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_Anzeige: KAPSTADT, SÜDAFRIKA: VON TRAUMSTRÄNDEN, NATUR PUR UND PERLENSCHMUCK

littlenecklessmonster 21 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Muizenberg

Anzeige     Vor einem Monat war ich circa zehn Stunden mit dem Flugzeug von hier entfernt. In einer Stadt, die ich bis dato noch nicht kannte. Eine Stadt, die neben einzigartigen Bergen, bunten Häusern und gegensätzlichen Lebensstandards auch traumhafte Strände mit großen Wellen zu bieten hat. Ideal für Surfer und alle, die es werden wollen. Die Rede ist von Kapstadt – eine faszinierende Stadt mit vielen Facetten. Doch wir waren nicht nur in Kapstadt selbst, sondern auch im Umland unterwegs. Davon werde ich euch in meinem nächsten Bericht erzählen.

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_CHIA ERDBEER HIMBEER BANANEN SMOOTHIE (vegan)

littlenecklessmonster 7 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Wie letztens angekündigt, gibt es nun wieder öfter ein Rezept hier auf Littlenecklessmonster_Food. Und was passt momentan besser als ein Smoothie? Bei den tollen, warmen Temperaturen und dem Sommerfeeling braucht man etwas erfrischendes und dazu ist ein Smoothie doch bestens geeignet. Am Wochenende war es ja besonders schön und es ging direkt an den See! Hoffentlich bleibt der Sommer so, denn bei dem guten Wetter geht es einem direkt besser. Man ist motivierter, ist viel mehr draußen und der Tag ist um einiges länger.

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Passend dazu kann man entweder mit einem Smoothie in den Tag starten oder ihn als kleine Erfrischung für zwischendurch einfach mitnehmen. Weiterlesen →

_SPARGEL BLÄTTERTEIG RÖLLCHEN

littlenecklessmonster 4 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Nachdem es in letzter Zeit so oft Nudeln bei mir gab, habe ich mir gedacht es muss doch mal was anderes kreatives drin sein. Und da wir momentan Spargelsaison haben, habe ich beim Einkaufen natürlich direkt mal zugeschlagen und grünen Spargel gekauft. Das war übrigens der erste Spargel dieses Jahr für mich, doch ich hoffe, dass ich in den nächsten Wochen (bevor ich wieder verreise) nochmal Spargel essen werde. Dann aber den weißen und zwar frisch vom Feld von nebenan ;) Den gibt es dann ganz klassisch mit Schinken, Kartoffeln und gaaanz viel Sauce Hollandaise.

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Den grünen Spargel habe ich auch erst zum zweiten Mal in meinem Leben gemacht. Das erste Mal ist schon einige Jahre her. Weiterlesen →

_BUNTE MÜSLI INSPIRATION (vegan) 

littlenecklessmonster 11 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Und schon ist wieder eine Woche um! Im Moment rast die Zeit und es gibt so viel zu tun. Wohlgemerkt: zum Glück nur viel positives zu tun. Bald steht wieder eine Reise an und ich habe mein Projekt „Gartenverschönerung“ gestartet. Vielleicht hat es ja der ein oder andere schon hier in meiner Instastory gesehen :) Dort gibt es Schnittsalat, Zucchini und Kresse zu sehen. Und bald kann es auch raus in den Garten gesetzt werden. Und das sind die vielen kleinen Sachen, die ich momentan zu tun habe.

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Und das ist alles etwas, was einen glücklich macht. Da geht die Zeit dann auch immer doppelt und dreifach so schnell um! Weiterlesen →

_Anzeige: NORDSEE WIEDERERÖFFNUNG IN DARMSTADT: Von Kindheitserinnerungen und frischem Fisch

littlenecklessmonster 8 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Anzeige     Schon als kleines Kind bin ich gerne zur Nordsee gegangen. Damals waren wir oft in der Stadt bummeln und mittags oder abends ging es dann zur Nordsee. Am liebsten habe ich mir dann immer die Country-Potatoes mit panierten Garnelen geholt – hmm was war das lecker! Als dann letztens die Einladung zur Nordsee-Wiedereröffnung ins Haus flatterte, war ich natürlich sofort begeistert und wollte unbedingt dorthin gehen! Gefreut habe ich mich sehr über die Einladung und so ging es Ende März zur Eröffnung des Flagshipstores nach Darmstadt.

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_Anzeige: SPAGHETTI MIT SOJA-BOLOGNESE (vegan)

littlenecklessmonster 4 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Anzeige     Wer kennt das nicht? Man kommt heim, hat Hunger und möchte am liebsten sofort etwas essen. Dass es bei mir dann meistens spontan abläuft und im wahrsten Sinne des Wortes frei Schnauze gekocht wird, konntet ihr gut im letzten Post sehen. Doch was machen, wenn man wirklich so gar keine Lust auf kochen hat? Denn ja, auch diese Tage kommen vor. Dann muss es schnell gehen, nicht viel Arbeit machen und natürlich auch noch gut schmecken. Da Tiefkühlpizza und Co. nicht unbedingt die gesündesten Varianten sind, ist man stets auf der Suche nach einer gesunden Alternative.

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Wie ihr in den letzten Wochen feststellen konntet, bin ich ein großer Nudelfan. Mit einem leckeren Pesto oder einer guten Sauce, kann ich sie eigentlich immer essen und bin zufrieden damit. Weiterlesen →

_SPAGHETTI MIT AVOCADO PESTO (vegan)

littlenecklessmonster 13 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Long time no see. So oder so ähnlich könnte man die letzte Woche beschreiben. Denn da hatte ich so viel zu tun, dass ich leider nicht wirklich Zeit für den Blog hatte. Das ändert sich nun glücklicherweise wieder und deswegen habe ich nun direkt ein neues Rezept für euch. Und ja, es sind schon wieder Nudeln. Und ja, Avocado kommt auch wieder darin vor. Und ja, man erkennt dadurch eine deutliche Tendenz in meinen momentanen Rezepten :D Doch darauf hatte ich in letzter Zeit einfach besonders viel Appetit!

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An Avocados scheiden sich irgendwie die Geister. Die Schwester meines Freundes liebt sie, eine Freundin von mir kann so gar nichts damit anfangen. Wieder andere mögen sie nur in bestimmten Kombinationen. Ich persönlich bin ein absoluter Fan davon und teile diese Meinung auch noch mit einigen in der Familie und mit ein paar Freunden ebenso. Weiterlesen →

_CHIA KIWI HIMBEER SMOOTHIE (vegan)

littlenecklessmonster 17 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Das Wetter der letzten Tage war doch einfach nur wunderschön! Sonne, Sonnenschein, Spaziergänge und vor allem gute Laune dank den ersten Frühlingssonnenstrahlen. Hoffen wir, dass es in den nächsten Wochen so bleibt. Es kann gerne Frühling werden! Und passend zum Frühling und der guten Laune, habe ich heute ein Rezept mit Früchten für euch. Weil Früchte für mich zum Sommer und Frühling dazugehören. Egal ob Wassermelone zum Abkühlen im Sommer, der Apfel für zwischendurch oder eben die Himbeeren für den Smoothie – Früchte gehören einfach dazu.

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Und je mehr Früchte, desto bunter und desto besser! Das schreibe ich ja immer wieder gerne, weil es meiner Meinung nach absolut stimmt. Wenn man dann neben den Früchten noch Saaten und evtl. auch Haferflocken einbaut, hat man Vitamine und gute Kohlenhydrate pur. Weiterlesen →

_FARFALLE MIT AVOCADO HÜTTENKÄSE SAUCE

littlenecklessmonster 16 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Passend zum Start in die neue Woche habe ich heute ein kreatives Rezept für euch, das schön bunt und garantiert lecker ist. Denn von rot über grün bis hin zu gelb und weiß ist alles mit dabei. Viel Gemüse und viel Eiweiß durch den Hüttenkäse – was will man mehr. Somit eignet sich das Rezept nicht nur um sich mal eben etwas leckeres zum Essen zu kochen, sondern auch für die Vorsätze mehr Eiweiß zu essen. Oder auch generell ausgewogener zu essen. Denn je mehr Farben auf dem Teller desto besser!

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Doch wie bin ich überhaupt auf die heutige Kombi gekommen? Nun ja, ich hatte sehr viel Appetit auf Nudeln. Doch dazu wollte ich keine „normale“ Bolognese-Sauce essen, sondern etwas kreativeres. Weiterlesen →

_PROTEIN MILCHSCHNITTEN FRUCHT SPIESSE

littlenecklessmonster 12 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

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Nun kann das Wochenende doch starten! Am besten mit Sonnenschein, einem gemütlichen Frühstück im Bett und generell einfach ganz entspannt. Dazu braucht ihr nur noch ein bisschen Leselektüre beziehungsweise ein wenig Inspiration. Und genau das habe ich heute für euch. Für alle die, die noch gemütlich im Bett liegen oder schon fleißig auf dem Beinen sind. Denn egal ob ihr gerade Sport macht, Netflix schaut oder euch vorgenommen habt, eigentlich gaaanz viel zu machen dieses Wochenende – hier habe ich ein Rezept, was jeden begeistern kann. Naja gut, zugegebenermaßen gehört schon ein wenig Ausprobierlust dazu. Denn ein Standard-Backrezept ist es nun wirklich nicht!

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Im Gegenteil: Es ist sogar ein Rezept mit wenig Zucker und dafür umso mehr Proteinen! Ein richtiggehendes gesundes Sportlerrezept. Denn hier wird nicht mit Mehl, Butter und Co. gebacken, sondern mit Eiern, Magerquark und Proteinpulver. Klingt erstmal ungewöhnlich? Ist es vielleicht auch. Doch es ist auch eine tolle Möglichkeit mal etwas anderes zu backen und das ganze in der gesunden Variante auszuprobieren.

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