lecker

_KURKUMA WEISSKOHL MIT BULGUR (vegan)

littlenecklessmonster 8 Kommentare

Hallo ihr Lieben! 

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Ich habe tolle Neuigkeiten, sehr tolle sogar. Es hat was mit dem Blog zu tun und mit Reisen – dazu kommt natürlich auch noch leckeres Essen. Denn dieses Wochenende geht es nach Amersfoort in die Niederlande! Genauer gesagt sind wir gerade unterwegs, wenn ihr das hier lest. Und das besondere daran ist, dass es mein erster Blogtrip ist. Von Freitag bis Sonntag sind wir eingeladen worden und ich bin schon sehr gespannt, was wir alles sehen werden. Die Bilder versprechen schonmal viel. Mal schauen, was ich euch alles berichten kann!

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Doch bevor es also auf meine erste Bloggerreise geht, habe ich natürlich noch ein Rezept für euch. So etwas gab es vorher noch nicht auf dem Blog, deswegen freue ich mich euch heute etwas ganz Neues zeigen zu können. Weiterlesen →

_BOHNEN REIS BOWL MIT AVOCADO (vegan)

littlenecklessmonster 23 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Wer kennt das nicht? Man steht in der Küche und hat keine Ahnung, was man kochen kann. Gesund soll es sein, aber auch schnell zuzubereiten. Und außerdem hat man eigentlich gar keine Lust/ Zeit was zu machen, da man ja noch so viel zu tun hat oder so schnell weg muss. Alles negative und schlechte Gedanken, die einem auch nicht weiterhelfen. Warum das Ganze also nicht mal positiv sehen? Man hat wenig Zeit? Gut, dann schaut man eben, ob noch Reste vorhanden sind. Man hat wenig Lust zu kochen? Dann macht man eben ein schnelles Gericht. Denn frischgekocht ist immer besser als gekauft. Und nach einem guten Essen fühlt man sich doch auch gleich viel besser!

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Bei meinem heutigen Rezept ging es mir ähnlich. Keine Lust, keine Zeit. Doch sobald man etwas gutes isst, geht es einem doch gleich viel besser. Weiterlesen →

_SPAGHETTI MIT FRISCHKÄSE UND GETROCKNETEN TOMATEN

littlenecklessmonster 14 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Nun ist das neue Jahr schon eine Woche um und ich hoffe, dass ihr die Zeit genießen konntet. Ich für meinen Teil habe die letzte Woche sehr genossen und bin sie sehr entspannt angegangen. Das muss ja schließlich auch mal sein, bevor es dann ab morgen wieder so richtig losgeht. Dass ihr allerdings etwas fleißiger als ich wart, zeigt sich daran, dass ich gleich zwei Beiträge für meine Nachgekocht Kategorie von euch bekommen habe. Danke nochmal dafür!

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Und für alle die, die vielleicht noch neu hier sind: In meiner Nachgekocht Kategorie zeige ich, wie der Name schon sagt, eure Bilder von meinen Rezepten. Dort werdet ihr mit Blog und Namen, sowie eurem Feedback zu dem Rezept erwähnt. Weiterlesen →

_SÜSSKARTOFFELCHIPS MIT AVOCADO DIP

littlenecklessmonster 22 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Heute kommt nicht der allseits bekannte Jahresrückblick, sondern ein Rezept, was ihr gut an Silvester umsetzen könnt. Ein leckerer Snack für zwischendurch, der bestimmt alle verzaubern wird. Denn Tütenchips und Fertig-Pommes kennt und kann vor allem jeder. Doch mit diesen Süßkartoffelpommes mit Avocado Dip überrascht ihr sicherlich den ein oder anderen! Lecker und einfach zu machen – also perfekt für die kommende Silvesterfeier :)

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Meinen Jahresrückblick beziehungsweise einen Vorausblick fürs kommende Jahr wird es dann Anfang nächsten Jahres geben – was genau genommen ja schon in ein paar Tagen ist ;) Wie genau der Jahresrückblick aussehen wird, weiß ich noch nicht. Was würdet ihr denn gerne nochmal sehen oder Revue passieren lassen? Weiterlesen →

_Anzeige: SMOOTHIE KEKSE (vegan) mit Gewinnspiel & Rabattcode

littlenecklessmonster 15 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Anzeige     Bunt, gesund und lecker. Es gibt sie in allen Varianten und Farben. Mit Gemüse, mit Obst oder auch Nüssen und Haferflocken. Die Rede ist natürlich von Smoothies. Diesen kleinen, leckeren und momentan überall auffindbaren Getränken. Und wie sehr ich Smoothies mag, wisst ihr bestimmt alle. Immerhin gibt es in regelmäßigen Abständen Rezepte dazu – von Frühstückssmoothies über grüne Smoothies bis hin zu winterlichen Smoothies. Ein Smoothie Eis Dessert gab es im Sommer sogar auch schon mal! Der Kreativität sind da wirklich keine Grenzen gesetzt.

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_TOMATEN ZWIEBEL KARTOFFELFÄCHER

littlenecklessmonster 12 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Die letzten Tage ist viel passiert – positives wohlgemerkt. Tolle Tage mit vielen Erlebnissen und viel leckerem Essen. Vom Spazierengehen über Lachanfälle bis hin zu Sauna und Therme. Dazu noch gutes Essen: was will man mehr! Letztens habe ich auch nochmal Suhireis und Noriblätter gekauft, damit es demnächst nochmal selbstgemachtes Sushi geben kann. Ich liebe Sushi und momentan habe ich sehr viel Appetit darauf. Ihr könnt euch also auf etwas Sushi Inspiration in Zukunft freuen. Dazu gibt es bestimmt eine kurze Info auf meiner facebook Seite. Auf facebook werdet ihr übrigens immer auf dem Laufenden gehalten und es gibt das ein oder andere Foto mehr als auf dem Blog. Zum Beispiel hatte ich letztens einen sehr süßen Gast zum Essen ;)

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Und genau das Essen, was der süße Gast so lieb anschaut (sagt mir bescheid, wenn ihr wisst welches Bild auf facebook ich meine :D ) wird es in den nächsten Wochen auch auf meinem Blog geben! Gekocht von meinem Freund. Somit wird es sein erster Beitrag hier auf Littlenecklessmonster_Food und ich freue mich bereits darauf! Da ich das Rezept schon probieren konnte, kann ich euch sagen es ist sehr lecker. Weiterlesen →

_Anzeige: BEEREN QUINOA FRÜHSTÜCK MIT VIEL GUTEM SCHLAF

littlenecklessmonster 16 Kommentare

Hallo meine Lieben! Oder sollte ich lieber Guten Morgen sagen?! ;)

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Anzeige     Was hat denn bitte ein Beeren Quinoa Frühstück mit gutem Schlaf zu tun? Und warum überhaupt Quinoa als Frühstück? Bzw. warum erzähle ich euch am Sonntagmorgen etwas über Schlaf? Nun ja, für mich gehören diese beiden Sachen einfach zusammen: Guter Schlaf und danach ein gutes, gesundes Frühstück. Wer so in den Tag startet, der hat die ideale Grundlage schlechthin! Schlaf ist natürlich von Mensch zu Mensch unterschiedlich, doch grundsätzlich sind 7-8 Stunden Schlaf durchaus empfehlenswert. Denn mit Augenringen und Co. möchte doch keiner zu tun haben. Doch nicht nur äußerlich zeigt sich ein erholsamer Schlaf, sondern vor allem auch innerlich.

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Wer gut schläft, der fühlt sich auch besser. Das ist Fakt. Folgt danach noch ein ausgewogenes Frühstück steht dem Tag nichts mehr im Wege. Weiterlesen →

_GRANATAPFEL FETA SALAT

littlenecklessmonster 14 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Wie ihr bestimmt schon mitbekommen habt, bin ich ein großer Granatapfel Fan. Und da ich es euch in meinem letzten Rezept versprochen habe, kommt hier mein Rezept für einen Granatapfel Feta Salat. Granatäpfel sieht man momentan überall im Supermarkt. Und nun kann man sie auch wirklich gut kaufen, da sie sehr gut schmecken. Die paar Wochen werden deswegen ausgenutzt! Dass man nicht nur Süßes mit Granatäpfeln machen kann, mag ich euch mit diesem Rezept zeigen. Und natürlich auch schmackhaft machen ;)

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Die Idee dazu stammt von meinem Freund, der mich eines Abends mit Granatapfelkernen im Salat überrascht hat. Dazu noch eine halbe Avocado und mein Tag war gerettet! Da die Verbindung aus süß, sauer und dem Salat wirklich sehr genial war, habe ich das Rezept dann in ähnlicher Form nochmal gemacht. Weiterlesen →

_ZUCCHINI KÄSE REIS PFANNE

littlenecklessmonster 7 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Was macht man, wenn man so gar keine Lust zu kochen hat? Oder besser gesagt: wenn man so gar keine Idee hat, was man denn kochen könnte. Wer kennt das nicht? Man steht dann in der Küche, hat Hunger und schaut sich alle Zutaten an. Und einem fällt einfach nichts ein. Doch da gibt es doch so ein paar Sachen, die man einfach immer essen kann. Reis zum Beispiel. Reis geht eigentlich immer, ist lecker und gut für den Magen. Eigentlich könnte man in jeder Situation Reis essen, das haben mein Freund und ich jedenfalls festgestellt als wir dieses Gericht gekocht haben. Reis ist ideal als Grundlage für diverse Pfannen. Dort kann man dann ganz einfach sein Restgemüse verwenden und schon hat man ein leckeres Gericht gezaubert.

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Wir haben eine leicht scharfe Zucchini-Käse-Sauce dazu gemacht. Gut gewürzt und mit Eiern wird dieses Gericht zu einem kleinen Highlight, das bestimmt nicht jeder schonmal so gekocht hat. Bei den Gewürzen ist man dann ganz frei. Weiterlesen →

_AVOCADO SCHOKO CREME (vegan)

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Hallo meine Lieben!

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Während ich momentan Clean Eating mache, habe ich für euch ein ultimativ leckeres Rezept. In einer außergewöhnlichen Kombi zugegebenermaßen, denn Avocado kennt man eher weniger im süßen Bereich. Das Rezept mag ich euch schon seit ein paar Wochen zeigen und was lange währt, währt endlich gut. Denn da ich momentan clean eating mache, darf ich das leider nicht essen. Da ich ein absoluter Süß Fan bin (Schokolade und Kekse hallo :D ) fällt mir das etwas schwer.

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Dafür esse ich viel Obst und als Frühstück gibt’s immer Porridge mit frischen Früchten. Mein liebstes Mittagessen war bis jetzt das vom Montag – angebratene Auberginen. Zu gut! Und dieses Rezept werde ich euch auch in den nächsten Tagen zeigen. So lecker wie es war, kann ich euch das nicht vorenthalten ;) Weiterlesen →