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_SMOOTHIE BOWL (vegan)

littlenecklessmonster 10 Kommentare

Guten Morgen!

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Wer hat`s entdeckt? Littlenecklessmonster_Food hat ab sofort ein Logo! Das ist die zweite angekündigte Erneuerung auf dem Blog! Die andere ist die im letzten Post vorgestellte Mitmach-Kategorie _NACHGEKOCHT.

Wie schon oft erwähnt, bin ich zurzeit im Abgabenstress, deswegen ist die wichtigste Mahlzeit für mich im Moment das Frühstück. Damit startet der Tag und es muss einem viel Energie geben! Nicht umsonst werden Nüsse als Studentenfutter bezeichnet, denn sie sind gut für`s Gehirn. Wie also die Nüsse ins Frühstück einbringen? Eine Möglichkeit ist, sie ins Müsli zu tun, schmeckt immer sehr gut.

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_SCHNELLER MITTAGSSNACK

littlenecklessmonster 4 Kommentare

Hallo ihr!

Heute gibt`s mal einen etwas anderen Post: Einen schnellen Mittagssnack, wenn man keine Lust auf kochen hat. Da ich im Moment in der Prüfungsphase bin, kommt das schonmal ganz gerne vor. Um mich allerdings trotzdem einigermaßen gesund und ausgewogen zu ernähren muss dann etwas schnelles her! FastFood mal anders sozusagen ;-)

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Da ich ein riesiger Avocadofan bin, darf diese natürlich nicht fehlen. Dann noch Paprika, Ei und Tomaten und fast fertig ist der Snack. Wer ist denn zurzeit auch im Prüfungsstress? Und was habt ihr so für Tipps und Tricks?  Weiterlesen →

_BANANE-GRANATAPFEL-SMOOTHIE

littlenecklessmonster 5 Kommentare

Guten Morgen!

Und schon wieder startet eine neue Woche. Wie schnell die Zeit doch vergeht. Wie sieht`s bei euch mit den Neujahrsvorsätzen aus? Immer noch dran? Bei mir klappt`s im Großen und Ganzen ganz gut, wobei die letzten Tage dann vielleicht doch nicht ganz so gesund waren :D Und genau deswegen habe ich den heutigen Tag und damit die neue Woche mit einem Smoothie gestartet!

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So beginnt die Woche doch genau richtig. Und um die frisch gewonnene Energie zu nutzen, schreibe ich nun erst diesen Blogbeitrag und lerne dann noch etwas für meine anstehende Klausur. Apropos Blogbeitrag: Ich habe schon gesehen, dass viele von euch hier abgestimmt haben, was sie sich mehr von dem Blog wünschen. Der Rest kann das noch nachholen. Ich schaue immer mal wieder rein, wie die Umfrage zurzeit aussieht! :) Weiterlesen →

_GARNELEN-MANGO-PFANNE

littlenecklessmonster 7 Kommentare

Hallo!

Was ein Wetter wir doch im Moment haben, unglaublich. Es stürmt so doll, dass man das Gefühl hat gleich wegzufliegen. Oder es rollt vor einem ein Tannenbaum auf die Straße. Oder das Modell in der Größe eines A0-Blattes wird fast weggeweht. Alles schon passiert :D

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Und weil es draußen im Moment so unangenehm ist, braucht man was Warmes zum Essen. Und da mein letztes Rezept ein Frühstücksrezept war, kommt hier nochmal ein Mittagessen. Weiterlesen →

_FRÜHSTÜCKSPANCAKES (vegan)

littlenecklessmonster 9 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

Ich hoffe, ihr habt die Woche gut überstanden. Denn passend zum Wochenende habe ich ein Rezept für euch! Vegane Frühstückspancakes. Genau das richtige um bei dem Wetter einen ordentlichen Start in den Tag zu haben. Außerdem erinnern sie mich an den Sommer, weil ich sie zu dem Zeitpunkt das erste Mal gemacht habe. Mit Früchten und Ahornsirup garniert – einfach lecker.

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Und danach ist man auch wirklich satt, bis man beim Mittagessen das nächste Rezept ausprobieren kann ;-) Weiterlesen →

_REIS MIT GETROCKNETEN TOMATEN UND ZUCCHINI-SPIESSEN (vegan)

littlenecklessmonster 8 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Wie sieht`s bei euch aus mit dem Einhalten der Neujahrsvorsätze? Bei mir klappt es im Moment erstaunlich gut und um euch mitzumotivieren habe ich heute ein ganz besonders leckeres Rezept für euch!

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Früher habe ich Reis nicht so sehr gemocht, hat nach kaum etwas geschmeckt, war so komisch klebrig und matschig erst recht. Doch als wir zum ersten Mal Basmatireis gekauft haben, habe ich angefangen meine Meinung zu dem weißen Korn zu überdenken. Denn Basmatireis ist viel aromatischer und hat eine um einiges angenehmere Konsistenz für mich. Und so lernte auch ich den Reis zu schätzen! Ob mit einer leckeren Sauce, angebraten oder mit Gemüse-ehe ich mich versah war der Reis nicht mehr wegzudenken. Weiterlesen →

_AUBERGINEN KICHERERBSEN TOPF (vegan)

littlenecklessmonster 16 Kommentare

Hallo!

Hier habe ich für euch ein Rezept, was aus nicht viel mehr als den oben genannten Zutaten besteht. Da ich allerdings ein absoluter Auberginenfan bin, suche ich stets neue Ideen, was man alles damit machen kann, abgesehen von dem Anbraten in der Pfanne ;-)

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Außerdem ist dieses Gericht eine gute Alternative, wenn man zwischen den ganzen Festtagen plötzlich Hunger auf etwas richtig Gesundes bekommt. Und wer mich kennt, weiß dass auch dieses Rezept schnell und gut zum Zubereiten ist ;-) Weiterlesen →

_SÜSSKARTOFFEL-CHIPS

littlenecklessmonster 8 Kommentare

Hallo ihr Lieben!

Die Adventszeit ging dieses Jahr wirklich rum wie nix. Eben noch die erste Kerze angezündet und schwupps-morgen ist schon Weihnachten. Durch die viele Arbeit in den letzten Wochen bin ich allerdings noch gar nicht richtig in Weihnachtsstimmung. Und deswegen gibt`s für die, denen es genauso geht wie mir oder auch für die, die von den Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen die Nase voll haben eine Alternative: Süßkartoffel-Chips.

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Super einfach zu machen, dafür allerdings umso leckerer! Und Achtung: Suchtgefahr, ich habe die komplette Schüssel fast in einem Schwung geschafft, so lecker war`s ;-) Weiterlesen →

_ZUCCHINI SCHIFFCHEN (vegan)

littlenecklessmonster 10 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Wie versprochen, kommt heute ein neuer Post. Entstanden ist das Rezept eher aus Zufall, ich hatte die Zutaten da und es musste alles weg. Was macht man in so einem Fall am besten? Richtig, einfach alles zusammen tun!

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Gesagt, getan und so sind die Zuchhini-Schiffchen entstanden. Zeit beanspruchen sie übrigens auch nicht viel, denn außer das Halbieren und Belegen der Zucchinis übernimmt der Backofen alles. Weiterlesen →

_KÜRBIS-SUPPE

littlenecklessmonster 25 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Wie geht`s euch? Ich kränkel im Moment leider ein bisschen. Irgendwie macht mir das Wetter zu schaffen, bin dann doch eher der Sommertyp: lange Tage, von früh morgens bis abends hell, Sonne, ganz viel Sonne und entspanntere Laune. Aber der Winter hat natürlich auch seine schönen Seiten, nur muss ich mich daran erst wieder gewöhnen ;-)

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Was seid ihr für „Jahreszeiten-Typen“?

So, aber nun genügend davon, denn eigentlich geht es hier um ein Kürbissuppenrezept. Ich liebe Kürbissuppe ja und obwohl sie eigentlich nicht schwer zu kochen ist, schaffe ich es zeitlich dann meistens doch nicht. Aber einmal im Herbst muss sein! Weiterlesen →