_SPINAT PFANNKUCHEN MIT TOMATE MOZZARELLA

14. September 2015littlenecklessmonster 11 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Die Zeit rennt mal wieder bei mir! Im Moment gibt es so viel zu tun, da kommt man kaum hinterher. Ich bin froh, wenn meine letzte Prüfung um ist, aber bis dahin heißt es noch circa 1,5 Wochen reinhauen und fleißig sein. Und genau aus diesem Grund komme ich im Moment kaum vom Computer los. Trotzdem mag ich gesund und abwechslungsreich kochen. Deswegen habe ich ein altes Rezept ausgekramt.

Bei dem Rezept handelt es sich um Pfannkuchen, genauer gesagt Spinatpfannkuchen. Pfannkuchen sind einfach so lecker! Schon früher habe ich am liebsten die Apfelpfannkuchen von meiner Mama gegessen – am besten mit Zimt und Zucker. Hmm, jetzt kriege ich richtig Appetit darauf :D Doch warum den klassischen Pfannkuchen nicht mal etwas umwandeln? Zum Beispiel mit Spinat, da hat man gleich noch seine Portion Gemüse mit drin. Die tolle grüne Farbe ist dabei ein netter Nebeneffekt ;) Weiterlesen →

_KÜRBIS POMMES MIT AVOCADO DIP (vegan)

11. September 201511. September 2015littlenecklessmonster 17 Kommentare

Guten Abend meine Lieben!

Heute habe ich passend zum Start der Kürbissaison ein Rezept mit Kürbis für euch! Bei mir ist momentan ziemlich viel los, die letzte Prüfung für die Uni steht an und auch ansonsten bin ich nur auf Tour. Und genau aus diesem Grund, musste mal wieder ein schnelles Rezept her. Da wir letztens einen Kürbis gekauft haben und ich schon die ganze Woche Appetit darauf habe, wurden es kurzerhand Kürbispommes. Die gingen ratzfatz und gesund sind sie auch noch. Denn auch mit wenig Zeit kann man sich etwas richtig leckeres und vor allem frisches zaubern! Die meiste Arbeit hat bei diesem Rezept der Backofen. Na dann kann man sich ja in Ruhe zurücklehnen ;)

Da ich allerdings gerade einmal einen halben Kürbis für das ganze Blech Pommes gebraucht habe, kann ich mir nochmal was leckeres damit ausdenken! Also freut euch auf weitere Kürbis Rezepte dieses Jahr! Weiterlesen →

_DETOX GEMÜSE PFANNE (vegan)

5. September 20155. September 2015littlenecklessmonster 4 Kommentare

Guten Abend ihr Lieben!

Heute Abend habe ich mal wieder in meinen Bildern gekramt und bin dabei sogar richtig lange zurück gegangen – ohje, was man da nicht so alles entdeckt :D Da ist man dann doch teilweise froh, dass es sich irgendwo in den Tiefen der Festplattte befindet und so schnell nicht gefunden werden kann. Wer kennt das nicht? ;)

Aber eine gute Sache habe ich entdeckt – achja und natürlich das heutige Rezept (aber das ist noch nicht so lange her). Die gute Sache ist ein super leckerer Spargel Erdbeeren Salat, den ich euch unbedingt zeigen möchte! Auch wenn die Spargel Saison eindeutig um ist, ich weiß :D Aber was will man machen: Es ist so gut, dass ich euch die Bilder einfach in nächster Zeit zeigen muss. Ja, richtig gelesen: muss. Denn das war der beste Spargel Salat den ich gegessen habe! Das ganze ist jetzt übrigens drei Jahre her. Und die Bilder sind nicht für den Blog entstanden, deswegen wundert euch nicht. Damals wusste ich noch gar nicht, dass ich einen Foodblog haben werde. Achja, wie die Zeit vergeht ;D Weiterlesen →

_SMOOTHIE EIS DESSERT

31. August 201515. November 2016littlenecklessmonster 8 Kommentare

Guten Abend meine Lieben!

Die Zeit rennt im Moment, morgen fängt schon wieder ein neuer Monat an, ab Oktober wird`s wieder ernst, der Sommer geht vorbei und Pläne werden zur Realität. Unglaublich, wie schnell das alles im Moment geht. Auch heute war für mich so ein Tag – viel zu tun, aber trotzdem irgendwie das Wetter genossen. Im Sommer packt man immer so viel unter einen Hut!

Und weil es heute Mittag so heiß war, hatte ich absolut keine Lust auf etwas Warmes. Kühl und erfrischend sollte es sein, aber trotztdem nicht ganz ungesund. Eis geht ja grundsätzlich immer bei dem Wetter! Dreimal Eis auf zwei Tage verteilt – das gibt`s auch nur im Sommer ;) Außerdem: Wer weiß, wie lange wir noch so heiße Temperaturen haben – das muss man doch ausnutzen.

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_DETOX BEEREN SMOOTHIE (vegan)

27. August 201527. August 2015littlenecklessmonster 20 Kommentare

Guten Morgen meine Lieben!

Heute Morgen habe ich mich durch alte Bilder aus diesem Jahr durchgeklickt. Ich liebe es, in Erinnerungen zu schwelgen und sich so für kurze Zeit wieder zurückzuträumen. Die Exkursion nach Chile (hier gibt`s mehr dazu), der Trip nach Prag (auch hier gibt`s mehr dazu) oder auch einfach Bilder mit Freunden, in der Natur oder was man sonst noch so alles bildlich festgehalten hat. Man erinnert sich wieder an besondere Momente, lustige Aktionen oder einfach nur wie viel Schönes man schon in diesem Jahr erlebt hat. Ich persönlich kann mich unwahrscheinlich gut mit Bildern erinnern, wahrscheinlich weil ich das Fotografieren so gerne mag. Deswegen können mir Bilder richtig viel geben, wenn damit ein schönes Erlebnis verbunden ist :)

Und bei eben diesem Durchstöbern sind mir die Bilder für ein Smoothie Rezept ins Auge gefallen, das ich noch gar nicht veröffentlicht habe. Doch beim Anschauen der Bilder ist mir sofort wieder das Wasser im Mund zusammengelaufen. Deswegen kann ich nicht anders als euch heute genau dieses Rezept vorzustellen.

Es stammt aus dem Monat April und ich habe es während meinem Versuch einer Detox Kur kreiert. Warum Versuch? Nun ja, ich habe zwei Tage Detox gemacht und am dritten gab es dann Geburtstagskuchen… da konnte ich schecht nein sagen ;) Doch ob Detox oder nicht: Der Smoothie geht immer! Und hat neben Obst sogar Gemüse mit drin. Also ein echter Allrounder ;) Weiterlesen →

_BOHNEN LACHS RÖLLCHEN (lowcarb)

24. August 201524. August 2015littlenecklessmonster 10 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Heute habe ich ein Rezept aus der Sparte low carb für euch. Low was?! Low carb oder um es ins Deutsche zu übersetzen „wenig Kohlenhydrate“ bis „keine Kohlenhydrate“. Typische Kohlenhydratlieferanten sind z.B. Nudeln oder Brot. Diese und weitere andere werden bewusst bei einem low carb Gericht weggelassen. So fühlt man sich zwar satt, aber auf angenehme Weise und tut nebenher was Gutes für die Figur ;)

Und warum? Nun ja, zum einen braucht der Körper mehr als nur Kohlenhydrate. Doch genau diese sind meistens der Hauptbestandteil der Ernährung. Viele essen einen Haufen Kohlenhydrate, wobei dies nicht nötig ist. Doch das Brötchen morgens, die Pasta vom Italiener in der Mittagspause und abends nochmal Abendbrot ist eben irgendwie parktisch. Schmeckt, geht schnell und ist immer vorrätig. Allerdings braucht der Körper gerade abends nicht mehr so viel Energie. Weiterlesen →

_MELONEN MANGO SMOOTHIE (vegan)

18. August 201518. August 2015littlenecklessmonster 14 Kommentare

Hallo meine Lieben!

Es ist nochmal an der Zeit euch einen Smoothie zu zeigen! Die, die mir schon länger folgen wissen, dass ich ein absoluter Smoothie Fan bin. An alle anderen ein herzliches Willkommen, schön dass ihr hierhergefunden habt und ich euch nun vielleicht (hoffentlich) mit meiner Smoothie Leidenschaft anstecken kann! ;)

Smoothies sind ein idealer Start in den Tag oder ein Snack für zwischendurch. Praktisch abzufüllen und superlecker! Ich persönlich sammle ja immer die kleinen Flaschen von gekauften Smoothies und fülle mir dann meine eigenen rein. Ob Arbeit, Uni oder Freizeit – so habe ich meinen Smoothie immer dabei! Wer von euch ist genauso smoothieverrückt? :D

Und da es im Moment wieder etwas kühler geworden ist, habe ich ein sommerliches Rezept für euch um den Sommer noch etwas hierzubehalten. Denn passend dazu enthält es Melone und Mango. Weiterlesen →

_VANILLE PROTEIN CREME MIT FRÜCHTEN & CHIA

15. August 201515. August 2015littlenecklessmonster 10 Kommentare

Guten Abend meine Lieben!

Heute Morgen habe ich euch auf Instagram ja schon mein geniales Frühstück gezeigt! Und ich kann auch hier nur davon schwärmen. Wer also noch eine Inspiration für morgen früh oder auch die nächste Woche braucht, der ist hier genau richtig. Zur Zeit achte ich wieder darauf mehr Eiweiß in meine Ernährung einzubauen. Dies geschieht natürlich nicht nur in Form von Proteinpulver, sondern auch viel über eiweißhaltige Lebensmittel wie zum Beispiel Quinoa, Garnelen, Eier etc.

Neben der Ernährung möchte ich auch wieder mehr Sport in meinen Alltag integrieren, denn seit ich auf Reisen war, ist mein Alltag dann doch etwas abhanden gekommen. Wer kennt das nicht nach dem Urlaub ;D Und genau aus diesem Grund bin ich für euch und natürlich auch für mich selbst im Moment auf der Suche. Gesucht oder besser gesagt kreiert werden von mir Rezepte mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiß. Damit ich wieder fitter werde! Geht es zufällig jemandem von euch im Moment genauso? :D

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_BUNTE QUINOA PFANNE (vegan)

11. August 20154. März 2017littlenecklessmonster 11 Kommentare

Hallihallo meine Lieben!

Im Sommer geht die Zeit irgendwie anders um, die Tage sind länger, man ist früher wach und macht viel mehr den Tag über. So ist es bei mir im Moment und ich genieße die Zeit in vollen Zügen! Den Tag am See, die Fahrt mit dem Cabrio, das Eis in der Eisdiele nebenan oder auch das Draußen im Garten sitzen. Alles Kleinigkeiten, die einem den Tag versüßen, wenn man sie nur bewusst lebt.

Was sind eure liebsten Sommerbeschäftigungen? Welche Erlebnisse und Geschichten habt ihr diesen Sommer schon gesammelt? Bei mir sind es unzählige Kleinigkeiten und viele Momentaufnahmen. Vielleicht schreibe ich dazu noch mal mehr. Was interessiert euch bzw. gibt es etwas, zu dem ihr gerne mal einen Post sehen möchtet? Weiterlesen →

_PROTEIN MILCHSCHNITTE

8. August 20158. August 2015littlenecklessmonster 19 Kommentare

Guten Abend meine Lieben!

Jetzt ist der Sommer doch endgültig da! Zwei Tage hintereinander am See verbracht, dreimal Eis gegessen und Sonne pur – das ist doch Sommer! Wie lange haben wir drauf gewartet, jetzt heißt es genießen, nutzen und nur das Beste draus machen. Wer mehr über meine Sommertage erfahren möchte, schaut hier auf Instagram vorbei. Dort poste ich in letzter Zeit öfter etwas, macht wohl der Sommer ;)

Und wenn ihr wie ich eine kleine Naschkatze seid, aber trotzdem eure Fitness halten und eurem Körper etwas Gutes tun wollt, habe ich genau das richtige für euch. Die Protein Milchschnitten – da ist der Name Programm! Denn mit circa 25 Gramm/ Schnitte sind sie erstens richtige Eiweißlieferanten und zweitens unglaublich sättigend. Wenig Kohlenhydrate hat sie auch noch, denn es sind so gut wie alle Zutaten sehr proteinlastig. Also ideal, wenn ihr in eurer Ernährung auf viel Eiweiß achtet oder auch wenn ihr einfach eine Alternative zur normalen Milchschnitte wollt. Weiterlesen →