und alles weitere für die Sauce, in die dann später die Eier geschlagen werden. Das Gemüse kann beliebig ergänzt und auch gerne als Resteessen verwendet werden. Alles in die Pfanne was weg muss ist hier die Devise ;-) Weiterlesen