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_GRÜNE GNOCCHI BROKKOLI PFANNE (vegan)

littlenecklessmonster 39 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Endlich habe ich Zeit euch ausführlich zu schreiben. Denn es gibt sehr gute Neuigkeiten! Neuigkeiten, die sowohl für mich persönlich wunderbar sind als auch für den Blog. Für den Blog, da ich nun wieder viel mehr Zeit habe und schon jetzt einige Rezepte vorbereitet habe und für mich persönlich, weil die stressige Phase nun erstmal um ist. Und die, die mir schon länger folgen und fleißig beim Lesen dabei sind wissen, dass ich studiere und an meinem Bachelor dran bin. Genau aus diesem Grund war es auch die letzten Wochen etwas ruhiger auf dem Blog. Doch das ist nun vorbei, denn ich habe meinen Bachelor!! Das heißt für euch: Es wird hier demnächst wieder viel mehr los sein.

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Rezepte habe ich schon fleißg kreiert, eine 3-Tage-Detox-Kur könnt ihr sozusagen auch „hautnah“ miterleben, denn wie vor ein paar Wochen geschrieben, möchte ich das unbedingt mal ausprobieren. Weiterlesen →

_BEERIGER DETOX SMOOTHIE (vegan)

littlenecklessmonster 13 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Heute habe ich ein schnelles und einfaches Rezept für euch. Wer kennt denn alles Detox? Beziehungsweise hat das schonmal wer ausprobiert? Ich möchte nach meinen Prüfungen für 3 Tage eine Detox Kur machen um den Körper zu entgiften und wieder volle Power zu bekommen. Dabei verzichtet man auf Salz und ernährt sich ansonsten vegan und von frischen Sachen. Das überschüssige Wasser wird dem Körper entzogen und man soll sich danach wieder viel frischer fühlen. Nun ja, wir werden es sehen, ich werde euch davon berichten! Gerne zeige ich euch dann auch meinen „Speiseplan“ für diese Zeit. Es gibt mehrere Methoden Detox zu machen z.B. eine 3 Tage Smoothie/ Saft Kur oder eben mit normaler fester Nahrung.

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Diesen Smoothie könnte man zum Beispiel in seinen „Speiseplan“ aufnehmen. Er ist komplett vegan und enthält frisches Obst. Nebenbei ist er der perfekte Start in den Tag oder auch für zwischendrin einfach perfekt. Wenn einen dann doch mal der kleine Hunger packt ;) Die Zutaten sind weder exotisch noch schwer zu besorgen. Weiterlesen →

_SÜSSKARTOFFEL GEMÜSE SPAGHETTI (vegan)

littlenecklessmonster 23 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

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Ich hoffe, das neue Jahr hat für euch genauso gut angefangen wie für mich. Viel zu tun, gute Neuigkeiten, die finale Abgabe in Sicht, Pläne für das weitere Jahr, schöne Ereignisse und viele liebe Menschen um mich herum – so kann es gerne weiter gehen. Habt ihr euch Vorsätze für das neue Jahr gemacht? Bzw. was wollt ihr umsetzen, ändern, anfangen? Schreibt es mir in die Kommentare! :)

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Einer dieser eben lieben Menschen um mich herum ist mein Freund. Wir haben letztens ein buntes Rezept zusammengestellt. Und wie das immer so ist: Man steht in der Küche und weiß eigentlich gar nicht, was man kochen soll. Weiterlesen →

_2015 – GEKOCHTES UND ERLEBTES

littlenecklessmonster 9 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Nun sind wir im neuen Jahr angekommen und manche von euch hat vielleicht schon wieder der Alltag gepackt. Zeit, sich nochmal bewusst zu werden, was einem wirklich wichtig ist und was man erreichen möchte. Sich einfach bewusst zu werden, wie man leben möchte und dann aktiv sein und dies umsetzen. 2015 hat dies bei mir schon gut funktioniert und 2016 wird es ebenso, wobei eine Steigerung natürlich immer möglich ist ;)

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Als ich mich vorhin durch meinen Blog geklickt habe, habe ich festgestellt, dass 2015 nicht nur privat, sondern auch blogtechnisch ein richtig schönes und erfolgreiches Jahr war. Wenn man es so will, habe ich 2015 eigentlich erst richtig angefangen den Blog zu führen. Im Spätsommer 2014 gestartet, dann anfangs noch mehr gepostet, hat es alsbald abgenommen. Ende November 2014 habe ich dann wieder angefangen, wobei ich erst ab Anfang 2015 wirklich regelmäßig gepostet habe und dies auch durchgezogen habe. Demnach war mein „Starterjahr“ 2015 und ich möchte das Bloggen nicht mehr missen. Es macht mir so viel Spaß, Rezepte zu kreieren, zu fotografieren, die Bilder zu bearbeiten und sie dann für euch in einem Post zu beschreiben. Aus diesem Grund wird es auch 2016 einiges Neues hier geben: Mehr Rezepte, Aktionen, eine facebook Seite und vieles mehr! Außerdem werden hoffentlich wieder Einladungen zu Events kommen, von denen ich euch dann erzählen kann. Wie ihr seht, gibt es viel Neues und viele Pläne für meinem Blog und ich hoffe, ihr unterstützt mich weiterhin so sehr wie in 2015. Um das Ganze hier etwas abzurunden habe ich meine persönlichen Top 6 Rezepte aus 2015 für euch zusammengestellt. Jetzt will ich nur noch von euch wissen: Was war denn euer liebstes Rezept? Bzw was hat euch gut auf dem Blog gefallen und was würdet ihr euch für 2016 wünschen?

Von links oben nach rechts unten:

_QUINOA BOHNEN TOPF (vegan)

littlenecklessmonster 10 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Ich hoffe, ihr habt die Weihnachtsfeiertage genossen und schön mit euren Liebsten gefeiert, viel gegessen und viel gelacht. Das habe ich nämlich auch, denn über Weihnachten war es bei mir auch mal etwas ruhiger und ich habe mir einfach die Zeit dazu genommen. Ab heute heißt es nun tatsächlich in den Endspurt gehen und alles gut fertig machen! Wie schnell die Zeit vergeht. Unglaublich, dass bald meine Bachelor Abgabe ist und schon wieder ein Jahr um ist. Ein ganzes Jahr, 365 Tage und schon in dieser Woche haben wir 2016. Wo ist die Zeit hin? 2015 war allerdings ein sehr schönes und erfolgreiches Jahr, dazu gibt`s in den nächsten Tagen auch nochmal einen kleinen Jahresrückblick mit bis dato unveröffentlichten Fotos. Ihr könnt also gespannt sein! ;)

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_APRIKOSEN CASHEW TALER (vegan)

littlenecklessmonster 18 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

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Heute melde ich mich mit einer Alternative zu den normalen Weihnachtsplätzchen zurück.Die meisten von euch werden warscheinlich schon fleißig Plätzchen gebacken haben – normale Butterkekse, Engelsaugen, Vanillekipferl und so weiter. Ich muss zugeben, die Adventszeit ist sehr lecker. Es gibt so viele verschiedene Plätzchen und eigentlich alle sind selbstgemacht. Dieses Wochenende habe ich auch etwas verspätet mit der Weihnachtsbäckerei angefangen. Neben den geplanten klassischen Plätzchen, konnte ich mir eine Kombi allerdings absolut nicht verkneifen. Denn sie ist einfach zu lecker.

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_GEFÜLLTE PAPRIKA MIT BUNTER BULGURPFANNE (vegetarisch)

littlenecklessmonster 15 Kommentare

Guten Morgen ihr Lieben!

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Ich hoffe, ihr seid alle gut in den dritten Advent gestartet oder seid noch gerade mit einem ausgiebigen Frühstück dabei. Bei uns brennt nun auch die dritte Kerze und der Christstollen wurde heute Morgen ausgepackt. Nach dem entspannten Frühstück heißt es nun allerdings wieder fleißig sein für mich. Doch davor habe ich noch mein versprochenes Rezept für euch. Gestern habe ich gefüllte Paprika gemacht und diese nicht auf die klassische Art mit Fleisch gefüllt, sondern eine vegetarische Variante mit Feta kreiert.

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Denn wenn ihr schon so lange auf ein Rezept wartet, möchte ich euch doch etwas besonders Leckeres zeigen ;) Und das war es defintiv. Als kleines Kind habe ich immer sehr gerne gefüllte Paprika gegessen und dann irgendwann haben wir sie nicht mehr so oft gemacht und das Gericht ist etwas in Vergessenheit geraten. Weiterlesen →

_VOM WOLLEN, SEIN UND KÖNNEN

littlenecklessmonster 2 Kommentare

Guten Abend meine Lieben!

Endlich hört ihr nochmal was von mir! Nach circa 1,5 Wochen Funkstille melde ich mich zurück. Wobei, so ganz zurück dann doch nicht, denn im Moment habe ich wahnsinnig viel zu tun. Termin reiht sich an Termin und die Bachelorthesis geht in die heiße Phase. Und das auch noch alles kurz vor Weihnachten. (Ja, die Weihnachtsgeschenke warten noch immer…doch inzwischen habe ich schon Ideen ;) ) In solchen Zeiten ist es umso wichtiger, ganz bewusst darauf zu achten Pausen einzulegen, abzuschalten und einfach mal an nichts denken. So schwierig es sein mag, am Ende kann man danach wieder viel besser arbeiten und man fühlt sich viel besser.

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Wie es auch sei, das Leben, es ist gut. – J.W. v. Goethe

Denn wer zufrieden und ausgeglichen ist, hat meistens mehr Motivation und erreicht seine Ziele besser. Man darf nie vergessen: auch diese stressigen Phasen sind einmal vorbei und es geht wieder etwas entspannter zu. Die Energie, diese Zeiten gut und vor allem einigermaßen gesund zu überbrücken, kommt zum einen durch eine bewusste Einstellung und zum anderen durch eine bewusste Ernährung. Ich muss zugeben, dass auch ich beides in den letzten 1,5 Wochen nicht so gut umgesetzt habe. Aber auch das ist normal. Wird man sich allerdings erstmal bewusst, wie viel eine positive Einstellung helfen und verändern kann, ist man ganz schnell dabei wieder bewusst darauf zu achten. Wer an sich selbst glaubt, hat schon halb gewonnen. Mit Motivation dabei sein und seine Sache durchziehen, das hat bei mir bis jetzt immer gut geklappt. Seid aktiv, habt Spaß, lebt euer Leben bewusst – und das egal in welcher Phase, ob stressig oder im Urlaub ;)

Damit melde ich mich zurück und werde wieder mehr posten. Am Wochenende gibt es ein neues Rezept! Bis dahin wünsch ich euch viel Erfolg und Motivation bei euren momentanen Vorhaben :)

_AVOCADO MAC´N´CHEESE

littlenecklessmonster 49 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Lange nichts mehr von mir gehört, ich weiß. Zurzeit hält mich die Bachelor Thesis ziemlich auf Trapp. Denn neben der Arbeit für die Uni, gibt es momentan allgemein irgendwie so viel zu tun, dass ich kaum hinterher komme und immer das Gefühl habe, dass ich noch viel mehr schaffen müsste. Und bald ist auch schon wieder Weihnachten. Während einige schon alle ihre Weihnachtsgeschenke zusammenhaben, weiß ich noch nichtmal was ich mir selbst wünschen soll, geschweige denn was ich meinen Liebsten schenken möchte. ( Wenn ihr das nun lest: Ich finde noch was, keine Sorge :D ).  Das generell schon wieder ein Jahr um ist, finde ich unglaublich.

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Wo geht die Zeit hin? Habe das Gefühl, ich habe gestern erst Silvester gefeiert und Raclette gegessen. Fast schon wieder ein ganzes Jahr um, dieses Jahr wird`s dann hier wahrscheinlich auch mal einen Jahresrückblick geben. Weiterlesen →

_WINTERLICHER KAKI ZIMT SMOOTHIE (vegan)

littlenecklessmonster 24 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

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Heute habe ich einen winterlichen Smoothie für euch. Passend zur Jahreszeit, da es ja nun doch immer kälter wird und wir sogar schon den ersten Schnee hatten. Sogar das Auto freikratzen mussten wir schonmal, also in dem Sinne: Willkommen im Winter! Ich hoffe ja ehrlich gesagt auf weiße Weihnachten, wenn wir jetzt schon Schnee hatten, dann bitte auch an Weihnachten! ;) Die Chancen sind ja auch ganz gut dazu – immerhin haben wir gerade mal November und es hat schon geschneit. In manchen Jahren war selbst an Weihnachten noch der strahlenste Sonnenschein und man hätte sich fast im T-Shirt raussetzen können.

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Da es auch schon seit gefühlt Anfang September die Weihnachtsartikel im Supermarkt gibt und wir nun mehr weniger als einen Monat bis Weihnachten haben, habe ich gedacht, ich bringe hier auch mal ein etwas winterlicheres Rezept ins Spiel mit einem Kaki Zimt Smoothie. Weiterlesen →