_REIS MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND ZUCCHINI-SPIESSEN (vegan)

littlenecklessmonster 8 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Wie sieht`s bei euch aus mit dem Einhalten der Neujahrsvorsätze? Bei mir klappt es im Moment erstaunlich gut und um euch mitzumotivieren habe ich heute ein ganz besonders leckeres Rezept für euch!

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Früher habe ich Reis nicht so sehr gemocht, hat nach kaum etwas geschmeckt, war so komisch klebrig und matschig erst recht. Doch als wir zum ersten Mal Basmatireis gekauft haben, habe ich angefangen meine Meinung zu dem weißen Korn zu überdenken. Denn Basmatireis ist viel aromatischer und hat eine um einiges angenehmere Konsistenz für mich. Und so lernte auch ich den Reis zu schätzen! Ob mit einer leckeren Sauce, angebraten oder mit Gemüse-ehe ich mich versah war der Reis nicht mehr wegzudenken. Weiterlesen →

_AUBERGINEN KICHERERBSEN TOPF (vegan)

littlenecklessmonster 16 Kommentare

Hallo!

Hier habe ich für euch ein Rezept, was aus nicht viel mehr als den oben genannten Zutaten besteht. Da ich allerdings ein absoluter Auberginenfan bin, suche ich stets neue Ideen, was man alles damit machen kann, abgesehen von dem Anbraten in der Pfanne ;-)

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Außerdem ist dieses Gericht eine gute Alternative, wenn man zwischen den ganzen Festtagen plötzlich Hunger auf etwas richtig Gesundes bekommt. Und wer mich kennt, weiß dass auch dieses Rezept schnell und gut zum Zubereiten ist ;-) Weiterlesen →

_SÜSSKARTOFFEL-CHIPS

littlenecklessmonster 8 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

Die Adventszeit ging dieses Jahr wirklich rum wie nix. Eben noch die erste Kerze angezündet und schwupps-morgen ist schon Weihnachten. Durch die viele Arbeit in den letzten Wochen bin ich allerdings noch gar nicht richtig in Weihnachtsstimmung. Und deswegen gibt`s für die, denen es genauso geht wie mir oder auch für die, die von den Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen die Nase voll haben eine Alternative: Süßkartoffel-Chips.

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Super einfach zu machen, dafür allerdings umso leckerer! Und Achtung: Suchtgefahr, ich habe die komplette Schüssel fast in einem Schwung geschafft, so lecker war`s ;-) Weiterlesen →

_ZUCCHINI SCHIFFCHEN (vegan)

littlenecklessmonster 10 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Wie versprochen, kommt heute ein neuer Post. Entstanden ist das Rezept eher aus Zufall, ich hatte die Zutaten da und es musste alles weg. Was macht man in so einem Fall am besten? Richtig, einfach alles zusammen tun!

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Gesagt, getan und so sind die Zuchhini-Schiffchen entstanden. Zeit beanspruchen sie übrigens auch nicht viel, denn außer das Halbieren und Belegen der Zucchinis übernimmt der Backofen alles. Weiterlesen →

_KÜRBIS-SUPPE

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Hallo meine Lieben!

Wie geht`s euch? Ich kränkel im Moment leider ein bisschen. Irgendwie macht mir das Wetter zu schaffen, bin dann doch eher der Sommertyp: lange Tage, von früh morgens bis abends hell, Sonne, ganz viel Sonne und entspanntere Laune. Aber der Winter hat natürlich auch seine schönen Seiten, nur muss ich mich daran erst wieder gewöhnen ;-)

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Was seid ihr für „Jahreszeiten-Typen“?

So, aber nun genügend davon, denn eigentlich geht es hier um ein Kürbissuppenrezept. Ich liebe Kürbissuppe ja und obwohl sie eigentlich nicht schwer zu kochen ist, schaffe ich es zeitlich dann meistens doch nicht. Aber einmal im Herbst muss sein! Weiterlesen →

_GRÜNER SMOOTHIE (vegan)

littlenecklessmonster 14 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Wie ist die Woche bei euch gelaufen? Hat euch der Montags_Motivations_Post gefallen bzw. konntet ihr vielleicht sogar was umsetzen?

Ich persönlich habe versucht mich nicht sofort über Kleinigkeiten aufzuregen, sondern bewusster den Tag zu gestalten und mehr Freude auszustrahlen. Außerdem habe ich versucht „der zweite Hund“ (siehe Montags_Post) zu sein und siehe da: Ich habe ein vollgepacktes Wochenende mit vielen Unternehmungen, lange nicht mehr gesehenen Freunden und irgendwie sogar etwas zu viel, was ich unter einen Hut bringen muss. Auch Montag bis Freitag waren sehr ausgefüllt bei mir, aber am Ende des Tages war ich immer zufrieden mit mir und meinem Geschafften :)

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Und da ich euch nun weiter inspirieren möchte neue Sachen auszuprobieren: Wie wäre es mal mit einem grünen Smoothie? (Während ich das hier schreibe, esse ich übrigens ein weißes Duplo :D ). Aber ich möchte euch eine gesunde, vitamin- und ballaststoffreiche Alternative zum Frühstück (ich persönlich kann morgens zwar noch keinen Spinat essen bzw. trinken) oder auch als Snack, Mittag- oder Abendessen bieten. Weiterlesen →

_ZUCCHINI-NUDELN (vegan)

littlenecklessmonster 2 Kommentare

Guten Abend!

Ich hoffe, ihr habt das doch noch ganz schöne Wetter der letzten Tage genossen und wart nochmal viel draußen unterwegs. Ich persönlich finde die Umstellung ja immer doof um es ganz einfach zu sagen. Abends gehe ich dann viel früher ins Bett, es ist ja schließlich schon dunkel und morgens kommt man auch nicht mehr so gut aus den Federn.

Aber wir wollen ja nicht nur die negativen Seiten sehen: Denn ist es nicht toll, wie die Blätter in den schönsten Rot- und Orangetönen erstrahlen? (Und was für tolle Fotos man dann erst machen kann) Außerdem kann man sich in eine Decke einkuscheln und heiße Schokolade schlürfen. Nicht zu vergessen Kürbissuppe: Heute haben wir eine gemacht und es war so lecker! Rezept dazu zeige ich euch in den nächsten Tagen :)

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Aber nun zum eigentlichen Thema des Posts: Zucchini-Nudeln. Kannte ich auch bis vor kurzem nicht. Und dann habe ich es plötzlich überall gesehen, ok zugegeben vor allem auf Instagram: Zucchini-Nudeln, Zoodles oder wie auch immer man sie nennen mag. Weiterlesen →

_SPINAT TOMATEN TÜRMCHEN MIT GARNELEN

littlenecklessmonster 12 Kommentare

Guten Abend!

Ich hoffe, ihr hattet alle einen guten Start in die Woche! Der Montag ist ja immer so eine Sache für sich, ich hatte mir schonmal überlegt eine neue Kategorie „Motivations-Montag“ aufzumachen. Da würde es dann immer um ein paar schöne Worte, Motivation oder auch einen schönen Start in die Woche gehen. Was haltet ihr davon? :)

Generell könnt ihr mir gerne sagen, worüber ihr mehr Posts haben möchtet oder was euch interessiert. Immer her damit! ;-)

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Jetzt aber zu dem eigentlichen Thema: Das geniale Rezept zu den Spinat-Tomaten-Türmchen mit Garnelen. Falls ich es noch nicht erwähnt habe, hole ich das jetzt nach: Ich liiiebe Garnelen. In jeder Form und Größe. Damit kriegt man mich einfach immer. Weiterlesen →

_BANANEN-SCHOKO-EIS(vegan)

littlenecklessmonster 10 Kommentare

Und ich bin`s wieder! Ganz nach meinem Vorsatz mehr zu posten, sage ich nun wieder:

Hallo meine Lieben! :)

Erstmal möchte ich mich für die ganzen lieben Kommentare und das tolle Feedback bedanken, das motiviert und inspiriert einen sehr! :)

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Und jetzt zu einem gesunden Eisrezept, denn wer von uns mag bitte kein Eis?

Doch ist es natürlich nicht unbedingt das gesündeste (wobei man sich natürlich auch immer mal wieder was gönnen kann ;) ). Wer allerdings Lust hat eine gesunde und vor allem ganz natürliche Variante auszuprobieren, der ist hier genau richtig. Weiterlesen →