_HERBSTLICHES PORRIDGE MIT ZIMT (vegan)

Hallo ihr Lieben!

Die Blätter fangen an orange, rot und gelb zu werden und die Sonne gibt nochmal ihr Bestes einen vor die Tür zu locken, Kürbisse wo man hinschaut und alles hat einen gemütlichen Beigeschmack – so zum Beispiel auch wenn man heimkommt und sich einkuschelt oder auch eine heiße Schokolade trinkt. So zeigt sich der Herbst doch von seiner besten Seite und ich freue mich schon auf weitere Herbstspaziergänge, sonnige Nachmittage, orange-rote Bäume, die Wälder und Parks in Szene setzen und Pilze sammeln – und mit diesen natürlich auch leckere Gerichte zu kreieren.

Doch zum Waldspaziergang inklusive Pilze sammeln sind wir bisher noch nicht gekommen, deswegen helfe ich mir bis dahin mit anderen herbstlichen Rezepten.

So zum Beispiel auch das heutige Rezept mit einem warmen Porridge (Haferbrei, Oatmeal oder wie man es auch immer nennen mag) und viel Früchten und natürlich der Herbstzutat schlechthin: Zimt. Das gibt dem Ganzen einen superleckeren und gemütlichen Beigeschmack, da mich Zimt immer an kuschlige Herbst- oder Wintertage und warme Gerichte erinnert. Geht es euch da genauso?

Und genau aus dem Grund gilt es euch das heutige Rezept vorzustellen: es ist warm, wird mit frischen Früchten verfeinert und für das besondere Extra gibt es noch Zimt obendrauf. So einfach und simpel und doch so lecker! Eben das perfekte Herbstgericht, das man sowohl als Frühstück als auch als Snack zwischendurch gut essen kann. Also viel Spaß damit und auf eine schöne Herbstzeit!

_ZUTATEN (für 1 Schüssel)

_1 Banane

_1 handvoll Himbeeren (gerne auch TK)

_Haferflocken, Mini-Schokocookies als Cornflakes zum Garnieren, Zimt, Honig

_Die Haferflocken mit heißem Wasser (100°) aufgießen und quellen lassen. In der Zwischenzeit die Banane in feine Scheiben schneiden. Die TK-Himbeeren leicht auftauen lassen. Wenn die Haferflocken einen Brei ergeben, können sie mit den anderen Zutaten garniert wrden. Zuguterletzt Zimt über das angerichtete Porridge streuen und mit Honig süßen. Lasst es euch schmecken!

4 Gedanken zu “_HERBSTLICHES PORRIDGE MIT ZIMT (vegan)

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