_AVOCADO GRAPEFRUIT SALAT (vegan)

Hallo ihr Lieben!

Größenänderung DSC04370-2 Kopie

Ist das Wetter bei euch heute auch so herrlich? Hier scheint gerade die Sonne zum Fenster rein und das schon seit heute morgen. Gestern allerdings war das Wetter genau das Gegenteil. Regen und keine Sonne weit und breit. Und genau deswegen, habe ich gestern versucht etwas Frisches und Fröhliches auf den Tisch zu bringen: Avocado-Grapefruit-Salat. Für mich klingt das nach Sommer, Sonne, Sonnenschein.

Größenänderung DSC04374-2 Kopie

Weiterlesen

_QUINOA MIT ROTEM GEMÜSE (vegan)

Hallo meine Lieben!

Größenänderung Drehen von DSC04135-2 Kopie

Heute stelle ich euch ein Rezept vor, was sowohl vegan als auch detoxgeeignet ist. Und mal wieder ganz einfach zu machen ist, ihr seht schon, etwas Kompliziertes gibt`s hier nicht ;-)

Quinoa mit rotem Gemüse stand letztens bei uns an. Quinoa ist allerdings noch nicht so bekannt bei uns. Für alle die, die nicht wissen, was es ist, habe ich hier die wichtigsten Eigenschaften zusammengetragen.

Größenänderung DSC04123-2 Kopie

Weiterlesen

_GRÜNER SMOOTHIE TO GO

Hallo meine Lieben!

Größenänderung DSC03715-2 Kopie

Wie ich schon durch die Mitmach-Kategorie mitbekommen habe, liebt ihr Smoothies genauso sehr wie ich! Bin ich froh, dass das so ist, denn so kann ich euch kontinuierlich mit meinen neuen Ideen versorgen ;) Und da es hier in letzter Zeit viele Obst- und süße Smoothies gab, gibt es heute mal einen grünen! Allein die Farbe sieht schon gesund aus. Gleichzeitig ist er ein perfekter Start in den Tag oder wenn es euch wie mir geht und ihr Spinat nicht so gerne beim Frühstück dabeihabt, natürlich auch ein perfekter Snack oder Frischekick für zwischendurch.

Größenänderung DSC03731-2 Kopie

Weiterlesen

_SELBSTGEMACHTES SUSHI

Hallo ihr Lieben!

Größenänderung DSC03612-2 Kopie

Und wieder geht eine ereignisreiche Woche zu Ende! Der Blog hat diese Woche die 200-Leser-Marke erreicht, danke an euch alle, an die die meine Beiträge liken, kommentieren und teilen und an alle, die mir schon eine E-Mail geschickt haben, einfach so oder um bei meiner neuen Kategorie „_NACHGEKOCHT“ mitzumachen. Als ich mit dem Bloggen angefangen habe, habe ich nur geträumt, dass mein Blog so viel Zuspruch bekommt. Danke nochmal an euch! Nächste Woche bin ich auf einer Pressekonferenz von Vitamix eingeladen, auch damit hätte ich vorher niemals gerechnet :)

Größenänderung DSC03615-2 Kopie

Weiterlesen

_SMOOTHIE BOWL (vegan)

Guten Morgen!

blog_1 Kopie

Wer hat`s entdeckt? Littlenecklessmonster_Food hat ab sofort ein Logo! Das ist die zweite angekündigte Erneuerung auf dem Blog! Die andere ist die im letzten Post vorgestellte Mitmach-Kategorie _NACHGEKOCHT.

Wie schon oft erwähnt, bin ich zurzeit im Abgabenstress, deswegen ist die wichtigste Mahlzeit für mich im Moment das Frühstück. Damit startet der Tag und es muss einem viel Energie geben! Nicht umsonst werden Nüsse als Studentenfutter bezeichnet, denn sie sind gut für`s Gehirn. Wie also die Nüsse ins Frühstück einbringen? Eine Möglichkeit ist, sie ins Müsli zu tun, schmeckt immer sehr gut.

Größenänderung blog_2

Weiterlesen

_SCHNELLER MITTAGSSNACK

Hallo ihr!

Heute gibt`s mal einen etwas anderen Post: Einen schnellen Mittagssnack, wenn man keine Lust auf kochen hat. Da ich im Moment in der Prüfungsphase bin, kommt das schonmal ganz gerne vor. Um mich allerdings trotzdem einigermaßen gesund und ausgewogen zu ernähren muss dann etwas schnelles her! FastFood mal anders sozusagen ;-)

Größenänderung DSC03513-2

Da ich ein riesiger Avocadofan bin, darf diese natürlich nicht fehlen. Dann noch Paprika, Ei und Tomaten und fast fertig ist der Snack. Wer ist denn zurzeit auch im Prüfungsstress? Und was habt ihr so für Tipps und Tricks?  Weiterlesen

_BANANE-GRANATAPFEL-SMOOTHIE

Guten Morgen!

Und schon wieder startet eine neue Woche. Wie schnell die Zeit doch vergeht. Wie sieht`s bei euch mit den Neujahrsvorsätzen aus? Immer noch dran? Bei mir klappt`s im Großen und Ganzen ganz gut, wobei die letzten Tage dann vielleicht doch nicht ganz so gesund waren :D Und genau deswegen habe ich den heutigen Tag und damit die neue Woche mit einem Smoothie gestartet!

Größenänderung DSC03570-2-beb

So beginnt die Woche doch genau richtig. Und um die frisch gewonnene Energie zu nutzen, schreibe ich nun erst diesen Blogbeitrag und lerne dann noch etwas für meine anstehende Klausur. Apropos Blogbeitrag: Ich habe schon gesehen, dass viele von euch hier abgestimmt haben, was sie sich mehr von dem Blog wünschen. Der Rest kann das noch nachholen. Ich schaue immer mal wieder rein, wie die Umfrage zurzeit aussieht! :) Weiterlesen

_REIS MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND ZUCCHINI-SPIESSEN (vegan)

Hallo meine Lieben!

Wie sieht`s bei euch aus mit dem Einhalten der Neujahrsvorsätze? Bei mir klappt es im Moment erstaunlich gut und um euch mitzumotivieren habe ich heute ein ganz besonders leckeres Rezept für euch!

Größenänderung DSC01690-2

Früher habe ich Reis nicht so sehr gemocht, hat nach kaum etwas geschmeckt, war so komisch klebrig und matschig erst recht. Doch als wir zum ersten Mal Basmatireis gekauft haben, habe ich angefangen meine Meinung zu dem weißen Korn zu überdenken. Denn Basmatireis ist viel aromatischer und hat eine um einiges angenehmere Konsistenz für mich. Und so lernte auch ich den Reis zu schätzen! Ob mit einer leckeren Sauce, angebraten oder mit Gemüse-ehe ich mich versah war der Reis nicht mehr wegzudenken. Weiterlesen

_SÜSSKARTOFFEL-CHIPS

Hallo ihr Lieben!

Die Adventszeit ging dieses Jahr wirklich rum wie nix. Eben noch die erste Kerze angezündet und schwupps-morgen ist schon Weihnachten. Durch die viele Arbeit in den letzten Wochen bin ich allerdings noch gar nicht richtig in Weihnachtsstimmung. Und deswegen gibt`s für die, denen es genauso geht wie mir oder auch für die, die von den Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen die Nase voll haben eine Alternative: Süßkartoffel-Chips.

Größenänderung DSC03095-2

Super einfach zu machen, dafür allerdings umso leckerer! Und Achtung: Suchtgefahr, ich habe die komplette Schüssel fast in einem Schwung geschafft, so lecker war`s ;-) Weiterlesen