_THAI CURRY REIS (vegan) – Blogparade: Kulinarisch um die Welt

16. Mai 201622. Mai 2016littlenecklessmonster 9 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Gerade eben habe ich mit einer Freundin den nächsten Kurztrip gebucht. Es geht nach Den Haag und Amsterdam! Und obwohl wir zwischendrin verzweifelt gesucht haben, irgendwann bei Konstanz oder der Ostsee waren, haben wir uns am Ende dann doch für die holländische Variante mit Meer und Stadt entschieden. Und bis es soweit ist, versorge ich euch hier noch mit den restlichen Thailand Berichten. Es warten genau noch zwei Stück auf euch, die in den nächsten zwei Wochen online kommen.

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Doch bis dorthin möchte ich euch erstmal ein Rezept vorstellen, wozu ich durch die Thailand Reise inspiriert worden bin. Dort gab es in jedem Restaurant Reis mit frischen Gemüse und das in den unterschiedlichsten Varianten: als Curry, süß-sauer, mit Hähnchen/ Garnelen etc oder auch mit Cashews. Weiterlesen →

_BEERIGER DETOX SMOOTHIE (vegan)

17. Januar 201617. Januar 2016littlenecklessmonster 13 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Heute habe ich ein schnelles und einfaches Rezept für euch. Wer kennt denn alles Detox? Beziehungsweise hat das schonmal wer ausprobiert? Ich möchte nach meinen Prüfungen für 3 Tage eine Detox Kur machen um den Körper zu entgiften und wieder volle Power zu bekommen. Dabei verzichtet man auf Salz und ernährt sich ansonsten vegan und von frischen Sachen. Das überschüssige Wasser wird dem Körper entzogen und man soll sich danach wieder viel frischer fühlen. Nun ja, wir werden es sehen, ich werde euch davon berichten! Gerne zeige ich euch dann auch meinen „Speiseplan“ für diese Zeit. Es gibt mehrere Methoden Detox zu machen z.B. eine 3 Tage Smoothie/ Saft Kur oder eben mit normaler fester Nahrung.

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Diesen Smoothie könnte man zum Beispiel in seinen „Speiseplan“ aufnehmen. Er ist komplett vegan und enthält frisches Obst. Nebenbei ist er der perfekte Start in den Tag oder auch für zwischendrin einfach perfekt. Wenn einen dann doch mal der kleine Hunger packt ;) Die Zutaten sind weder exotisch noch schwer zu besorgen. Weiterlesen →

_2015 – GEKOCHTES UND ERLEBTES

4. Januar 20164. Januar 2016littlenecklessmonster 9 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Nun sind wir im neuen Jahr angekommen und manche von euch hat vielleicht schon wieder der Alltag gepackt. Zeit, sich nochmal bewusst zu werden, was einem wirklich wichtig ist und was man erreichen möchte. Sich einfach bewusst zu werden, wie man leben möchte und dann aktiv sein und dies umsetzen. 2015 hat dies bei mir schon gut funktioniert und 2016 wird es ebenso, wobei eine Steigerung natürlich immer möglich ist ;)

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Als ich mich vorhin durch meinen Blog geklickt habe, habe ich festgestellt, dass 2015 nicht nur privat, sondern auch blogtechnisch ein richtig schönes und erfolgreiches Jahr war. Wenn man es so will, habe ich 2015 eigentlich erst richtig angefangen den Blog zu führen. Im Spätsommer 2014 gestartet, dann anfangs noch mehr gepostet, hat es alsbald abgenommen. Ende November 2014 habe ich dann wieder angefangen, wobei ich erst ab Anfang 2015 wirklich regelmäßig gepostet habe und dies auch durchgezogen habe. Demnach war mein „Starterjahr“ 2015 und ich möchte das Bloggen nicht mehr missen. Es macht mir so viel Spaß, Rezepte zu kreieren, zu fotografieren, die Bilder zu bearbeiten und sie dann für euch in einem Post zu beschreiben. Aus diesem Grund wird es auch 2016 einiges Neues hier geben: Mehr Rezepte, Aktionen, eine facebook Seite und vieles mehr! Außerdem werden hoffentlich wieder Einladungen zu Events kommen, von denen ich euch dann erzählen kann. Wie ihr seht, gibt es viel Neues und viele Pläne für meinem Blog und ich hoffe, ihr unterstützt mich weiterhin so sehr wie in 2015. Um das Ganze hier etwas abzurunden habe ich meine persönlichen Top 6 Rezepte aus 2015 für euch zusammengestellt. Jetzt will ich nur noch von euch wissen: Was war denn euer liebstes Rezept? Bzw was hat euch gut auf dem Blog gefallen und was würdet ihr euch für 2016 wünschen?

Von links oben nach rechts unten:

_CHICAGO, USA – Von Architektur & Ausblicken

15. November 201515. November 2015littlenecklessmonster 14 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Dies ist mein erster Reisebeitrag und heute geht es für uns direkt einmal über den großen See nach Chicago. Nicht in echt, aber wenigstens mit einigen Bildern. Mit einigen vielen Bildern ;). Chicago liegt in den USA, genauer gesagt in dem Bundesstaat Illinois am Südwestufer des Michigansees. Allzu viel wusste ich nicht von Chicago. Eine schöne Architektur-Stadt, das große Feuer von Chicago und ein Hot Dog Chicagoer Art sollte man gegessen haben. Und da hört`s auch bald schon auf.

Die "Maiskolben" und das Seagram Building

Die „Maiskolben“ von Chicago

Das sollte sich allerdings bald ändern, denn ab ging es nach Chicago! Wir sind in der Nacht gelandet und hatten dank Zeitverschiebung sogar noch ein paar Stunden dazugewonnen. Mein Tipp, wenn ihr im Dunkeln ankommt: Nutzt es aus und geht einfach gemütlich herumspazieren. Bei Nacht sieht eine Stadt gleich ganz anders aus. Die vielen Lichter und Silhouetten, alles erstrahlt in einem anderen Glanz. Wenn ihr dann noch eine Rooftop Bar findet (da gibt es einige in Chicago, sogar unser Hotel hatte eine, sehr praktisch ;) ) lasst euren Abend auf jeden Fall so ausklingen. Diese ersten Eindrücke vergesst ihr nie wieder!

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_CHIA SMOOTHIE DESSERT

12. November 20154. März 2017littlenecklessmonster 4 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Heute bekommt ihr ein Rezept von mir, das so lecker wie einfach ist. Einfach, weil eigentlich jeder die Zutaten zu hause hat und man nicht viel machen muss. Lecker, nun ja, das erklärt sich wahrscheinlich von selbst ;)

Bevor es allerdings an das leckere Rezept geht, möchte ich euch kurz etwas über Chia Samen erzählen. Vielleicht hat der ein oder andere diese ja schonmal im Supermarkt oder Biomarkt gesehen und sich gefragt, was das eigentlich genau ist. Vielleicht kennt ihr Chia Samen ja auch schon zum Teil. Chia Samen gibt es inzwischen immer öfter zu kaufen. Weiterlesen →

_QUINOA MIT BUNTER ZIEGENFRISCHKÄSE SAUCE

7. November 20154. März 2017littlenecklessmonster 4 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Heute habe ich eine super einfache und schnelle Rezeptidee für euch. Wie ihr wisst, liebe ich es mit Quinoa zu kochen, da es sehr gesund ist, viel Eiweiß enthält und ein richtiger Fittmacher ist. Aus diesem Grund kam es auch letztens wieder auf den Tisch. Wer noch weitere Fragen zu Quinoa hat, kann mich gerne fragen :) Ihr könnt es inzwischen in vielen Supermärkten kaufen oder auch online bestellen.

Um die Überleitung zu dem Rezept zu bekommen und zum Thema Quinoa (eigentlich wollte ich gar nicht so abschweifen :D ): Ich finde es super, dass eine bewusste Ernährung wieder eine immer größer werdene Rolle spielt und so viele Leute anfangen, sich damit zu beschäftigen. Weiterlesen →

_ON THE GO_MÜNCHEN IN ONE DAY

5. November 20159. November 2015littlenecklessmonster 21 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Hier kommt wie bereits angekündigt mein München Post. Letztes Wochenende hat es uns nach München verschlagen. Freitagabend losgefahren hatten wir einen kompletten Tag (Samstag) und einen halben Tag (Sonntag) Zeit um die Stadt zu erkunden. Und diese Zeit haben wir genutzt! Obwohl es nur ein Tag war, haben wir so viel gesehen und konnten viele Eindrücke sammeln. Das Wetter hat dazu noch perfekt mitgespielt und wir hatten die schönste Herbstsonne und eine angenehm warme Temperatur. München kann man super zu Fuß und via U-Bahn erkunden. Mein Tipp hierzu: Sobald ihr zwei Personen seid, nehmt euch eine Gruppen-Tageskarte, je mehr ihr seid, desto mehr lohnt es sich natürlich. Doch bereits ab zwei Personen könnt ihr damit sparen ;)

Unser Samstagmorgen startete mit einem besonderen Frühstück. Wir waren in dem Café Katzentempel, wo man zusammen mit Katzen frühstücken kann. Sie sind dort frei rumgelaufen und haben sich je nach Lust und Laune zu den Gästen gesellt. Das Essen war auch super, eigentlich alles ist hausgemacht. So gab es statt dem überall bekannten Nutella eine selbstgemachte Schokocreme, die man unbedingt probiert haben sollte! Außerdem gibt es viele vegane Getränke und Speisen. Wer einen besonderen Start in den Tag haben möchte, dem kann ich einen Besuch in dem Café nur empfehlen (danke an Sternenkind11 für diesen Tipp!).

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_CHINAKOHL GEMÜSE ROLLS (vegan)

3. November 20153. November 2015littlenecklessmonster 13 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Seit Sonntag Abend bin ich wieder aus München zurück und nachdem gestern dann erstmal ein vollgepackter Tag war, finde ich heute nochmal die Zeit für einen Post. München war übrigens richtig schön, wir hatten super Wetter und konnten uns so viel anschauen! Bilder habe ich auch schon zum Teil bearbeitet, sodass ich euch noch diese Woche mehr von München zeigen kann. Ihr könnt gespannt sein, denn es wird wahrscheinlich eine regelrechte Bilderflut auf euch zukommen. Stay tuned! ;)

Doch in meinem heutigen Blogpost geht es um Chinakohl-Gemüse-Rollen. In einer veganen Variante. Und ja, dieses Gericht klingt schon wieder irgendwie nach Fernweh, da habt ihr Recht. Mein nächstes großes Ziel heißt auch (zu dem Gericht passend): Thailand. Weiterlesen →

_BUTTERNUT KÜRBIS PASTINAKEN PÜREE (vegan)

28. Oktober 201528. Oktober 2015littlenecklessmonster 12 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Ich sitze gerade in der Uni, morgen ist Zwischenabgabe und jeder spielt verrückt. Wie das eben so ist ;) Gleich werde ich auch nochmal fleißig sein und alles fertig machen. Und obwohl ich euch so viel zu zeigen habe und zu erzählen, finde ich im Moment kaum Zeit dazu. Was gibt es so alles zu erzählen? Am Freitag zum Beispiel waren wir wieder im Sterne Kochclub in Offenbach zur Taste Academy eingeladen und es war ein richtig super Abend! Wir hatten so viel Spaß und sind so satt geworden. Bilder folgen bald, versprochen! Inklusive Artikel dazu.

Außerdem geht`s am Freitag nach München – wer ein paar coole Locations, Sehenswertes oder auch nur ein kleines Restaurant kennt, das empfehlenswert ist, immer her damit! Ich freue mich auf eure Kommentare. Wer war denn schonmal in München? Weiterlesen →

_SPAGHETTI MIT SPINAT ZITRONEN SAUCE

22. Oktober 2015littlenecklessmonster 11 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Heute mal ganz früh morgens ein neues Rezept – so früh gab`s das hier noch nie. Also feiern wir hiermit eine kleine Premiere auf dem Blog. Und warum eigentlich so früh? Nun ja, ich werde heute fleißig sein und für meine erste Abgabe nächste Woche hoffentlich richtig viel schaffen. Deswegen wird gleich erstmal lecker gefrühstückt und dann ab acht geht`s an den Schreibtisch und es heißt: fleißig sein! ;)

Doch nun zum Rezept zurück: Dieses Rezept kann man sowohl in einer veganen als auch normalen Variante mit Garnelen machen. Beides schon ausprobiert und als sehr lecker empfunden! Die Sauce ist eher eine Sommersauce durch den leichten fruchtigen Geschmack, doch manchmal steht einem ja auch im Herbst noch der Sinn nach einer Alternative zur normalen Spaghetti Bolognese. Und eine leckere Alternative ist das allemal! Weiterlesen →