Hallo ihr Lieben!

Heute lest ihr mal einen etwas anderen Beitrag von mir, denn diese Woche habe ich etwas sehr Leckeres gegessen und dachte sogleich dran diese Idee mit euch zu teilen. Doch diesmal geschieht dies nicht in der klassischen Form eines Blogbeitrags mit Rezept, sondern in einer Art Kurzform, die eine Inspiration für euch sein kann, ein solches Rezept mal nachzumachen. DIe Idee ist ganz simpel und doch genial wie ich finde: Ich möchte fortan regelmäßig meine Inspiration der Woche mit euch teilen und damit auch eine neue Blogartikel-Reihe hier auf dem Blog etablieren. Jede Woche bekommt ihr somit meine neuen Ideen in Kurzform geteilt, sodass ihr hoffentlich auch inspiriert werdet!

Diese Woche starte ich mit einem gesunden Avocadobrot mit Feta und Granatapfelkernen. Die Kombi ist herrlich sommerlich und hat mir diese Woche – im wahrsten Sinne des Wortes – meinen Tag versüßt. Die Avocado verarbeitet ihr hierbei zu einer Creme, darauf kommen Feta und Granatapfelkerne – ein cremiger Balsamico und Kräuter runden das Ganze noch ab. Die Avocadocreme schmeckt ihr am besten mit Zitrone, Salz und Pfeffer ab. Wer mag, kann auch etwas Knoblauch rein tun. Nüsse wie ein paar Cashews oder Walnüsse on top könnte ich mir ebenfalls gut vorstellen. Dieses Avocadobrot habe ich als Frühstück gegessen – es lässt sicher aber auch hervorragend zu jeder anderen Tageszeit genießen, denn gerade im Sommer bringt es nicht nur viel Farbe und Nährstoffe auf den Teller, sondern schmeckt auch noch herrlich erfrischend!

Und damit möchte ich auch schon meinen ersten Beitrag zur Reihe „Inspiration der Woche“ enden – schreibt mir gerne in die Kommentare, wie ihr die Idee findet meine Inspirationen in Kurzform an euch weiterzugeben und ob ihr das gerne häufiger lesen möchtet in Zukunft! :)