Hallo ihr Lieben!
Kennt ihr das, wenn ihr heimkommt und auf einmal habt ihr Appetit auf ein bestimmtes Gericht oder eine bestimmte Zutat. Und das sollte dann auch gekocht werden, weil alles andere in dem Moment nicht so gut schmecken würde. So ging es mir diesen Samstag: Auf einmal habe ich großen Appetit auf Spaghetti in Aioli bzw. in angebratenen Knoblauchzehen gehabt. Wo ich früher nie Knoblauch gegessen habe, habe ich meine Meinung inzwischen geändert. Mein Freund hat mir diese leckeren Knoblauchzehen, die in Öl und Kräutern eingelegt werden, vor einiger Zeit gezeigt. Und was soll ich sagen: seitdem bin ich ein großer Fan davon!
Dadurch dass sie eingelegt sind, wird der reine Knoblauchgeschmack etwas abgemildert. Perfekt für mich! Und für alle, die sich erst langsam an Knoblauch herantasten wollen. Das geht zum Beispiel auch sehr gut mit diesem Rezept. Die Mischung macht es hierbei: Denn neben dem Knoblauch kommen noch Tomaten und Avocado dazu. Dazu kommen natürlich die Spaghetti.
Vor allem durch die Tomate als auch den großen Anteil an Knoblauch schmeckt das Gericht sogar etwas wie Urlaub. Diesen mediterranen Flair darf man sich natürlich nicht entgehen lassen – gerade im Moment nicht. Jetzt wo es doch wieder schöner wird und wir langsam sowohl Plusgrade als auch Sonnenschein bekommen. Denn jetzt heißt es: Zeit wieder viel mehr rauszugehen, im Garten zu werkeln und eben den Sommer mit den ersten sommerlichen Rezepten einzuläuten. Und genau dazu eignet sich dieses Rezept nur allzu gut! In dem Sinne sonnige Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren!
_ZUTATEN (für ca. 2 Personen)
_250g Spaghetti
_Knoblauchzehen, in Öl und Kräuter eingelegt
_2 Tomaten
_1 Avocado
_1/2 Zwiebel
_Salz, Pfeffer, Oregano, Chili, Basilikum, italienische Kräuter, Knoblauchöl
_Die Spaghetti in heißem Salzwasser zum Kochen bringen. Währenddessen den Knoblauch und die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Das Knoblauchöl (kann aus dem Glas mit den Knoblauchzehen genommen werden) erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin kurz anbraten. Tomate in kleine Stücke schneiden und ebenfalls hinzugeben. Mit Kräutern und Co. abschmecken und dann bei mittlerer Temperatur ziehen lassen. Die Avocado halbieren, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Sobald die Spaghetti gut sind, können sie abgegossen werden und zusammen mit der Tomaten-Knoblauch-Pfanne seviert werden. Die Avocado kommt als Highlight obenauf. Guten Appetit!
littlenecklessmonster_food 
Eine sehr geile Kombination ist das. Ich finde Avocado, Knoblauch passt einfach perfekt. Dazu noch Ei, Speck und Butter. Diese Dinge …. super :)
Ja, das passt alles sehr gut zusammen! Ich habe mal ein Ei in einer Avocadohälfte gemacht und das ganze dann im Backofen mit Käse und Co überbacken – da sind dann alle guten Zutaten drin :)
Woah wie lecker!! Alles was du machst sieht so gut aus :)
Wie lieb von dir, danke! Die spontanen Sachen sind immer am besten und ich liebe es kreativ zu sein :) Hast du denn ein Lieblingsrezept? :)
Mmmh, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen.
Hmmm ja wenn ich es mir jetzt wieder so anschaue, bekomme ich auch schon wieder Hunger darauf :D
Sehr lecker 😍 ich liebe Avocado 😋
Juhuu, dann geht es uns gleich! Avocados sind so genial und man kann so viel daraus machen :)
Knoblauch Spaghetti gehen einfach immer 😍
Ohja und sie sind dazu noch einfach zuzubereiten und schmecken nach dem lang ersehnten Sommer :)
Ich habe mal grob bei dir durch geschaut und finde deine Anregungen sehr gelungen! Ich folge dir sehr gerne und bin gespannt.
Viele Grüße
Paula
Hallo Paula,
wie lieb von dir, das höre ich gerne! Spontane, bunte Rezepte sind mir immer die liebsten :) Schön, dass es dir hier so gut gefällt! Und wenn du noch ein Rezept vermisst, eine Frage oder eine Idee hast, kannst du mir gerne schreiben.
Viele Grüße
Kerstin
Hallo liebe Kerstin,
ja das stimmt, einfach drauf los kochen ist oftmals das beste. Mir fällt es immer schwer dann Rezepte zu verfassen, aber ich gebe mir Mühe. Ich komme gerne bei Gelegenheit auf dein Angebot zurück. Vielen Dank! :)
Gerne, freut mich wenn ich dich inspirieren kann :) Rezepte in Bildern zu fassen finde ich dafür umso einfacher, doch das formulieren ist in der Tat manchmal, nicht ganz einfach ;)
Ich liebe Avocado so sehr und das sieht super lecker aus, aber leider vertrage ich Avocado gar nicht…. so schade! Ich schaue mich mal nach weiteren Rezepten hier um. Liebe Grüße! Sophie
https://sophiebay336996018.wordpress.com/
Wie schade, aber es gibt ja noch sehr viele leckere Alternativen :) Hoffe du wirst hier bei mir fündig und ich kann für etwas Inspiration sorgen :) Liebe Grüße zurück!
Das sieht wahnsinnig lecker aus. 😮
Danke das war es auch! Würde es am liebsten sofort wieder essen ^^
Darauf hätte ich nun Appetit! Sieht leeeeecker aus.
Ist schließlich auch mit den eingelegten Knoblauchzehen, die ich nur dank dir kennengelernt habe ;) Und jaaa, hätte da nun auch Appetit drauf!