_ON THE GO – Koh Chang, Strand und Meer

1. März 2016littlenecklessmonster 7 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

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Während ich diese Zeilen schreibe, sitze ich am Strand. Das Meer nur fünf Meter entfernt, mit Musik in den Ohren und angenehmen Wind, der die Temperaturen und das Klima perfekt macht. Ihr steht wahrscheinlich langsam auf, hier ist es bereits Mittag. Momentan bin ich auf Koh Chang und werde auch den letzten Rest der Reise hier bleiben. In einer Woche geht’s dann wieder nach Deutschland zurück. Bis dahin genießen wir noch das leckere Essen und das gute Wetter! Da ich hier leider nicht so gut Bilder hochladen kann, wieder nur ein Bild von unserem Frühstück heute Morgen. Aber ihr könnt euch vorstellen, dass wir bei jedem Essen diese geniale Aussicht haben. Unser Bungalow ist auch direkt am Strand, sodass wir vor die Tür gehen und schon fast im Meer sind. Hier lässt es sich definitiv aushalten! :) Ich schicke euch sonnige Grüße nach Deutschland und hoffe, dass der Frühling auch langsam kommt, wenn wir nächste Woche wieder heim fliegen!

_SÜSSKARTOFFEL GEMÜSE SPAGHETTI (vegan)

9. Januar 20168. November 2016littlenecklessmonster 23 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

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Ich hoffe, das neue Jahr hat für euch genauso gut angefangen wie für mich. Viel zu tun, gute Neuigkeiten, die finale Abgabe in Sicht, Pläne für das weitere Jahr, schöne Ereignisse und viele liebe Menschen um mich herum – so kann es gerne weiter gehen. Habt ihr euch Vorsätze für das neue Jahr gemacht? Bzw. was wollt ihr umsetzen, ändern, anfangen? Schreibt es mir in die Kommentare! :)

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Einer dieser eben lieben Menschen um mich herum ist mein Freund. Wir haben letztens ein buntes Rezept zusammengestellt. Und wie das immer so ist: Man steht in der Küche und weiß eigentlich gar nicht, was man kochen soll. Weiterlesen →

_AVOCADO MAC´N´CHEESE

1. Dezember 20154. März 2017littlenecklessmonster 49 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Lange nichts mehr von mir gehört, ich weiß. Zurzeit hält mich die Bachelor Thesis ziemlich auf Trapp. Denn neben der Arbeit für die Uni, gibt es momentan allgemein irgendwie so viel zu tun, dass ich kaum hinterher komme und immer das Gefühl habe, dass ich noch viel mehr schaffen müsste. Und bald ist auch schon wieder Weihnachten. Während einige schon alle ihre Weihnachtsgeschenke zusammenhaben, weiß ich noch nichtmal was ich mir selbst wünschen soll, geschweige denn was ich meinen Liebsten schenken möchte. ( Wenn ihr das nun lest: Ich finde noch was, keine Sorge :D ). Das generell schon wieder ein Jahr um ist, finde ich unglaublich.

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Wo geht die Zeit hin? Habe das Gefühl, ich habe gestern erst Silvester gefeiert und Raclette gegessen. Fast schon wieder ein ganzes Jahr um, dieses Jahr wird`s dann hier wahrscheinlich auch mal einen Jahresrückblick geben. Weiterlesen →

_SÜSSKARTOFFEL OFENGEMÜSE

23. November 201523. November 2015littlenecklessmonster 37 Kommentare

Hallo meine Lieben!

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Und schon fängt wieder eine neue Woche an. Passend dazu gibt es heute ein Rezept von mir, das sowohl als Beilage als auch so gegessen werden kann. Da mich letztens die Süßkartoffeln wieder so angelacht haben, mussten sie natürlich eingekauft werden. Was absolut lecker damit ist: Süßkartoffel Chips aus dem Backofen. Kann man immer essen und ist sooo viel leckerer als die Fertigvariante aus der Tüte.

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Doch dieses Mal wollte ich mal etwas ganz Anderes ausprobieren. Nach einem Blick in den Kühlschrank und die Analyse, was überhaupt noch alles da ist, fiel mir dann der Feta in die Hände. Weiterlesen →

_CHICAGO, USA – Von Architektur & Ausblicken

15. November 201515. November 2015littlenecklessmonster 14 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Dies ist mein erster Reisebeitrag und heute geht es für uns direkt einmal über den großen See nach Chicago. Nicht in echt, aber wenigstens mit einigen Bildern. Mit einigen vielen Bildern ;). Chicago liegt in den USA, genauer gesagt in dem Bundesstaat Illinois am Südwestufer des Michigansees. Allzu viel wusste ich nicht von Chicago. Eine schöne Architektur-Stadt, das große Feuer von Chicago und ein Hot Dog Chicagoer Art sollte man gegessen haben. Und da hört`s auch bald schon auf.

Die "Maiskolben" und das Seagram Building

Die „Maiskolben“ von Chicago

Das sollte sich allerdings bald ändern, denn ab ging es nach Chicago! Wir sind in der Nacht gelandet und hatten dank Zeitverschiebung sogar noch ein paar Stunden dazugewonnen. Mein Tipp, wenn ihr im Dunkeln ankommt: Nutzt es aus und geht einfach gemütlich herumspazieren. Bei Nacht sieht eine Stadt gleich ganz anders aus. Die vielen Lichter und Silhouetten, alles erstrahlt in einem anderen Glanz. Wenn ihr dann noch eine Rooftop Bar findet (da gibt es einige in Chicago, sogar unser Hotel hatte eine, sehr praktisch ;) ) lasst euren Abend auf jeden Fall so ausklingen. Diese ersten Eindrücke vergesst ihr nie wieder!

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_CHIA SMOOTHIE DESSERT

12. November 20154. März 2017littlenecklessmonster 4 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Heute bekommt ihr ein Rezept von mir, das so lecker wie einfach ist. Einfach, weil eigentlich jeder die Zutaten zu hause hat und man nicht viel machen muss. Lecker, nun ja, das erklärt sich wahrscheinlich von selbst ;)

Bevor es allerdings an das leckere Rezept geht, möchte ich euch kurz etwas über Chia Samen erzählen. Vielleicht hat der ein oder andere diese ja schonmal im Supermarkt oder Biomarkt gesehen und sich gefragt, was das eigentlich genau ist. Vielleicht kennt ihr Chia Samen ja auch schon zum Teil. Chia Samen gibt es inzwischen immer öfter zu kaufen. Weiterlesen →

_QUINOA MIT BUNTER ZIEGENFRISCHKÄSE SAUCE

7. November 20154. März 2017littlenecklessmonster 4 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Heute habe ich eine super einfache und schnelle Rezeptidee für euch. Wie ihr wisst, liebe ich es mit Quinoa zu kochen, da es sehr gesund ist, viel Eiweiß enthält und ein richtiger Fittmacher ist. Aus diesem Grund kam es auch letztens wieder auf den Tisch. Wer noch weitere Fragen zu Quinoa hat, kann mich gerne fragen :) Ihr könnt es inzwischen in vielen Supermärkten kaufen oder auch online bestellen.

Um die Überleitung zu dem Rezept zu bekommen und zum Thema Quinoa (eigentlich wollte ich gar nicht so abschweifen :D ): Ich finde es super, dass eine bewusste Ernährung wieder eine immer größer werdene Rolle spielt und so viele Leute anfangen, sich damit zu beschäftigen. Weiterlesen →

_ON THE GO_MÜNCHEN IN ONE DAY

5. November 20159. November 2015littlenecklessmonster 21 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Hier kommt wie bereits angekündigt mein München Post. Letztes Wochenende hat es uns nach München verschlagen. Freitagabend losgefahren hatten wir einen kompletten Tag (Samstag) und einen halben Tag (Sonntag) Zeit um die Stadt zu erkunden. Und diese Zeit haben wir genutzt! Obwohl es nur ein Tag war, haben wir so viel gesehen und konnten viele Eindrücke sammeln. Das Wetter hat dazu noch perfekt mitgespielt und wir hatten die schönste Herbstsonne und eine angenehm warme Temperatur. München kann man super zu Fuß und via U-Bahn erkunden. Mein Tipp hierzu: Sobald ihr zwei Personen seid, nehmt euch eine Gruppen-Tageskarte, je mehr ihr seid, desto mehr lohnt es sich natürlich. Doch bereits ab zwei Personen könnt ihr damit sparen ;)

Unser Samstagmorgen startete mit einem besonderen Frühstück. Wir waren in dem Café Katzentempel, wo man zusammen mit Katzen frühstücken kann. Sie sind dort frei rumgelaufen und haben sich je nach Lust und Laune zu den Gästen gesellt. Das Essen war auch super, eigentlich alles ist hausgemacht. So gab es statt dem überall bekannten Nutella eine selbstgemachte Schokocreme, die man unbedingt probiert haben sollte! Außerdem gibt es viele vegane Getränke und Speisen. Wer einen besonderen Start in den Tag haben möchte, dem kann ich einen Besuch in dem Café nur empfehlen (danke an Sternenkind11 für diesen Tipp!).

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_CHINAKOHL GEMÜSE ROLLS (vegan)

3. November 20153. November 2015littlenecklessmonster 13 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Seit Sonntag Abend bin ich wieder aus München zurück und nachdem gestern dann erstmal ein vollgepackter Tag war, finde ich heute nochmal die Zeit für einen Post. München war übrigens richtig schön, wir hatten super Wetter und konnten uns so viel anschauen! Bilder habe ich auch schon zum Teil bearbeitet, sodass ich euch noch diese Woche mehr von München zeigen kann. Ihr könnt gespannt sein, denn es wird wahrscheinlich eine regelrechte Bilderflut auf euch zukommen. Stay tuned! ;)

Doch in meinem heutigen Blogpost geht es um Chinakohl-Gemüse-Rollen. In einer veganen Variante. Und ja, dieses Gericht klingt schon wieder irgendwie nach Fernweh, da habt ihr Recht. Mein nächstes großes Ziel heißt auch (zu dem Gericht passend): Thailand. Weiterlesen →

_BUTTERNUT KÜRBIS PASTINAKEN PÜREE (vegan)

28. Oktober 201528. Oktober 2015littlenecklessmonster 12 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Ich sitze gerade in der Uni, morgen ist Zwischenabgabe und jeder spielt verrückt. Wie das eben so ist ;) Gleich werde ich auch nochmal fleißig sein und alles fertig machen. Und obwohl ich euch so viel zu zeigen habe und zu erzählen, finde ich im Moment kaum Zeit dazu. Was gibt es so alles zu erzählen? Am Freitag zum Beispiel waren wir wieder im Sterne Kochclub in Offenbach zur Taste Academy eingeladen und es war ein richtig super Abend! Wir hatten so viel Spaß und sind so satt geworden. Bilder folgen bald, versprochen! Inklusive Artikel dazu.

Außerdem geht`s am Freitag nach München – wer ein paar coole Locations, Sehenswertes oder auch nur ein kleines Restaurant kennt, das empfehlenswert ist, immer her damit! Ich freue mich auf eure Kommentare. Wer war denn schonmal in München? Weiterlesen →