Hallo ihr Lieben!

Wir begrüßen schon wieder den Februar – und somit ist der erste Monat des neuen Jahres bereits um. Der Januar zeigte sich vielfältig, war farcettenreich und ging schnell vorbei. Das Wetter jedoch war weniger facettenreich – meistens kühl und zum Ende hin mit einem rauen Wind. Regen, Kälte und Co. haben uns nicht verschont – und doch gibt es auch Schönes zu melden, denn die Tage werden bereits wieder länger. Und um diesem Mix des Januars entgegenzuwirken, habe ich heute einen schokoladigen Kuchen für euch. Denn Schokolade sorgt bekanntlich für gute Laune und die kann man schließlich immer gebrauchen.

Um diesen Schokokuchen noch ein wenig fruchtiger zu gestalten, kann beliebiges Obst ergänzt werden. Besonders empfehlenswert sind hier Birnen, die perfekt mit der Schokolade harmonieren. Ein Birnen-Schoko-Kuchen ist wirklich eine geniale Kombination, die ein Highlight an jedem Sonntagstisch oder Feier ist. Da allerdings keine Birnen griffbereit vorhanden waren, wurden im heutigen Rezept Mandarinen auf der einen und Apfel und Banane auf der anderen Seite des Kuchens verwendet.

Durch die Banane erinnert es bei manchen Stücken leicht an Bananenbrot, die Mandarinen machen den Kuchen hingegen sehr saftig. Wie ihr seht, zeigt sich der Mix sehr vielfältig und lässt den Kuchen mit jedem Stück anders schmecken. Das Grundrezept ist immer ein Schokokuchen und ihr könnt beliebig euer Lieblingsobst ergänzen. Mit welchen Obstsorten könntet ihr euch den Kuchen denn ansonsten gut vorstellen? Vielleicht mit Mango? Oder Kirschen? Schreibt es mir gerne in die Kommentare. Nun wünsche ich euch viel Spaß mit diesem saftigen Schokokuchen! :)

_ZUTATEN

_280g Mehl

_200g Margarine/ Butter

_260g Zucker

_5 EL Kakaopulver

_2 Eier

_3 TL Backpulver

_1 Packung Vanillezucker

_100 ml Milch

_Obst nach Belieben

_Alle Zutaten (außer das Obst) abwiegen und zu einem Teig vermengen. Eine Springform vorbereiten und den Teig hineingeben. Anschließend das Obst auf dem Teig verteilen. Für ca. 40-50 Minuten bei 180° Umluft in den Backofen geben. Guten Appetit! :)