Hallo ihr!
Was hatten wir es heiß die letzten Tage! Selbst am See konnte man es kaum aushalten – doch zum Glück hat man dort jederzeit die Möglichkeit ins Wasser zu springen. Und somit ist der Sommer in Deutschland angekommen. Ganz so heiß muss es zwar nicht sein, aber hoffen wir, dass wir weiterhin so einen tollen Sommer haben dieses Jahr. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich bin ein absoluter Sommermensch! Draußen sein, lange Tage, liebe Menschen um einen herum – mehr braucht man dann nicht mehr um glücklich zu sein und alles in vollen Zügen zu genießen. Ob Picknick auf der Decke im Park, offen mit dem Cabrio fahren, den Abend am See ausklingen lassen (und dabei von Mücken zerstochen werden ;) ), frische Himbeeren aus dem Garten, Grillen, Sommergewitter, Eis essen (egal zu welcher Uhrzeit) oder einfach nur in der Sonne entspannen – das ist Sommer für mich. Was macht für euch den Sommer aus? :)
Und da ich eben von den frischen Himbeeren aus dem Garten gesprochen habe – genau die haben wir momentan! Und zwar nicht nur eine, sondern eben ein paar mehr. Deswegen bietet es sich doch an, ein leckeres Rezept damit zu kreieren ;) Doch als Shake, Muffin, im Kuchen oder als Marmelade war mir dann doch irgendwie zu bekannt. Also musste etwas Neues her! Und was bietet sich im Sommer besser an als ein frischer und vor allem fruchtiger Salat? Egal ob als Beilage, nur für den kleinen Hunger oder als Abendessen bei den heißen Temperaturen. Aus dem Grund ist mal wieder eine meiner kreativ verrückten Kreationen entstanden.
Was braucht ihr nun also alles? Zunächst eine reife Mango, Himbeeren (natürlich gerne welche aus dem Garten ;) ) und Feldsalat. Dazu noch eine Runde netter Leute, die gerne essen und den fruchtigen Salat probieren – am besten am See ganz in eurer Nähe! Mit Picknickdecke, Eis und hoffentlich nicht vielen Mücken!
_ZUTATEN
_1/2 Mango
_1 handvoll Himbeeren
_200 – 300g Feldsalat
_2-3 EL Sonnenblumenöl
_1-2 EL Balsamico (gerne fruchtiger wie z.B. Cranberry- o. Granatapfelbalsamico)
_Walnüsse
_Den Feldsalat gut waschen und etwas im Wasser stehen lassen. Währenddessen die Mango schälen und in Stückchen schneiden. Die Himbeeren ebenfalls gut waschen. In einer großen Schüssel, Öl und Balsamico vermischen und alle Zutaten hinzugeben. Anschließend das Ganze noch mit Walnüssen garnieren.
_Fertig ist der fruchtig frische Sommersalat! Guten Appetit :)
Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und noch weiterhin so tolles Wetter! Und natürlich viel Spaß beim Picknick mit diesem Salat ;)
Super Fotos (mal wieder) und ein toller Salat.
Fehlt nur noch ein See in meiner Nähe :)
Vielen Dank! Vllt versteckt er sich ja irgendwo im Wald ;-)
was für eine coole Kombi !! :)
Muss ich auch mal ausprobieren kann ich mir so garnicht vorstellen, wie das scmecken soll :S
Lg vivi,
vanillaholica.com
Danke! :)
Ja, ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall! Und wenn du`s ausprobierst kannst du mir auch gerne ein Foto für meine Mitmach-Kategorie schicken ;)
Liebe Grüße zurück!
Klingt super LECKER – kommt definitiv auf die Nachkoch-Liste!
Das höre ich doch gerne! Und gerne kannst du mir auch ein Foto für meine Mitmach-Kategorie schicken ;)
Fruchtig, köstlich und wunderschön anzusehen :-).
Liebe Grüße
Claudia
Danke! So soll`s sein – passend zum Sommer ;)
Liebe Grüße!
Kerstin
Gewagte Mischung – sieht aber sehr lecker aus 😊
Haha ja, gehört etwas Mut dazu – aber warum nicht mal was Neues ausprobieren? Den klassischen Salat mit Tomaten und Gurken kennt man ja schon ;-)
Sehe ich genau so 😉
Juhuu, freut mich, dass du auch so gerne kreativ bist beim Essen :) Was ist deine verrückte Kombi? ;D
Oh da müsste ich jetzt überlegen…so spontan fällt mir nichts ein….aber ich denke so manches Mal…hm…..joa….und es schmeckt dann super….😀
Ohjaa, das schmeckt meistens richtig gut da hast du Recht! :)
😋
Hammer sieht der Salat aus <3
Hui danke! <3 Schmeckt auch sehr lecker ;)
Yummy. Sehr lecker. Ich mag Früchte im Salat 👌
Ja, finde Früchte im Salat auch superlecker! :)