Hallo ihr Lieben!

Anzeige      Im Sommer ist man bekanntlich viel unterwegs, ehrlich gesagt sogar mehr als im Winter. Denn wenn man sich bei kalten Temperaturen gerne zuhause einkuschelt, zieht es einen bei sommerlich warmen Temperaturen dann doch mehr an den See, in die Natur, zum Eis essen mit Freunden oder auch einfach in den Liegestuhl im Garten. Es gibt unzählige Möglichkeiten, was man alles Schönes unternehmen kann. Es gibt diverse Sommerfeste, Festival und Open-Air-Veranstaltungen und man kann einfach die Zeit vergessen.

Wenn man am See liegt, sich die Sonne auf den Bauch scheinen lässt und zum Erfrischen ins Wasser eintauchen kann – das sind Tage, an denen die Zeit stillzustehen scheint und man sich wie im Urlaub oder in einer anderen Welt fühlt. Dazu noch etwas Erfrischendes zum Trinken und natürlich etwas Leckeres zum Essen.

Und was eignet sich besser zum Essen als etwas herrlich Sommerliches, das dazu auch noch gesund ist und nicht zu schwer im Magen liegt? Außerdem ist es so schön bunt, dass man gar nicht mehr die Augen davon lassen kann. Und wenn man erst probiert hat, kann man bestimmt auch nicht mehr aufhören diesen leckeren Wrap zu essen. Ein Wrap mit einem bunten Salat und Avocadostücken, dazu eine selbstgemachte Kräutercreme – herrlich perfekt für den Sommer!

Und damit man diesen leckeren Wrap auch gut transportieren kann, habe ich dieses Mal auf Plastikoxen und auf Alu-/Frischhaltefolie sowieso verzichtet. Stattdessen kamen die Bienenwachstücher von Pandoo zum Einsatz. Es gibt sie in drei verschiedenen Größen und man kann sie als Ersatz für Folien, als Schale oder Unterlage benutzen. Auf dem Pandoo-Instagram Account könnt ihr sogar diverse Falttechniken und Einsatzmöglichkeiten sehen. Das Material ist sehr flexibel, individuell faltbar und man kann es leicht abwaschen. Egal ob zum Mitnehmen für das Picknick, zum Einpacken und in den Kühlschrank legen oder als Plastikbox-Ersatz für den Snack in der Mittagspause – bei uns finden die Bienenwachstücher nun häufig Einsatz. Da sie vielfältig einsetzbar sind, kann man von Pausenbroten über Wraps wie hier in dem Rezept, kleines und großes Obst, Nüsse, Süßigkeiten bis hin zu Besteck, Teller und Co. einfach alles einpacken.

Schön, dass man durch solche „Kleinigkeiten“ und Aufmerksamkeiten im Alltag Plastik vermeiden kann. Dafür ist der Begriff Alltagshelden von Pandoo genau richtig gewählt, denn es geht darum, den Alltag nachhaltiger zu gestalten und mit den kleinen Dingen einen Unterschied zu machen. Anstelle von Plastik kann man zum Beispiel die Bienenwachstücher, Bambusstrohhalme oder Bambusschüsseln verwenden. Außerdem wird bei den Bienenwachstüchern darauf geachtet, dass nicht nur wir etwas davon haben, sondern auch der Produktionsprozess an sich schon sehr bewusst und nachhaltig ist. Es handelt sich zum Beispiel um eine schonende Bienenhaltung und auch die Mitarbeiter/innen werden fair bezahlt und es werden für sie Möglichkeiten wie z.B. eine Kindertagesstätte auf der Arbeit geschaffen. All das trägt dazu bei, dass man selbst zu einem kleinen Alltagshelden werden kann.

Da es noch so viel mehr zu erzählen gibt, könnt ihr gerne ganz in Ruhe auf gopandoo.de die verschiedenen Möglichkeiten entdecken und dazu sehr interessante Informationen bekommen. Ich bin jedes Mal wieder erstaunt, was es alles gibt. Von Bienenwachstüchern habe ich davor noch nie so wirklich gehört und nun haben sie sich wirklich bewehrt. Die Wraps haben wir übrigens damit eine Nacht im Kühlschrank gelagert, da wir viel zu viele gemacht hatten und sie haben am nächsten Tag sogar noch besser geschmeckt! Und damit ihr sie nun auch ausprobieren – und vielleicht auch an den See oder zum Picknick mitnehmen könnt – habe ich jetzt das Rezept für euch :)

_ZUTATEN

_1 Salatherz

_1 Tomate

_1 Parpika

_1 Avocado

_75g Kräuterfrischkäse

_100g Naturjoghurt

_Kräuter aus dem Garten, Pfeffer, Salz

_Wraps

_Den Salat gut waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika und Tomate ebenso. Die Avocado halbieren, entkernen, auslöffeln und ebenfalls kleinschneiden. Alles in einer großen Schüssel sammeln. Nun den Kräuterfrischkäse mit dem Joghurt vermischen. Frische Kräuter, am besten natürlich aus dem Garten, holen, waschen und kleinschneiden. Mit der Kräutercreme vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wer will kann noch Tofu oder Hänhchen einlegen und anbraten. Nun könnt ihr anfangen eure Wraps zu rollen. Gutenn Appetit! :)