Hallo ihr Lieben!

Nachdem ich euch letztens schonmal ein Rezept für Wraps gezeigt habe, bin ich regelrecht auf den Geschmack gekommen und musste direkt ein neues Rezept damit kreieren. Und die Rede ist hier wirklich von einem „muss“ und keinem „kann“. Denn die Wraps haben mich so überzeugt und sie sind so praktisch – vor allem auch im Sommer zum Mitnehmen, dass schlichtweg noch eine weitere Variante der Zubereitung kreiert wurde! Und da ich euch am Wochenende auf Instagram habe abstimmen lassen, ob ihr lieber Wraps oder Polenta sehen wollt, habe ich gesehen, dass auch ihr Fans von Wraps seid. Um allerdings beidem gerecht zu werden, ist das heutige Rezept sowohl für Wraps- als auch für Polentafans geeignet, denn es verbindet schlichtweg beide Zutaten.

Klingt nach einer verrückten Kombi? Ist es vielleicht auch, doch mit Hummus schmeckt das Ganze schon sehr orientalisch und die Kombi kennt garantiert nicht jeder. Zu Hummus esse ich übrigens sehr gerne Karotten, deswegen durften auch sie auf dem Wrap nicht fehlen. Ihr seht, Rezepte entstehen bei mir meistens spontan aus dem, was gerade da ist und aus dem, auf was man gerade Appetit hat. So einfach kann es sein! Und da die Wraps auch nicht lange in der Zubereitung dauern, kann man ganz schnell wieder auf den Balkon, die Terrasse oder in den Garten um die Sonne und den Sommer zu genießen. Ideal sind sie auch zum Mitnehmen oder als Pausensnack für die Arbeit oder Uni. Sehr praktisch und garantiert lecker. Wie ihr seht, gibt es in nächster Zeit sicherlich öfter Wraps bei mir. Nun guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!

_ZUTATEN

_Wraps

_Hummus

_1 Karotte, 2-3 Lauchzwiebeln, Basilikum

_200g Polenta

_Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Kräuter

_Polenta mit Gemüsebrühe aufkochen. Lauchzwiebeln waschen und in schmale Ringe schneiden, ebenfalls in den Topf geben. Gut durchziehen lassen. In der Zwischenzeit die restliche Lauchzwiebel in schmale Ringe schneiden. Die Karotte ebenfalls waschen und in schmale Scheiben schneiden. Wraps, Hummus und das Gemüse griffbereit vorbereiten. Polenta und Co. auf dem Wrap verteilen und es sich schmecken lassen. Guten Appetit! :)