Hallo meine Lieben!
Endlich habe ich Zeit euch ausführlich zu schreiben. Denn es gibt sehr gute Neuigkeiten! Neuigkeiten, die sowohl für mich persönlich wunderbar sind als auch für den Blog. Für den Blog, da ich nun wieder viel mehr Zeit habe und schon jetzt einige Rezepte vorbereitet habe und für mich persönlich, weil die stressige Phase nun erstmal um ist. Und die, die mir schon länger folgen und fleißig beim Lesen dabei sind wissen, dass ich studiere und an meinem Bachelor dran bin. Genau aus diesem Grund war es auch die letzten Wochen etwas ruhiger auf dem Blog. Doch das ist nun vorbei, denn ich habe meinen Bachelor!! Das heißt für euch: Es wird hier demnächst wieder viel mehr los sein.
Rezepte habe ich schon fleißg kreiert, eine 3-Tage-Detox-Kur könnt ihr sozusagen auch „hautnah“ miterleben, denn wie vor ein paar Wochen geschrieben, möchte ich das unbedingt mal ausprobieren. Außerdem gibt es auch für alle Fernwehkandidaten etwas. Ende dieser Woche geht es spontan für ein paar Tage nach Barcelona. Dort werde ich euch auf Instagram (hier geht`s zu meinem Account) immer auf dem neuesten Stand halten. Ab in den Süden und etwas Sonne tanken, ich bin gespannt wie das Wetter wird und hoffe auf viel Sonnenschein ;)
Mein heutiges Rezept ist übrigens aus Resten entstanden. Und das auch noch in meiner Prüfungsphase – alles in allem musste es also wirklich schnell gehen. Die Gnocchis und der Brokkoli waren übrigens die Reste. Vor circa zwei Wochen stand ich also in der Küche, sehr hungrig und musste schnell was zaubern. Was mir als allererstes eingefallen ist: Einfach die Reste anbraten, schmeckt immer super. Ergänzt habe ich eigentlich nur noch Lauchzwiebeln, Pesto und Erdnüsse (die zufällig in der Küche standen). Also alles Zutaten, die man durchaus auch spontan zu hause finden kann. Und genau das ist das geniale an dem Rezept: So einfach es ist, so lecker ist es auch! ;)
_ZUTATEN (für 2-3 Personen)
_ 1 Packung Gnocchis (ja stimmt, ich sollte sie unbedingt mal selber machen..;))
_ 1 Brokkoli
_ 4-5 Luchzwiebeln
_ 5-6 EL grünes Pesto
_ 1 handvoll Erdnüsse (können die gesalzenen oder natur sein)
_Pfeffer, Salz
_Die Gnocchis nach Packungsbeilage zubereiten (wenn nicht schon wie bei mir als Rest vorhanden). Dasselbe gilt für den Brokkoli. Lauchzwiebeln kleinschneiden und mit Pesto in der Pfanne erhitzen. Anschließend die Gnocchis und den Brokkoli dazugeben und alles gut anbraten. Die Erdnüsse in kleine Stücke zerkleinern. Gut und schnell geht das, indem man die Erdnüsse in einen Gefrierbeutel gibt und dann mit etwas draufhaut ;) Ebenfalls in die Pfanne geben und mit anbraten. Abschmecken und fertig. Guten Appetit!
littlenecklessmonster_food 
Das hört sich einfach und lecker an – wird ausprobiert (vor allem weil ich Brokkoli liiiiebe)! :)
Natürlich auch alles Gute zum Bachelor! Es ist immer schön, einen solchen Meilenstein in der Tasche zu haben!
Ist auch unglaublich lecker – vor allem die Kombi mit den Erdnüssen macht das besondere Etwas aus ;) Wenn du magst, kannst du mir gerne ein Bild von dem nachgekochten Rezept für meine Mitmach-Kategorie schicken :)
Und danke!! Ja, einfach schön, wenn man so etwas erfolgreich abgeschlossen hat. Langsam realisiere ich es :D
Ich versuche, an ein Foto zu denken :) werde das Gericht aber wohl erst nächste Woche kochen können, vorher fehlt mir leider die Zeit :/ aber gucken wir mal :)
Haha, das glaube ich! Dauert ein paar Tage! :D
Das Zeitproblem kenne ich leider auch nur zu gut :D DAnn drücke ich die Daumen, dass du dran denkst, würde mich nämlich sehr freuen :)
Nachgekocht waere es, Foto habe ich auch gemacht :) Wo darf ich es dir schicken?
Juhuu, das ist ja super! Einfach eine Mail an: littlenecklessmonster_food@gmx.de
Gratulation zu deinem Uni Abschluss :)
Danke dir!! :)
Danke für dieses Rezept, das ist sicher ratz-fatz fertig und macht satt :)
Werde es im Hinterkopf behalten, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Und Gratulation zu deinem Abschluss! Bei mir ist es (hoffentlich) im März so weit ;)
Vielen lieben Dank!!! Ich drücke dir die Daumen für März, das schaffst du!! Und wenn es mal schnell gehen muss mit dem Essen, kannst du gerne das Rezept ausprobieren ;) Hoffentlich schmeckt`s dir genauso gut wie mir :)
Danke :) Wenn es nur halb so gut schmeckt, wie es aussieht, bin ich zufrieden ;)
Haha danke, ja ich auch! Aber wird es hoffentlich ;)
Herzlichen Glückwunsch :) Das ist sicher eine Befreiung. Ich mache auch drei Kreuze, sobald ich meinen Master in der Tasche habe. Aber das dauert noch ein halbes Jahr :D
Danke :) Das ist es wirklich. Und das halbe Jahr geht bei dir bestimmt auch schnell um, ich wünsche dir schonmal viel Erfolg und Durchhaltevermögen ;) Denn das braucht man dann wirklich! ;D
Danke dir, hab den Kommentar ganz übersehen :) Ja ich kanns mir auch noch net so richtig vorstellen, aber wird schon :)
So ging`s mir mit dem Bachelor auch und jetzt ist plötzlich alles um :D Dein Nachgekocht Beitrag ist übrigens online! :)
Habs schon gesehen und mich riesig gefreut :)Liest sich gut
Ganz herzlichen Glückwunsch zum Bachelor :-)!!! Und viel Freude in Barcelona! Und natürlich vielen Dank für dieses leckere Rezept :-)
Vielen lieben Dank! Ich werd euch die Freude mitbringen und tolle Bilder und Essen zeigen ;)
Oh jaaaa, bitte :-)! Da freue ich mich jetzt schon drauf. Ein kleiner Urlaub wartet :-). Ein Lichtblick ;-)
Das klingt wirklich lecker! Das werde ich auch mal ausprobieren. Leider ist es im Moment sehr schwer, bei uns guten Brokkoli zu bekommen… meistens ist er in Plastikfolie eingeschweißt und schon halb vergammelt.
Ja, da hast du Recht, als ich das Rezept gemacht habe, hatte ich einen richtigen Glücksgriff und der Brokkoli war zum Glück lecker ;)
Glückwunsch 👍
Freu mich auf die nächsten Beiträge.
Barcelona ist toll. Waren vor zwei Jahren zu Silvester da ☺
Danke! :) Ohja, ich freue mich auch schon. War schonmal für einen Tagesausflug dort und war so begeistert. Jetzt haben wir dann mehr Zeit alles zu erkunden ;)
Herzlichen Glückwunsch zum Bachelor und ganz viel Spaß in Barcelona. Ich werde im Mai dort sein und freue mich auch schon auf die leckeren Tapas
Dankeschön! Hui wie schön, da kann ich dir hoffentlich noch etwas mher Vorfreude machen ;)
Yummmmmy!! 😍
Ohja, das war es wirklich *.*
Gratulation zum Bachelor!!!!!! Und das Brokkoli-Rezept klingt superlecker…hoffe, dass du aus Barcelona auch ein paar leckere Rezepte mitbringst :) GlG Danuta
Dankeeee!!! Ich gebe mein Bestes! Werde euch kulinarisch einfach mit nach Barcelona nehmen ;)
Haha – guter Plan! ;) GlG Danuta
Herzlichen Glückwunsch! Und das Rezept merke ich mir! :)
Vielen lieben Dank! Das freut mich, gerade für zwischendurch und zum schnell kochen ist es einfach super ;)
Herzlichen Glückwünsch zum Abschluss und danke für das leckere Rezept. Bis gerade eben war ich auf der Suche nach einem Abendessen, das lecker und schnell ist :-) ich glaube ich packe noch etwas Räuchertofu, scharf angebraten und ein paar eingelegte Tomaten dazu … mal sehen.
Danke dir!! Kann ich mir gut vorstellen, dass das schmeckt. Wenn du es ausprobierst, kannst du mir auch gerne ein Foto davon für meine Mitmach Kategorie schicken, würde mich sehr freuen :)
Das mache ich gerne. Ich hoffe nur, dass ich noch einen gescheiten Brokkoli finde 😅 Biomarkt und Rewe hatten nichts brauchbares… notfalls schwenken wir heute auf Gnocchi mit Paprila-Zitronen-Sojasahne und Zucchini um 😄 aber sobald mir ein Brokkoli zwischen die Finger kommt, gebe ich Bescheid 😉
Hmm, die Variante klingt auch klasse!! :)
Also erst mal Gratulation zum Bachelor!
Süß von dir, dankeeee!! :)