Hallo meine Lieben!
Ich hoffe, ihr genießt das gute Wetter auch so sehr wie ich! Schön, dass es nun endlich wieder wärmer wird, man mehr Zeit draußen verbringen kann und die Tage einfach wieder länger werden. Heute gab es schon ein Picknick am See und später geht`s zum Grillen – der Sommer naht! Und damit kommt wieder viel frisches Obst und generell viel mehr frische Sachen ins Haus. Erst letztens gab es etwas, was es bei uns vorher noch nie gegeben hat.
Zugegebenermaßen gab es das aus genau dem Grund nie, da ich immer gesagt habe, dass es mir doch so gar nicht schmecken würde. Doch so kann man irren: Eingelegt mochte ich Artischocken noch nie. Doch nun haben wir sie mal gekocht und siehe da, sie schmecken richtig gut. Die Artischocken waren übrigens ein Glücksgriff in der Mittagspause. Dort haben wir sie gerade im Angebot entdeckt und da erst kürzlich darüber gesprochen, mussten sie natürlich sofort mit! Solche Spontaneinkäufe sind doch oftmals die besten ;)
Die Zubereitung ist auch super einfach, selbst für Anfänger in der Artischocken Zubereitung kann da wirklich nichts schief gehen ;) Was macht ihr denn noch alles mit Artischocken? Denn nachdem ich gemerkt habe, dass sie ja doch ganz gut schmecken (vor allem mit den Dips ;) ) wird es bestimmt nicht das letzte Mal gewesen sein, dass es hier Artischocken gibt.
_ZUTATEN (für 2 Personen)
_ 2 Artischocken
_ Zitronensaft, Salz
Für die Dips (beispielhaft):
Avocado Dip:
_Avocado
_Zitronensaft, Wasser
Frischkäse Dip (nicht vegan):
_Frischkäse z.B. mit Kräutern
_1 Paprika
_Die Spitzen der Artischocken abschneiden, genauso wie die Stiele. In heißem Wasser mit etwas Zitronensaft und Salz für ca. 25 – 30 Minuten (je nach Größe) kochen. Für den Dip die Avocado in kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser und Zitronensaft je nach Geschmack im Mixer zubereiten. Eine weitere Möglichkeit für einen Dip ist es, Frischkäse mit einer zerkleinerten Paprika zu mischen. Dazu die Paprika klein schneiden und unterheben. Natürlich könnt ihr auch ansonsten jeden Dip dazu essen, der euch einfällt :) Guten Appetit!
littlenecklessmonster_food 
Ich könnte meiner Familie auch täglich Artischocken auftischen…sie lieben es alle. Finde sie auch für Gäste so toll, ist ein geselliges Essen. Wir machen immer einen Mayonnaise-Zitronen-Dip…schön sauer
Liebe Grüße
Nunu
Hmm dieser Dip klingt auch richtig gut! Gerade im Sommer kann ich ihn mir super vorstellen – und das große Familienessen sowieso ;)
Liebe Grüße zurück!
Hallo!
Werde ich demnächst ausprobieren. Hier in Spanien türmen sich gerade die Artischockenberge in den Gemüseabteilungen der Geschäfte. Viel Spaß beim Kochen und Grüße von der Costa Blanca
Die Anima mea Crew
Oh wie schön! In Spanien schmecken sie bestimmt nochmal besser ;) Viel Spaß beim Kochen. Vielleicht probierst du sie ja mal nach meinem Rezept aus und kannst mir ein Bild mit schöner Aussicht von den Artischocken schicken ;) Viele Grüße nach Spanien! :)
Ich liebe Artischocken – allerdings auch noch nicht sonderlich lange. Vor kurzem hat’s bei uns Artischocken nach jüdischer Art gegeben – ein Gedicht!
Alles Liebe,
Laura
Hmm das klingt lecker! Jetzt bekomme ich gleich wieder Hunger :D
Liebste Grüße :)
mmmh yummilicious muss ich unbedingt ausprobieren 😊
Hihi sehr gerne! Bin gespannt und hoffe du findest es mindestens genauso gut wie ich ;)