_FRISCHER FELDSALAT MIT CROUTONS

Hallo ihr!

An dieser Stelle sollte eigentlich ein typisch israelisches Rezept kommen…nun ja, nun wird das Rezept typisch deutsch. Denn Feldsalat gibt es hier überhaupt nicht, wie ich gerade eben erfahren habe. Das eigentlich geplante Rezept kommt online, sobald ich ein USB-Kabel zum Bilder übertragen habe. Ihr könnt jetzt trotzdem schon gespannt sein ;-)

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Gestern waren es hier 43° und selbst abends noch 39°. Dementsprechend lobe ich mir erfrischendes Essen. Wenn ich jetzt Feldsalat hätte, hätte ich dieses Rezept gemacht und genau aus diesem Grund stelle ich es euch nun vor. Weiterlesen

_ON THE GO_CHILE – FRUITS – ARCHITECTURE

Hallo meine Lieben!

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Nun ist meine erste Reise schon um und ich sitze hier im zweiten Land. Wie schnell die Zeit vergeht! Gerade wenn man reist wird einem bewusst, wie relativ Zeit doch ist. In dem einen Land stellt man die Uhr fünf Stunden zurück, im anderen wieder vor. Doch nicht nur die messbare Zeit vergeht anders, sondern auch die gefühlte. Man sieht so viel und ist den ganzen Tag damit beschäftigt neue Eindrücke aufzunehmen.

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_GARNELENPFANNE AUF SALATBETT

Hallo meine Lieben!

Die Temperaturen steigen im Moment ja in die Höhe, hört ihr auch den Sommer rufen? ;-) Und das, wo ich doch ab Donnerstag erstmal weg bin. Doch egal ob weg oder da, im Sommer steigt bei mir die Lust auf Salate. Denn wenn es draußen so warm ist, möchte ich etwas Erfrischendes, Kühles essen. Im Winter ist es dementsprechend genau andersrum: Suppen sind da der Hit. Doch zum Glück geht es jetzt stark auf den Sommer zu und wir können das tolle Wetter genießen, Eis essen und lange Sommerabende mit Freunden im Garten verbringen.

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Da mir allerdings „nur“ Salat zu wenig ist, haben meine Salate immer noch Extras dabei! In diesem Fall sind es Garnelen beziehungsweise sogar eine ganze Garnelenpfanne, die sich auf ein Salatbeet bettet. Klingt lecker? Ist es auch! Für Garnelenfans wie mich sowieso ;-) Und da ich gerne kreativ bin, entdecke ich immer wieder solche neuen Kombis. Wie sieht`s da bei euch aus? Lieber klassisch oder etwas verrückt?

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_GRÜNER HIMBEEREN SMOOTHIE (vegan)

Hallo meine Lieben!

Und wieder fängt eine neue Woche an, seid ihr auch so motiviert? Ich bin nur noch ca. 1,5 Wochen hier und bin dann auf Exkursion mit der Uni, deswegen habe ich mir die verbleibenden Tage gut organisiert und durchstrukturiert. Heute bin ich sehr gut durchgekommen und freue mich, dass ich es sogar noch schaffe euch ein sehr leckeres und gesundes Smoothierezept vorzustellen. Außerdem gibt es einen weiteren Grund, worüber ich mich sehr freue: Wir gehen stark auf die 300 zu. Bevor ich wegfliege schaffen wir es doch bestimmt die 300-Lesermarke zu knacken, oder?! ;-)

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Nun aber zurück zu dem Rezept! Wie ihr bereits wisst, bin ich ein großer Smoothie-Fan. Zunächst fängt man mit fruchtigen Smoothies an: viel Obst und vor allem süß müssen sie sein. Doch inzwischen möchte ich so viele Nährstoff wie möglich in meinen Smoothie reinpacken und auch gerne Gemüse verwenden. Deswegen habe ich irgendwann einen grünen Smoothie ausprobiert. Der grüne Himbeer-Smoothie ist eine Art „Mittelding“ zwischen den beiden. Ideal für alle, die sich noch nicht so ganz an Gemüse im Smoothies rantrauen. Für alle anderen natürlich auch. Und wen ich jetzt noch nicht überzeugt habe, der muss sich wohl selbst überzeugen und das Rezept ausprobieren ;-) Viel Spaß dabei! Weiterlesen

_BANANENQUARK MIT NÜSSEN

Guten Morgen!

Heute soll der schönste und wärmste Tag bis jetzt werden! Gestern war schon toll, da kann man sich ja umso mehr auf heute freuen :-) Und was eignet sich besser um in den Tag zu kommen, als ein frisches Frühstück mit Nüssen? Eben!

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Deswegen habe ich hier ein super einfaches Rezept für einen sehr leckeren Start in den Tag. Nüsse werden nicht umsonst als Studenten- und Gehirnfutter angesehen. Sie fördern die Konzentration und stärken die Nerven. Und sie machen nicht dick, denn wie bei allem gilt auch hier: In moderaten Mengen kann man ruhig öfter Nüsse essen. Im Durchschnitt enthalten sie ca. ein Viertel Eiweiß, machen sehr gut satt und führen zu einem länger anhaltenden Sättigungseffekt.

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_FENCHEL MANDARINEN SALAT

Hallo meine Lieben!

Die letzten zwei Tage war das Wetter so genial, es wird doch! Also war ich so oft wie möglich draußen und konnte sogar meinen Vater zum Joggen überreden. Außerdem habe ich heute Freeletics ausprobiert und bin begeistert. Sport in der Natur ist immer super! Wie sieht`s bei euch aus? Werdet ihr auch motivierter, sobald das Wetter schöner ist?

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Denn dann bin ich nicht nur motivierter zum Sport, sondern auch gesünder und kreativer zu kochen. Passend dazu gab`s letztens einen Fenchelsalat. Fenchel? Hm, ist ja allgemein nicht so beliebt. Doch das ganz zu Unrecht, denn Fenchel hilft nicht nur wenn man krank ist, sondern bietet auch ansonsten viele Vorteile. Fenchel enthält 30-40 kcal auf 100 Gramm. Zum einen ist Fenchel gut für die Verdauung, zum anderen auch für die Entwässerung des Körpers. Außerdem ist er eine gute Quelle für die Vitamine B,C,E, Kalium und Folsäure. Also, warum nichtmal ausprobieren die gute alte Knolle? ;-)

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_LIEBSTER AWARD 3.0 – Teil 2

Hallo meine Lieben!

Pünktlich zu Ostern kommt der zweite Teil der „Liebster Award“-Nominierungen. Ein großes Dankeschön nochmal an alle, die mich nominiert haben! Ich bin überwältigt und komme gar nicht nach mit dem Beantworten der Fragen.

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Wie ich schon im ersten Teil erklärt habe, nominiere ich diesmal nicht 11 bestimmte Blogger, sondern jeden, der Lust hat mitzumachen und meine Fragen zu beantworten. Na, wer macht mit? ;) Die Fragen gibt`s am Ende dieses Posts. Ich freue mich auf eure Antworten!

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_SMOOTHIE DESSERT

Hallo meine Lieben!

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Meine Prüfungsphase neigt sich dem Ende zu, in einer Woche ist alles um. Und trotzdem möchte ich euch hier mal wieder mit einem neuen Rezept versorgen. Ursprünglich war ein Post über Zucchini-Plätzchen geplant, aber leider sind die Bilder dazu verschwunden. Deswegen zeige ich euch nun eine Möglichkeit euren Smoothie aufzupeppen. Ob als Frühstück, als Dessert oder als Snack zwischendurch-gerade bei dem wunderschönen Wetter im Moment ist so eine kleine Erfrischung gerade richtig! Einfach zuzubereiten ist es auch noch.

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_ON THE GO_PRAG – FOOD – LOVE

Hallo ihr Lieben!

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Das Leben ist wie ein Buch, und wer nicht reist, liest nur ein wenig davon!
Aurelius Augustinus

Reisen gehört mit zu den Dingen, die ich nicht missen möchte. Man lernt dadurch ungeheuer viel, ob von dem jeweiligen Land, der Stadt, den Menschen oder über sich selbst. Wann immer man die Gelegenheit dazu hat, sollte man sie wahrnehmen. Es muss nicht die Luxusreise sein, die drei Wochen dauert, denn wie bei allem kommt es hauptsächlich darauf an, was man aus der Zeit macht. Bewusst leben ist das Stichwort. Denn es liegt in der eigenen Hand, wie man seine Zeit gestaltet und wahrnimmt. Wer kennt das nicht? Mal kommt einem ein Tag ewig lang vor und mal ist er weg wie nix. Es gibt gute und schlechte Tage. Und doch liegt es an uns und unserer Haltung, wie wir die Sachen wahrnehmen.

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Und so waren wir letzte Woche für fünf Tage unterwegs. Wohin ging die Reise? Ins schöne Prag und anschließend nach Bad Elster. In Prag sind wir die ganze Zeit rumgelaufen und haben eigentlich alles gesehen, was es zu sehen gibt. Umso perfekter war der anschließende Besuch in Bad Elster-entspannen, ins Cafè gehen und das Wetter noch mehr genießen als sowieso schon. Ich beobachte es immer wieder, dass man die Zeit in einer fremden Stadt oder einem fremden Land viel mehr genießt, weil man aufmerksamer durch die Straßen geht und sich viel mehr für seine Umgebung interessiert. Man kann sich für Kleinigkeiten begeistern, die einem zu hause kaum auffallen. Doch eigentlich ist das gar nicht schwer zu ändern, man muss sich nur bewusster machen, was an dem Tag doch alles positiv war. Trotz Prüfungsstress werde ich mir ab heute jeden Abend fünf Minuten Zeit nehmen und aufschreiben, was an dem Tag alles schön war. Wer macht mit?

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Bevor ich`s vergesse: Wer einmal in Prag ist, sollte unbedingt den Berg raufgehen, auf dem das Prager Schloss steht. Wir hatten das Glück und waren zu einem Zeitpunkt da, wo sonst noch keiner da war. Die Aussicht von dort aus ist einfach toll!

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