_KOH CHANG, THAILAND – PARADISE ON EARTH

Hallo meine Lieben!

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Als wäre es gestern gewesen erinnere ich mich noch an die Sonne auf der Haut und den Sand unter den Füßen. Es gab Tage an denen wir nur barfuß unterwegs waren oder den Sommer genossen haben. Und nein, ich rede nun nicht von irgendwelchen Tagträumereien, sondern von unserer letzten Station in Thailand. Denn nachdem wir genügend Tempel (in alt, neu, groß, klein, bunt, weiß) gesehen haben, ging es für die letzten Tage an den Strand. Ursprünglich hatten wir überlegt mit dem Flugzeug nach Koh Samui zu fliegen, doch haben uns immer mehr Leute auf unserer Reise davon abgeraten und uns eine weniger touristische Insel empfohlen. Aus diesem Grund wurde es dann Koh Chang. Koh Chang heißt übersetzt die Insel der Elefanten (vielleicht kennt der ein oder andere das Wort Chang von dem in Thailand üblichen Chang Bier ;) ) und liegt südöstlich von Bangkok.

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_LAUCHZWIEBEL FLADENBROT MIT SOMMERGEMÜSE

Hallo meine Lieben!

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Wohlbehalten und voller neuer Eindrücke bin ich am Sonntag wieder in Deutschland angekommen – ich komme zurzeit kaum noch hinterher mit meinen Reiseposts auf dem Blog. Doch diese Woche gibt es den letzten Thailand Post, ein absolutes Highlight mit Strand und Meer und danach geht es dann nach Den Haag und Amsterdam. Wie sagt man doch so gerne: Fortsetzung folgt. So viel zu sehen, so viel zu erleben und einfach nur im Hier und Jetzt leben. Gerade im Sommer gelingt einem das nochmal viel besser. Und da wir dieses Jahr ja zum Glück schon den ein oder anderen Sommertag hatten, habe ich hier ein Rezept von genau so einem Tag herausgesucht.

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Sonne satt, Fahrräder gepackt dazu noch die Picknickdecke um dann schlicht und einfach die Sonne zu genießen. Man braucht doch eigentlich so wenig um glücklich zu sein. Weiterlesen

_AYUTTHAYA & SUKHOTHAI, THAILAND – EXPLORING THE ANCIENT

Hallo meine Lieben!

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SONY DSCHeute möchte ich euch meinen vorletzten Reisebericht zu Thailand zeigen. Wenn ihr das lest, bin ich schon auf dem Weg nach Den Haag und Amsterdam. Letzte Woche spontan gebucht, geht es nun endlich los. Auf facebook werde ich euch mal mitnehmen und euch zeigen, wo ich mich gerade so rumschlage ;) Hier geht es zu der Seite. Ansonsten mag ich euch endlich meinen Thailandtrip komplett zeigen. Das nächste Mal geht es dann an den Strand – Inselfeeling und Wasserfall inklusive. Ihr könnt gespannt sein!

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Doch heute zeige ich euch erstmal die zwei Stops auf dem Weg von Chiang Mai nach Bangkok. Denn auf Rückzug sind wir nicht geflogen, sondern haben den Bus genommen um die zwei kleinen Städte zu erkunden. Wir hatten von anderen Reisenden nur positives von den alten Tempelanlagen gehört und wollten es unbedingt mit eigenen Augen sehen. Da man in Thailand herrlich spontan sein kann, ging es also alsbald los. Weiterlesen

_TORTELLONI MIT AUBERGINEN FETA SAUCE

Hallo meine Lieben!

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Ich sitze hier gerade vorm offenen Fenster. Im Hintergrund läuft leise Musik. Von draußen hört man die Vögel zwitschern und die Sonne lässt alles hell erstrahlen. Der Himmel ist wunderschön blau und die frische Luft kommt durchs Fenster herein und macht einen langsam wach. Herrlich, der Sommer scheint nun wirklich auch in Deutschland anzukommen. Solche Morgende liebe ich – entspannt startet man in den Tag und kann es kaum abwarten endlich rauszugehen um das gute Wetter zu genießen. Generell kann so ein Tag einfach nur gut werden!

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Und da man an einem solchen Tag dann doch eher draußen als drinnen sein möchte, hat man jetzt so einige Möglichkeiten, wie man die Sache mit dem Kochen angeht. Entweder man verlagert das Ganze von vornherein nach draußen und stellt den Grill auf – wie ich finde nicht unbedingt die schlechteste Möglichkeit. Bei diesem Wetter zu grillen ist doch mehr als genial. Weiterlesen

_THAI CURRY REIS (vegan) – Blogparade: Kulinarisch um die Welt

Hallo meine Lieben!

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Gerade eben habe ich mit einer Freundin den nächsten Kurztrip gebucht. Es geht nach Den Haag und Amsterdam! Und obwohl wir zwischendrin verzweifelt gesucht haben, irgendwann bei Konstanz oder der Ostsee waren, haben wir uns am Ende dann doch für die holländische Variante mit Meer und Stadt entschieden. Und bis es soweit ist, versorge ich euch hier noch mit den restlichen Thailand Berichten. Es warten genau noch zwei Stück auf euch, die in den nächsten zwei Wochen online kommen.

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Doch bis dorthin möchte ich euch erstmal ein Rezept vorstellen, wozu ich durch die Thailand Reise inspiriert worden bin. Dort gab es in jedem Restaurant Reis mit frischen Gemüse und das in den unterschiedlichsten Varianten: als Curry, süß-sauer, mit Hähnchen/ Garnelen etc oder auch mit Cashews. Weiterlesen

_LOVE WHAT YOU DO, DO WHAT YOU LOVE – 900 Leser Moment

Hallo meine Lieben!

Nun nehme ich mir die Zeit euch nochmal zu schreiben und zwar etwas, was ihr sicherlich schon wisst, aber ich finde es muss nochmal erwähnt werden. Ihr seid einfach genial. Unglaublich, dass inzwischen über 900 Menschen Littlenecklessmonster_Food folgen. Über neunhundert (diese Zahl muss man sich mal auf der Zunge zergehen lassen) verfolgen, was ich koche, wohin ich reise und worüber ich sonst noch so alles schreibe. Verrückt aber wahr und niemals hätte ich mit dieser Resonanz gerechnet. Die tausend werden es wahrscheinlich auch noch. Einfach unglaublich – und genau an dieser Stelle mal ein riesiges Dankeschön an euch! Ohne euch würde das Ganze nur halb so viel Spaß machen, ohne eure lieben Kommentare, lustigen Anekdoten und Nachrichten. Vielen lieben Dank! Und wenn wir die tausend (ja, eine eins mit drei (!) Nullen, hilfe :D ) erreichen, möchte ich mir etwas besonderes für euch ausdenken. Vielleicht gibt es ein Gewinnspiel, eine Aktion, irgendwas Besonderes für euch. Um euch als meinen Lesern zu danken. Denn es ist genial, wie sehr ihr hier mitmacht, kommentiert und mir auch auf facebook folgt.

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Denn neuerdings gibt es meinen Blog auch auf facebook und natürlich freue ich mich, wenn ihr mir auch dort folgt. Für alle, die es noch nicht mitbekommen haben: Hier geht`s lang ;) Als ich angefangen habe, hätte ich nicht gedacht, dass sich mein Blog mal so entwickelt. Gehofft, geträumt vielleicht. Doch das es nun wirklich so ist, habe ich nur euch zu verdanken. Und genau deswegen: Dankeschön! :) Ich bin jetzt schon sprachlos, mal schauen wie es wird, wenn wir die 1000 erreichen – ihr seid unglaublich! Und ich hoffe, dass ihr auch weiterhin meine Posts so tatkräftig kommentiert und mir weiterhin so gerne folgt :)

 

_LIEBSTER AWARD UND FRAGEN AN MICH?

Hallo meine Lieben!

Gut gelaunt melde ich mich wieder bei euch. Die Sonne scheint zum Fenster rein, Musik im Hintergrund und ich habe meinen Laptop vor mir um euch zu schreiben. Nachher geht es noch raus in die Sonne und das schöne Wetter genießen – ein perfektes Wochenende. So kann es nun bitte weitergehen, liebes Wetter. Der Frühling ist mehr als willkommen!

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Und während ich nun also gut gelaunt schreibe, habe ich festgestellt, dass ich noch so einige ausstehende Liebster Award Nominierungen habe. Erstmal nochmal ein riesengroßes Danke an alle, die mich nominiert haben! Hier, hier, hier und hier habe ich schonmal eure Fragen beantwortet und für alle, die noch nicht wissen, was der Liebster Award ist, befinden sich dort auch Infos dazu :) Da sich die Nominierungen inzwischen allerdings gesammelt haben, habe ich ehrlich gesagt den Überblick verloren. So weiß ich, dass es noch viele sind (bestimmt 5-10), doch kann ich sie leider nicht im Einzelnen beantworten. Aus diesem Grund habe ich mir überlegt mit diesem Post einen Fragepost für euch zu machen. Ihr könnt mir hier in den Kommentaren alle Fragen, die euch spontan einfallen, schon immer auf dem Herzen liegen oder was ihr einfach wissen wollt, stellen. Dann kann ich sie euch direkt beantworten :) Und da mein Blog littlenecklessmonster_food inzwischen 850 Leser hat, freue ich mich euch so die Möglichkeit zu geben, mehr über mich und meinen Blog zu erfahren. Also legt los und schreibt alle Fragen auf, die euch einfallen!

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Was mich übrigens interessiert: Wo kommt ihr her? Aus Deutschland, Österreich oder sogar von weiter weg? Schreibt es mir :) Das könnt ihr auch gerne über facebook machen. Ich freue mich auf viele Fragen und bin gespannt! :)

_LITTLENECKLESSMONSTER FOOD GOES FACEBOOK

Hallo meine Lieben :)

Endlich ist es soweit! Littlenecklessmonster_Food ist nun auf facebook!! Und damit ihr auch nichts mehr verpasst, habe ich hier den Link für euch. Es würde mich freuen, wenn ihr mich dort genauso unterstützt wie hier. Und ihr könnt mir natürlich auch gerne einen Kommentar dalassen und/oder euer nachgekochtes Rezept auf der Seite posten. Gerne könnt ihr auch euren Freunden und Freundesfreunden davon erzählen ;) Aber nun genug davon. Was erwartet euch auf facebook? Nun ja, facebook hat heutzutage so gut wie jeder und mit diesem Medium kann ich euch viel besser auf dem aktuellen Stand halten. Denn dort kann ich auch ganz schnell mal das ein oder andere Foto aus dem Urlaub oder der chaotischen Küchensituation posten. Ihr werdet also immer auf dem neuesten Stand sein und auch mal einen Blick hinter die Kulissen bekommen. Das Bloggen macht mir mehr und mehr Spaß, deswegen bin ich sozusagen gerade am „ausbauen“ – ich möchte euch als Leser gerne mehr einbringen. Deswegen würde ich mich sehr freuen, wenn ihr mir auch auf facebook schreibt und aktiv seid: egal ob das nachgekochte Rezept, etwas was ihr gerne mal kochen wollt oder auch einfach nur so einen guten Tag. Ich freue mich auf euch und bin gespannt, was so alles kommt!

P.S.: Die, die mir schon etwas länger folgen, wissen dass ich so lange mit facebook gewartet habe. Da ich durch den Bachelor nicht viel Zeit hatte, wollte ich erst eine eigene Seite anfangen, wenn ich mich auch wirklich darum kümmern kann. Da steckt sozusagen mein Herzblut drin und nun kann ich endlich sagen:

Littlenecklessmonster_Food goes facebook :) Hier entlang! ;)

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_BARCELONA PART I – Von Traumwelten und Zuckerguss

Hallo meine Lieben!

Ich melde mich zurück aus Barcelona – einer wundervollen Stadt in Spanien. Aber Barcelona wird wohl jedem ein Begriff sein ;) Und nachdem ich vor ein paar Jahren mal für einen Tagesausflug dort war, ging es nun Ende letzter Woche für einen Städtetrip dorthin. Nach dem Bachelor wollten wir dann einfach mal Sonne sehen und aus dem kalten Deutschland flüchten. Und wir hatten Glück – sehr schönes Wetter und viel Sonne! Vor allem am Montag war das Wetter wunderbar. Nebem dem Wetter waren auch das Gesehene und Erlebte genial. Wer einen Kurztrip innerhalb Europas machen will, dem kann ich Barcelona nur empfehlen! Aber seht selbst ;)

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Sich in Barcelona zu orientieren ist relativ einfach. Es gibt die große Las Ramblas und diverse große Parallelstraßen. Sobald man seinen Weg einmal gelaufen ist, findet man ihn immer wieder. Folgt man Las Ramblas kommt man am Ende am Hafen heraus und ist mitten im Geschehen. Hafen, Markthalle, Wachsmuseum, Kutschfahrten und vieles mehr – hier ist wirklich für jeden was dabei. Auch kulinarisch: von Burgern, Sushi bis hin zu der traditionellen Paella bekommt man wirklich alles. Mehr dazu in meinem nächsten Post über Barcelona. Da ich so viele Bilder gemacht habe, gibt es zwei Teile zu Barcelona.

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_ON THE GO_GRAN CANARIA – SUN – FUN

Hallo meine Lieben!

Passend zu dem Sommer, der nun auch endlich in Deutschland angekommen ist, zeige ich euch heute die Bilder meiner letzten Reise. Nachdem ich also mehr als einen Monat unterwegs war, zunächst in Chile (hier der Post dazu) und Israel (hier und hier gibt`s was dazu zu lesen), hieß mein letztes Ziel Gran Canaria.

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Insgesamt war ich knapp 2 Monate unterwegs, war an 4 verschiedenen Flughäfen, bin achtmal geflogen und war in 4 verschiedenen Zeitzonen. Der Koffer war mein ständiger Begleiter und das Prozedere am Flughafen hat schon so gut wie zum Alltag gehört. Zwischendurch war ich für knapp 4 Tage zu hause, was allerdings irgendwie komisch war. Weil man in Gedanken schon wieder bei der nächsten Reise ist ;) Fast wäre ich auch noch in Mailand gewesen, aber das ist wirklich eine andere Geschichte.

Um aber auf Gran Canaria zurückzukommen: Gran Canaria war meine letzte Reise in diesen 2 Monaten. Wir hatten Glück und haben richtig gutes Wetter erwischt. Zum Meer waren es auch nur fünf Minuten Fußweg – inklusive 97 Treppenstufen, die wir zum Strand heruntergehen mussten. Weiterlesen