_VOM REISEN UND RAUSKOMMEN

Hallo meine Lieben!

Wie schnell einen der Alltag wiederhat, habe ich gerade gemerkt. Umso wichtiger ist es, sich Zeit zu nehmen. Zeit für einem wichtige Personen, sich selbst und die kleinen Dinge im Leben. Reisen und Rauskommen (ob geografisch oder persönlich) sind für mich persönlich große Inspirationen.

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“I haven’t been everywhere, but it’s on my list.”– Susan Sontag

Denn durch meine Reisen, darunter die zwei Monate dieses Jahr + Prag oder auch die der vergangenen Jahre, habe ich viel gesehen und viel gelernt. Von der Welt und natürlich auch über sich selbst. Mit jeder Reise gewinnt man an Eindrücken, sammelt Erinnerungen und erweitert schlichtweg seinen eigenen Horizont. Delfine in Chile gesehen? – Hab ich. 6 Stunden am Flughafen gewartet? – Ebenfalls.  Im toten Meer „gesessen“? – Ohja, nur die Zeitung fehlte. Ein Hot Dog in New York gegessen? – Auch das. Von den üblichen Touristenwegen abgekommen? – Nicht nur einmal.

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„Collect moments not things.“

Denn mit jeder Reise schreiben wir unsere eigenen persönlichen Geschichten, die wir nicht wieder vergessen. Dabei ist es egal, ob es der kurze Wochenendtrip an die Ostsee, der klassische Sommerurlaub oder der vier Wochen lange Backpacker Trip durch Asien ist. Wenn man reist, lässt man alles auf sich wirken, lässt sich auf das Hier und Jetzt ein und lebt somit viel bewusster. Und genau das sollten wir auch im Alltag viel mehr machen. Daran muss man sich nur immer wieder aufs Neue erinnern.

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“A mind that is stretched by a new experience can never go back to its old dimensions.” – O. W. H.

Und es stimmt, das Rauskommen aus dem trauten Heim, der gewohnten Umgebung verändert einen. Wobei verändern vielleicht nicht das richtige Wort ist, denn es lässt einen vielmehr wachsen. Man steht vor Herausforderungen, die man sonst nicht hätte. Lernt Leute und Kulturen kennen, die man sonst nur aus dem Fernsehen kennt. Aber vor allem sieht man mit eigenen Augen die Welt, wie man sie vorher noch nicht kannte. Überall ist es anders, selbst wenn man hier in Deutschland mal in eine andere Stadt fährt. Alltagsfluchten braucht man, auch wenn es noch so kleine sind.

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Eat well. Travel often. – Die Zeit nutzen, leben im Hier und Jetzt. Gerade beim Reisen wird man erinnert, wie wichtig und vor allem wie schön das ist, wie viel es einem gibt. Also setzen wir es um, egal ob im Alltag oder unserer nächsten kleinen/ großen Reise!

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_SCHNELLE ZUCCHINI PUFFER

Guten Morgen!

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Long time no see könnte man fast sagen. Zurzeit ist ziemlich viel los bei mir, leider auch viel Unerwartetes. Dementsprechend vollgepackt sind meine Tage zurzeit – da heißt es organisieren und planen. In solchen Zeiten liebe ich To-Do Listen, vor allem wenn man dann wieder etwas erledigt hat und den nächsten Punkt abhaken kann. Das motiviert ungemein ;)

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Und natürlich muss auch das Essen schnell und einfach sein, aber trotzdem gesund. Da wir letztens von unseren Nachbarn eine frische Zucchini aus dem Garten bekommen haben, war es nochmal an der Zeit Zucchini Puffer zu machen! Weiterlesen

_APFEL PFIRSICH SMOOTHIE (vegan)

Guten Morgen!

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Heute melde ich mich mit einem Smoothie Rezept zurück. Das gibt`s hier häufig. Ja, stimmt. Smoothies sind einfach genial. Wahrscheinlich könnte ich einen ganzen Monat mit Smoothie Rezepten füllen :D Und spätestens hiermit habe ich mich als Smoothie Fan geoutet.

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Smoothies eignen sich übrigens hervorragend für eine Detox Kur. So eine mag ich schon seit ein paar Monaten machen, aber irgendwie bin ich dann doch nie richtig dazu gekommen. Beim Detoxen geht es darum, den Körper zu entgiften, sich besser zu fühlen und mehr Energie zu bekommen. Man verzichtet für 3 – 7 Tage auf übersäuerte Lebensmittel wie z.B. Fleisch, Milchprodukte, Alkohol oder Weißmehl. Stattdessen ernährt man sich sehr ballaststoffreich indem man viel frisches Obst und Gemüse isst. Den Zeitraum kann man selbst wählen, üblich sind allerdings 3 – 5 Tage. Weiterlesen

_FRUCHT CHIA FRÜHSTÜCK (vegan)

Hallo meine Lieben!

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Sonnenschein, weit und breit keine Wolke und 37° C – das ist die momentane Situation hier. Der Sommer meint es gut mit uns, da bleibt einem keine Wahl mehr: Entweder im kühlen Haus bleiben oder raus an den See! Doch egal wo, es ist einfach überall warm. Und bei dieser Hitze habe ich meistens nicht den größten Hunger. Um trotzdem fit zu bleiben heißt es: Viel Trinken und versuchen mithilfe des Essens nochmal zusätzlich so viel Flüssigkeit wie möglich aufzunehmen. Was eignet sich da besser, als schon beim Frühstück damit anzufangen?

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Aus dem Grund habe ich heute eine leckere Frühstücks-Inspiration für euch! Früchte sind für mich bei dem derzeitigen Wetter ideal – sie geben Flüssigkeit und dank dem Fruchtzucker wird man wieder fit ;) Weiterlesen

_AVOCADO GRAPEFRUIT SALAT (vegan)

Hallo ihr Lieben!

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Ist das Wetter bei euch heute auch so herrlich? Hier scheint gerade die Sonne zum Fenster rein und das schon seit heute morgen. Gestern allerdings war das Wetter genau das Gegenteil. Regen und keine Sonne weit und breit. Und genau deswegen, habe ich gestern versucht etwas Frisches und Fröhliches auf den Tisch zu bringen: Avocado-Grapefruit-Salat. Für mich klingt das nach Sommer, Sonne, Sonnenschein.

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_QUINOA MIT ROTEM GEMÜSE (vegan)

Hallo meine Lieben!

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Heute stelle ich euch ein Rezept vor, was sowohl vegan als auch detoxgeeignet ist. Und mal wieder ganz einfach zu machen ist, ihr seht schon, etwas Kompliziertes gibt`s hier nicht ;-)

Quinoa mit rotem Gemüse stand letztens bei uns an. Quinoa ist allerdings noch nicht so bekannt bei uns. Für alle die, die nicht wissen, was es ist, habe ich hier die wichtigsten Eigenschaften zusammengetragen.

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_SCHNELLER MITTAGSSNACK

Hallo ihr!

Heute gibt`s mal einen etwas anderen Post: Einen schnellen Mittagssnack, wenn man keine Lust auf kochen hat. Da ich im Moment in der Prüfungsphase bin, kommt das schonmal ganz gerne vor. Um mich allerdings trotzdem einigermaßen gesund und ausgewogen zu ernähren muss dann etwas schnelles her! FastFood mal anders sozusagen ;-)

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Da ich ein riesiger Avocadofan bin, darf diese natürlich nicht fehlen. Dann noch Paprika, Ei und Tomaten und fast fertig ist der Snack. Wer ist denn zurzeit auch im Prüfungsstress? Und was habt ihr so für Tipps und Tricks?  Weiterlesen

_BANANE-GRANATAPFEL-SMOOTHIE

Guten Morgen!

Und schon wieder startet eine neue Woche. Wie schnell die Zeit doch vergeht. Wie sieht`s bei euch mit den Neujahrsvorsätzen aus? Immer noch dran? Bei mir klappt`s im Großen und Ganzen ganz gut, wobei die letzten Tage dann vielleicht doch nicht ganz so gesund waren :D Und genau deswegen habe ich den heutigen Tag und damit die neue Woche mit einem Smoothie gestartet!

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So beginnt die Woche doch genau richtig. Und um die frisch gewonnene Energie zu nutzen, schreibe ich nun erst diesen Blogbeitrag und lerne dann noch etwas für meine anstehende Klausur. Apropos Blogbeitrag: Ich habe schon gesehen, dass viele von euch hier abgestimmt haben, was sie sich mehr von dem Blog wünschen. Der Rest kann das noch nachholen. Ich schaue immer mal wieder rein, wie die Umfrage zurzeit aussieht! :) Weiterlesen

_SÜSSKARTOFFEL-CHIPS

Hallo ihr Lieben!

Die Adventszeit ging dieses Jahr wirklich rum wie nix. Eben noch die erste Kerze angezündet und schwupps-morgen ist schon Weihnachten. Durch die viele Arbeit in den letzten Wochen bin ich allerdings noch gar nicht richtig in Weihnachtsstimmung. Und deswegen gibt`s für die, denen es genauso geht wie mir oder auch für die, die von den Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen die Nase voll haben eine Alternative: Süßkartoffel-Chips.

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Super einfach zu machen, dafür allerdings umso leckerer! Und Achtung: Suchtgefahr, ich habe die komplette Schüssel fast in einem Schwung geschafft, so lecker war`s ;-) Weiterlesen