Hallo ihr Lieben!

Diese Woche meinte es der Sommer wirklich gut mit uns, also so richtig gut, sodass sich alle, die gerade frei haben wahrscheinlich gefreut haben und alle die, die arbeiten waren, wahrscheinlich die gegenteiligere Fraktion waren. Mal ist es zu kühl, mal zu warm – rechtmachen kann man es selten allen, deswegen macht letztendlich wohl jeder das beste für sich selbst draus und das ist auch genau richtig so! Wofür ich das warme Weter genutzt habe? Ich habe einfach ganz viel Eis gegessen um eine erfrische Abkühlung zu haben und mich so bestens für die warmen Temperaturen zu wappnen. Die Taktik hat im Großen und Ganzen übrigens super funktioniert und so war ich entweder Eis essen oder ich habe Eis in allen Varianten daheim eingebunden: als pures Eis, in Shakes, Eisschokoladen oder als Dessert.

Oder eben auch wie in meinem heutigen Rezept in Kombination mit bunten Sommerfrüchten. Das ist zwar weder neu, noch sonderlich kreativ oder schwer zuzubereiten, doch ist es vor allem eins: lecker und erfrischend! Und wenn das mal nicht das richtige bei dem Wetter ist, dann weiß ich auch nicht :)Und manchmal hilft es sich alleine schon Gedanken an eine solch leckere Erfrischung zu machen oder Bilder zu sehen, damit man sich auf später freut, wenn man sich eine Kugel Eis gönnt oder alleine der Anblick zum Abkühlen ausreicht. Deswegen habe ich hier eine Bilderflut von diesem simplen, aber doch so genialen Rezept um euch den Sommer erfrischend zu gestalten!

Denn die Tage werden schon wieder kürzer und man kann morgens und abends den Sonnenauf- und -untergang beobachten. Diese letzten Sommerwochen zu genießen und auch noch das letzte bisschen Sommerfeeling einzufangen sind doch ein gutes Ziel – und gerade mit solchen Rezepten mit viel frischem Obst und Eis geht das doch perfekt! Draußen sitzen, etwas Kühlendes essen oder Trinken und den Moment genießen – das sind die kleinen Momente, die Alltagsfreuden, die man momentan besonders genießen sollte. In dem Sinne ganz viel Freude und hoffentlich bald Eiscreme für euch :)

_ZUTATEN (für 1 Schüssel, ca. 3-4 Portionen)

_1 Apfel

_2 Bananen

_1 handvoll grüne + 1 handvoll rote Trauben

_Blaubeeren, Himbeeren

_Apfelsaft, brauner Zucker, Dattelsirup

_Vanilleeis (oder selbstgemachte Nicecream)

_Das Obst in mundgerechte Stücke schneiden, alles in eine Schüssel geben und vermengen. Etwas Apfelsaft hinzufügen und bei Bedarf mit braunem Zucker süßen. Beim Servieren noch Vanilleeis hinzugeben und etwas Dattelsirup – guten Appetit!